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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 05:58

Je vous présente une recette de tajine car c'est vrai que j'ai fais l'acquisition d'une tajine et je n'avais fait qu'une seule préparation dedans alors je l'ai ressortie pour faire une préparation à base de poissons...Et comme je suis une fan de saumon il fallait que je fasse une bonne recette à base de saumon d'où cette tajine de poisson et ses petits légumes.

 



Les ingrédients: pour 4 personnes

300g de pommes de terre nouvelles (du jardin de mon papa)
1 oignon
2 tomates
1/2 poivron vert
300g de filet de cabillaud (surgelés)
2 darnes de saumon (frais)
50cl d'eau
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée dépice à tajine d'étal des épices
1 pincée du cumin
Coriandre fraîche
Sel et poivre.

La réalisation:

Pelee les pommes de terre (je ne les ai pas découpé car comme elles étaient petites, je les ai laissées entières mais avec d'autres pommes de terre, il faudrait les découpez.
Dans une tajine, faites revenir avec un peu d'huile d'olive d'abord l'oignon, puis ajoutez le poivron et les tomates. Ensuite incormorez les épices puis les pommes de terre. Retirez les tomates et le poivron et réservez . Versez 50cl d'eau. Salez, poivrez et portez à ébullition. Cuire à couvert pendant 15 minutes sur feu moyen.
Déposez les filets de poisson et les pavés de saumon et remettre les légumes, poursuivez la cuisson 15 minutes environ. Décorez avec de la coriandre et servez aussitôt.

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commentaires

Calorinet 02/07/2009 19:33

Ca change de mes tagines aux poulet ! Merci pour le partage !

Céline 02/07/2009 19:38


C'est avec un grand plaisirs!


Nat 26/06/2009 22:37

j'aime beaucoup le tajine, mais je n'avais jamais pensé à en faire au poisson, c'est une super idée. bises

Catherine 26/06/2009 19:03

oh tiens ce plat a l'air délicieux !
bisous

oranie 26/06/2009 17:06

Un tajine comme j'aime, passe un très bon mariage, biz

Eleonora 26/06/2009 06:32

J'ai fait poulet et lapin, mais pas encore poisson...une idée à prendre, bon week-end !!!

othom 25/06/2009 23:12

JE crois que je vais me régaler, cela semble extra.

Cojocano 25/06/2009 22:24

j'ai faits un tajine de poisson à la communion de Joris et ça a beaucoup plu.

fanny et ses recettes de cuisine 25/06/2009 21:55

tres joli tajine bien parfumé !!
bisous

Nad0511 25/06/2009 20:39

Ça va faire un moment que je n'ai pas fait le tour de mes blogs chouchous mais je vois qu'on se régale toujours autant chez toi!

Céline 25/06/2009 20:47


Merci beaucoup!
Bonne soirée
Bises


domie de la reunion 25/06/2009 19:28

Bonsoir Céline, comment vas-tu?
J'ai déjà mangé le tajine mais au poisson jamais !!!!
Pourquoi pas?
A bientot !

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