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5 octobre 2008 7 05 /10 /octobre /2008 09:03

Je te vois d'ici Stéph, et oui encore une petite entrée sur le thème de la mer!!! Il faut croire que ce sont mes origines qui doivent remonter à la surface...Mais j'adore le thon, le crabe, le surimi, le saumon fumé...etc.

DSCN6144

Les ingrédients (pour 2 personnes):

- 1 boite de miettes de crabe au naturel

- 4 tranches de saumon fumé

- 1 échalote

- Persil

- coriandre

- Ciboulette

- Poivre

DSCN6145

La réalisation:

Ouvrez la boite de crabe et égouttez. Ensuite en utilisant un cercle ou la boite de crabe, découpez 6 ronds dans le saumon fumé.

Récupérez le reste du saumon fumé et hachez celui-ci avec le crabe, l'échalote. Ciselez les herbes. Insérer dans la préparation les herbes. Poivrez.

Déposez un rond de saumon dans un cercle (moi j'ai utilisé la boite de crabe), garnissez ensuite de la préparation au crabe, puis rajoutez un cercle de saumon et remettre la préparation au crabe, terminez par une rondelle de saumon fumé.

Retirez délicatement la boîte pour démouler le millefeuille. Recommencer pour former un autre millefeuille. Servir frais.

DSCN6148

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Published by Céline - dans Entrées
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