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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 05:18

Bonjour,

Rien de tel au petit déjeuner qu'une bonne baguette viennoise faite maison...Rien qu'avec ça je démarre la journée en pleine forme..

 Viennoiserie-0867.JPG

Les ingrédients:

325g de lait tiède

180g de farine T45

320g de farine pour pain brioché

25g de sucre

1 sachet de levure pâte briochée DEMARLE (si vous n'en avez pas, 1 sachet de levure de boulanger et rajouter une pincée de sel à votre préparation)

45g de beurre 

Pépites de chocolat et barres de chocolat

La préparation:

Dans la cuve de votre MAP, verser le lait, les farines et le sucre. Faire un puits au cente des farine et y déposer le sachet de levure. Découper le beurre en dés et les ajouter dans la cuve.

Lancer le programme pâte levée, je n'utilise que les 30 premières minutes du programme.

Sorter le pâton de la cuvre et diviser le en 4 boule d'environ 200g. Inscruster les pépites de chocolat dans les boules et donnez la forme de la baguette en partant du centre et faire rouler la pâte pour l'allonger. Inciser les baguettes. Couvrez et laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer votre four à 220°C. 

Badigeonner vos baguettes de lait sucré et faites cuire de 15-16 minutes.


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Published by Céline - dans Viennoiseries
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commentaires

Nik 15/07/2012 15:52

Hummmmm trop bon
Merci
Nik

Pupuce 11/03/2012 14:18

tu as du te régaler!!

Carvalho Maria 10/03/2012 20:17

Très belle ta viennoise, j'adore pour le petit déjeuner! Bonne soirée à toi Céline;-)*Maria

lepaysdesgourmandises 10/03/2012 10:01

Hum … Encore une belle recette ! Je m'inscris immédiatement à la newsletter pour te piquer toutes tes bonnes idées. Bon week-end et à bientôt

annebetty 10/03/2012 09:24

je suis d'accord avec toi, le pain viennois bien frais et fait maison c'est le top!
bisous, bon week end

lolo 10/03/2012 07:31

trop bon au petit déj! bisous

Juste 09/03/2012 20:55

un peu tard pour le petit déj donc je pique pour demain matin....
bizzz

lou 09/03/2012 20:33

un regal ce pain ! bon weekend,
Lou

afaurore 09/03/2012 18:40

hummm avec des pépites de chocolat

Llysa 09/03/2012 16:34

très belle baguette et elle me semble délicieuse bravo Céline

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