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12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 06:20

Aujourd'hui je vous  présente une  petite crème que j'ai dégusté lors d'un séjour en Espagne . Malgré que celle-ci était bonne, je n'ai pas retrouvé le même goût mais ce n'est pas grave, je recommencerai.....



Les ingrédients pour 6 personnes:
6 jaunes d'oeufs
1 litre de lait
300g de sucre
65g de Maïzena
1 citron (un petit le mien était trop gros)
1 bâton de cannelle

La réalisation:

Mettre le lait, le sucre, le jus de citron et la cannelle dans une casserole et faites bouillir.
Quand le mélange à bouilli, prélevez 1/2 verre de lait et mélangez le à la maïzena.
Ajoutez hors du feu les jaunes d'oeufs dans la casserole et faites chauffer à nouveau à feu doux.
Enfin mettre le 1/2 verre de lait dans la casserole et faites épaissir.
Versez la crème dans des terrine et laisser refroidir.
Avant de servir, mettre un peu de sucre et faites chauffer avec le fer.



Bon moi je l'ai fait bien avant de servir donc cela à crée un liquide sur le dessus.

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commentaires

oranie 24/07/2009 21:50

Une très bonne crème catalane, bizzzzzzzzzzz

foofigh 17/07/2009 09:11

réussie avec un e oups désolée

foofigh 17/07/2009 09:11

et bien tout le monde en parle de cette tite creme la tienne à l'heure bien réussi

Pauline 16/07/2009 08:44

Je craque!!!

Stéphanie 13/07/2009 18:53

Tu as utilisé ton chalumeau !!! Chanceuse !!! Moi je les adore les crèmes catalanes !!!

Biscottine 13/07/2009 14:30

J'adore ça, je met juste moins de sucre!

Catherine 13/07/2009 08:22

oh pour ça je craque toujours !
bisous

patmamy 13/07/2009 08:12

j'adore la crème catalane, brulée au fer bz patmamy

sandra 13/07/2009 07:52

humm j'adore ça elle est belle !! bise sandra

Oceane 12/07/2009 20:27

il va falloir retourner en Espagne !

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