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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 16:07

Bonjour,

Avec le retour du soleil, rien de mieux qu'un apéro entre amis...alors je vous propose ces petits roulés au saumon qui sont un vrai régal.

 

Les ingrédients:

 

Pour les crêpes :

250g de farine

50cl de lait

3 œufs

20g de beurre

Sel, poivre

 

Pour la garniture :

200g de st Môret

8 tranches de saumon fumé

2 avocats

jus de citron

Aneth

Sel et poivre

 

La réalisation:

 

Préparer la pâte à crêpes :

Faire fondre les 20g de beurre. Casser les œufs dans un bol et battre un peu. Dans un saladier, verser la farine, faire un puits et y verser la moitié du lait. Délayer peu à peu avec un fouet, verser les œufs, le beurre fondu, la pincée de sel et le reste du lait. Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Faire cuire les crêpes.

 

Préparer la bouchées ;

Peler les avocats et les couper en petits dés fins, arroser d'un peu de jus de citron.

Tartiner les galettes de fromage, couvrir de saumon fumé, d'avocat et parsemer d’aneth.

Rouler les galettes en serrant un peu, emballer-les dans du film étirable et placer au réfrigérateur 1 heure.

Au dernier moment, sortir les galettes et les découper en rondelles.

Servir aussitôt.

 

 

 

Roulés au saumon

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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commentaires

DOUDOUTE 23/03/2014 20:35

magnifiques ces roulés !

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