Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose un dessert des îles et oui dès le retour du soleil, j'ai envie de mettre le soleil dans mes assiettes...lol

Les ingrédients:

Pour les crêpes :

250g de farine

50cl de lait

3 œufs

20g de beurre

100g de sucre

Sel

Pour la garniture :

1 boîte d’ananas

50g de coco râpée

2 càs de rhum (facultatif)

2 càs de sucre roux

15g de beurre

PAPIER SULFURISE

La réalisation:

Préparer la pâte à crêpes :

Faire fondre les 20g de beurre. Casser les œufs dans un bol et battre un peu. Dans un saladier, verser la farine, faire un puits et y verser la moitié du lait. Délayer peu à peu avec un fouet, verser les œufs, le beurre fondu, la pincée de sel et le reste du lait. Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Faire cuire les crêpes.

Préparer l’ananas :

Egoutter les tranches d’ananas et couper les en dés. Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre et faire dorer les ananas en les saupoudrant de sucre pour qu’ils caramélisent. (Faire flamber avec du rhum). Saupoudrer de noix de coco.

Rouler les crêpes en cornet, et emballer chaque cornet dans un morceau de papier sulfurisé jusqu’à mi-hauteur.

Garnissez les cornets de crêpes avec l’ananas poêlé et servir aussitôt.

Bonjour,

Une envie de burgers mais pas n'importe lesquels, le burger nordique. Cette recette est extraite du chevalet Demarle "grands ronds". J'ai modifié un peu le racette avec ce que j'avais dans mes placards...

Les ingrédients:

Pour la pâte à blinis

100g de farine

50g de farine de blé noir

5g de levure chimique

2 petits oeufs

15g d'huile de tournesol

5g de sucre

150g de lait

graines de sésame

aneth, sel

Pour la sauce:

30g de moutarde douce

5g de miel

1 jaune d'oeuf moyen

90g d'huile de tournesol

aneth et poivre

Pour la garniture:

Feuilles de laitue iceberg

6 tranches de truite fumée

La préparation:

Préparez les blinis:

Dans un saladier, mélangez les farines avec la levure et l'aneth, puis faire une fontaine.

Faire tiédir le lait. Battez les oeufs et ajoutez l'huile, le sel, le sucre et le lait tiède. Versez ce mélange sur la fontaine et mélangez le tout.

Recouvrez et laisser reposer une heure près d'une source de chaleur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez la pâte sur les empreintes grands ronds. Saupoudrez de graines de sésame. Laissez reposer à nouveau 10 minutes et enfournez 5 minutes. Au terme des 5 minutes, couvrezet poursuivez la cuisson 15 minutes.

Préparez la sauce:

Dans un saladier, mélangez au fouet de la moutarde, le miel, l'aneth, le jaune d'oeuf et le poivre. Ajoutez l'huile petit à petit. Vérifiez l'assaisonnementet réservez au frais.

Le montage des burgers:

Coupez les blinis en 2 dans le sens de l'épaisseur et répartissez un peu de sauce sur chaque face. Garnissez chaque burger de salade et d'une tranche de truite fumée.

Bonjour,

Une petite gourmandise pour le petit déjeuner ou pour le goûter?

Alors je vous propose cette brioche aux noisettes garnie de chocolat blanc et noir...miam..un régal

Les ingrédients:

500g de farine

250g de lait

2 oeufs

20g de sucre

60g de poudre de noisette

30g de chocolat blanc

30g de chocolat noir

70g de beurre mou

1 sachet de levure de boulanger demarle (sinon mettre une pincée de sel)

La préparation:

Dans le bol du robot, verser le lait, les oeufs, la farine, le sucre, la poudre de noisette et le beurre.

Une fois que la pâte se forme, verser le chocolat blanc et noir râpés grossièrement.

Laisser lever la pâte recouvert d'un torchon pendant au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner 25 minutes environ.

Bonjour,

Allez encore une recette pour le goûter...j'ai un stock de pommes à écouler donc vous allez voir des pommes partout ces prochains jours ..hihi

Les ingrédients:(environ 12 muffins)

45g de beurre

35g de farine

65g de cassonade

45g de poudre d'amande

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

1 pommes

cannelle

amandes effilées

La préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger beurre mou avec la cassonade. Ajouter l'oeuf, la farine, la levurela cannelle et la poudre d'amande.

Peler la pomme et la découper en petits morceaux. Versez les morceaux dans la préparation précedente et mélanger à nouveau.

Répartissez la préparation dans les  empreintes à muffins, parsemer d'amandes effilées et enfourner 20 minutes.

Bonjour,

Une bonne soupe ça vous dis??? Vu le temps, ça fait toujours du bien, ça réchauffe et quand c'est gourmand c'est encore mieux...hihi

Les ingrédients : pour 4 personnes

1kg de potiron

2-3 pommes deterre

80cl de lait de coco

10cl de bouillon de légumes

Curry

Sel et poivre

La préparation :

Peler et couper la courge et les pommes de terre en petits morceaux

Mettre dans une casserole la courge, le lait de coco et le bouillon.

Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que les morceaux de courges se détachent. Puis passer le tout au mixeur.

Assaisonner (ne saler pas trop car le bouillon de légumes assaisonne bien le potage..)