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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 06:06

Bonjour,

Je vous propose une recette extraite du blog de Dodie. Elles sont super bonnes ces petites baguettes et simple à réaliser. Comme je ne voulais pas beaucoup de pain, j'ai réduit les proportions tout simplement.

Photo0222 

Les ingrédients:

500g de farine T55

350g d'eau

10g de sel

12,5g de levure de boulanger déshydraté

 

La réalisation:

Dans un saladier, ajoutez la farine, le sel et la levure. Ensuite ajoutez l'eau sans pétrir mais en mélangeant doucement.

Couvrir avec du film alimentaire et laisser lever 2 heures à température ambiante. Ensuite la laisser reposer 4 heures minimum au réfrigérateur ou toute la nuit.

Préchauffez le four à 230°C.

Façonnez les baguettes, faites les grigues. Mettre les baguettes à mi-hauteur et jetez dans le lèche frites 15cl d'eau avant de refermez le four.

Enfournez pour 25 minutes (après tout dépend de vote four ou de la façon dont vous aimez les baguettes).




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Published by Céline - dans Pains
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commentaires

recettedumonde 23/09/2010 12:21


Ami(e)s de la blogosphère !!! Aujourd’hui sur mon blog s’est le Jeudi des épices !!! Je proposerais une nouvelle épice donc a vos blogs !!! Si vous avez une recette avec cette épice n’hésitez pas à
m’envoyer un lien !! Je déposerais ce lien sur mon blog !
L’article sera ensuite déposé sur la communauté … épices du monde … (http://www.over-blog.com/com-1180680307/epices_du_monde.html) donc un peu de pub pour votre blog à la clé !!!
Mille merci pour tout vos jolis blog !!
… Recettedumonde …


Caroline 22/09/2010 21:56


Ces baguettes sont à tomber !


Céline 22/09/2010 16:01


Elle a l'air très bien reussit cette baguette !


Les gourmandises de Chloé 19/09/2010 22:32


TRes jolies ces baguetttes !


amandine 19/09/2010 21:28


très jolies baguettes


vanouss 19/09/2010 19:03


superbes ces ptites baguettes! biz


Myriam 19/09/2010 10:44


Très belles baguettes !!


Gourmandisesetci 18/09/2010 16:03


Elles ont l'air excellentes, elles sont très belles !


laurenceel 18/09/2010 12:50


je note car c'est de loin les plus belles!


Gallou 18/09/2010 12:14


les tiennes sont très réussies!! j'ai prévu de les tester aussi!! bon week end


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