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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 06:14

Je vous présente aujourd'hui une tarte à la rhubarbe que j'ai réalisé avec de la Rhubarbe( c'est quand même mieux...) donnée par Stéphanie du blog Ma maison pain d'épices .Merci encore, j'ai ainsi cuisiné pour la première fois la rhubarbe.



Les ingrédients:

Pour la pâte sablée:
250g de farine
100g de sucre glace
120g de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel

Pour la compote:
1 grosse pomme
1 banane
un peu de sucre
50g de poudre de noisette

Pour la rhubarbe:

400g de rhubarbe
Une noisette de beurre

La réalisation:

Préparez la pâte sablée: mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre en morceaux  en frottant l'ensemble avec vos mains afin d'obtenir une pâte sableuse. Ajoutez l'oeuf battu et la pincée de sel. Travaillez la pâte et enveloppez-la d'un film alimentaire et mettez-la une heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, découpez la pomme en morceaux et la banane en rondelles. Mettre le tout dans une casserole avec un peu de sucre et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes (à couvert et en remuant de temps en temps). A la fin de la cuisson ajoutez la poudre de noisette et fouettez la compote afin de bien réduire les fruits en compote.

Faites revenir la rhubarbe découpez en petits morceaux dans une  poêle avec un peu de beurre environ une dizaine de minutes également.

Préchauffez le four à 200°C.

Couvrir les moules à tartelettes de la pâte sablée, ajoutez la compote dessus puis la rhubarbe et saupoudrez un peu de sucre.
Enfournez 20 minutes.



Je l'ai servi avec un coulis de framboises reçu dans mon colis les jours heureux

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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commentaires

clara+&+compagnie 29/05/2009 22:44

ca j'adore !! très bon et de saison !
bises céline.

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 28/05/2009 23:26

j'adore la rhubarbe, ta tarte est belle comme tout. Je merend conte que tu aime bien les tartes en tartelettes !!! bisous

marie-line 28/05/2009 07:02

Mince c'est trop dommage , je n'ai plus de rhubarbe en stock !! Bonne journée
ml

mickymath 27/05/2009 20:50

moi, j'en veux une !biises micky

gourmandelise 27/05/2009 11:38

Très sympas ces tartelettes!

jessy 27/05/2009 02:49

Hummmm j'adore ca en plus !!! ca me donne bien envie tiens
bizzz

Yolande 26/05/2009 21:57

elle a l'air délicieuse ....
bizzzzz

cannelle68540 26/05/2009 18:38

la compote apporte un plus à cette délicieuse tarte!

chrys 26/05/2009 18:24

une tartelette tout à fait appétissante et délicieuse!!!!

Nad0511 26/05/2009 18:02

Dire que j'ai hésité en faisant mes courses mais je n'ai finalement pas pris de rhubarbe! grr, je sais maintenant ce que j'aurais pu en faire!

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