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26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 08:33

La cuisine indienne marie dans un même repas des plats épicés et d'autres à la saveur plus douce. Le raita de concombre est de la dernière catégorie, calmant le feu des épices sans pour autant les neutraliser...
Donc vous avez compris, je vais vous présenter aujourd'hui une petite recette indienne, c'est une entrée très fraîche mais que vous pouvez présenter également en amuse-bouche...
Allez je vous dévoile la recette:



Les ingrédients:
pour 4 personnes:
1 gros concombre
1 càs de jus de citron
1 yaourt braisé (un yaourt nature maison pour moi)
2 pincées d'épices tandoori (colis partenariat avec le site Etal des épices
2 brins de coriandre
Sel et poivre

La préparation:
Pelez le concombre, puis coupez le dans le sens de la longueur. Videz-le de ses graines à l'aide d'une cuillère? Détaillez-le en petits dés, mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le yaourt, le jus de citron, les épices tandoori 
Salez et poivrez. Mélangez bien.

Ciselez la coriandre et incorporez-la au dernier moment, avant de servir.

 

 

 

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Published by Céline - dans Entrées
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commentaires

AurelieW 28/04/2009 11:05

C'est le genre de petite recette bien fraîche que j'adore

oum+koulthoum 27/04/2009 00:07

ca me plait beaucoup, j'ai également des épices tandoori alors il faudra que j'essaie ta recette.

mickymath 26/04/2009 23:36

très sympa ta recette! biises micky

Yolande 26/04/2009 21:59

hummmm très appétissant ...
bizzz

Biscottine 26/04/2009 20:09

Mon mari adore ça et moi aussi je dois dire!

Missfa 26/04/2009 19:14

Très bon idée pour un apéro ... je la note!

tartine@chocolat 26/04/2009 18:49

la raïta, vivement l'été

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 26/04/2009 17:38

Je ne connais pas du tout la cuisine Indienne, je la découvre et ma fois, ça ma l'air très bon.Bisous et bon dimanche

othom 26/04/2009 13:17

Et puis c'est frais quand il fait chaud.

Clémence 26/04/2009 13:13

j'adore ça, c'est très frais...

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