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Dimanche 8 novembre 2009

Je vous présente pour le petit déjeuner du dimanche une confiture que j'ai trouvé très bonne alors je la partage avec vous. Franchement elle est à tester...


Les ingrédients :
500g de potiron
500g de pommes
500g de sucre pour confiture
2 cà café de cannelle

La réalisation :
Epluchez et découpez le potiron et les pommes en morceaux.
Les faire cuire dans une grande marmite avec le sucre pendant au moins 45 minutes.
Vous pouvez mixer si vous le souhaiter (moi je ne l'ai pas fait).
Mettre la confiture dans des pots et les retournez jusqu’au total refroidissement.
Ensuite il ne vous restera plus qu’à vous régaler!

 Au passage je souhaite un joyeux anniversaire à ma filleule qui a aujourd'hui 3 ans..que le temps passe vite et d'ailleurs je vous montrerez les gâteau que je vais réaliser pour elle pour qu'elle le partage dès lundi avec ses copian et copines d'école...

BON ANNIVERSAIRE DIANE!!!!

Par Céline - Publié dans : Crème, panna cotta, yaourt.... - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Samedi 7 novembre 2009

Bonjour,
Bon pour bien demarrer le week-end il faut bien commence par une petite douceur en plus ça remonte le moral surtout que cela fait 2 jours que je suis en arrêt...mais bon ça va mieux..mais passons à la recette...


Les ingrédients:

40g d'amandes effilées

30g de sucre roux

15g de farine

25 g de beurre fondu

 

75g de farine

40g de sucre
8cl de lait

1 sachet de levure chimique
1 oeuf
25g de beurre
1 pincée de sel

La préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les amandes effilées, le sucre roux, la farine et le beurre fondu.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure et enfin le sel. Mêlez le lait et le beurre fondu, l'oeuf. Ajoutez cette préparation à la première.
Placez la préparation dans des moules en silicone et parsemez de quelques amandes effilées.
Enfournez 25 minutes.

 

Par Céline - Publié dans : Muffins sucrés - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Vendredi 6 novembre 2009

Bonjour,
pour achever la semaine rien de tel qu'une petite soupe pour se réchauffer...n'est-ce pas........Et j'ai adoré ce velouté, d'ailleurs c'est déjà la deuxième fois que je la refais et je pense que ce week-end ça va être rebelotte....

Les ingrédients:
1 kg de potimarron
2 patates douces
2 carottes
1 oignon
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre et noix de muscade
un peu de crème fraîche

La réalisation:

Nettoyez les légumes, les éplucher et les couper en grands cubes. Dans une cocotte minutes, mettre le filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé. Lorsqu'il est doré ajouté les autres légumes, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. faites revenir encore 5 minutes.
Ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur des légumes et faites cuire à feu doux.
A la fin de la cuisson et hors du feu; mixez et servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche.

Par Céline - Publié dans : Soupe, salade.. - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Jeudi 5 novembre 2009
Allez, comme j'ai encore la plaques à ravioles de ma collègue, j'en profite alors je raviole, tu ravioles, elle raviole et nous allons raviolé ensemble....lol


Les ingrédients:
La pâte
:
400g de farine
5 ml de gros sel
4 oeufs
30ml d'huile d'olive
30ml d'eau

La farce:
100g de roquefort
50ml de crème fraîche
100g de viande hachée
poivre de moulin

La préparation:

Préparez la pâte: dans un saladier, mélangez la farine et le sel; faites un puits au centre de la farine: versez les oeufs, l'huile et l'eau. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Terminez en travaillant la pâte avec la main et ajoutez un peu de farine, la pâte doit être molle, souple et non collante. Laissez-la reposer 10 minutes au réfrigérateur.

Préparez la farce: dans un saladier mélangez tous les ingrédients.

Ressortez la pâte du réfrigérateur et la diviser. J'ai utilisé le grand raviole party pour faire mes ravioles.

La cuisson: dans une casserole faites bouillir 5 litres d'eau salée et faites les cuire 5 à 6 minutes. Les égouttez et les servir aussitôt.

Par Céline - Publié dans : Plats - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mercredi 4 novembre 2009

Bonjour

Je vous présente une petite recette assez sympathique que j'ai beaucoup aimé donc je voulais la partager avec vous alors voici:

Les ingrédients:
200g de Ricotta

8 blancs de poulet

16 tranches de pancetta

4 cuillères à soupe de parmesan râpé

6 cuillères à soupe d’herbes de Provence

Huile d’olive

Ail

Sel et poivre


 

La réalisation :

 

Préchauffez le four à 210°C.

Dans un saladier écrasez la ricotta à l’aide d’une fourchette. Ajoutez l’ail, les herbes de Provence et le parmesan, puis salez et poivrez. Mélangez.

 

A l’aide d’un couteau, faites une entaille dans l’épaisseur du blanc de poulet pour former une poche. Glissez une cuillère de farce dans chaque poche et refermez.

Entourez chaque blanc de poulet avec deux tranches de pancetta et maintenez-les avec des piques en bois. Faites les dorer doucement dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Enveloppez chaque blanc de poulet dans une feuille d’aluminium. Déposez les papillotes sur un plat à four contenant 10cl d’eau chaude et enfournez 30 minutes.

 

 

Par Céline - Publié dans : Plats - Communauté : Plaisirs Gourmands
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