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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 05:22

Bonjour,

Je vous propose une recette de brioche d'une copinaute vapa, et je n'ai pas pu résister à la tester et d'ailleurs mes collègues aussi..

Viennoiserie-0340.JPG

Les ingrédients:

7 gr de levure déshydratée a action rapide
225 ml de lait tiède
2 càs de fleur d'oranger (2 càs de lait à la place)
75 g (80g pour moi)de sucre
500 g de farine pour brioche
1 càc rase de sel
1 oeuf entier
50 g de beurre fondu ou ramolli
Garnissage
25 g de beurre fondu
Pépites de chocolat 

La préparation:

Mettre tous les ingrédients en map et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, sortez le pâton de la cuve.
Mettre de la farine sur un plan de travail et y déposer la pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en un grand rectangle.
Badigeonner sur la pâte le beurre fondu à l'aide d'un pinceau, puis parsemer de pépites de chocolat .
Ensuite rouler la pâte sur elle -même, puis découper en 12 morceaux égaux, que vous allez mettre dans un grand moule.
Couvrir et laisser doubler de volume.
Préchauffer le four en à 200°C.
Enfourner la brioche pour 25 min.
Sortir la brioche du moule et la déposer le temps que la brioche refroidisse.

Viennoiserie-0338.JPG

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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commentaires

Oranie 20/09/2011 17:07


Une brioche avec une très belle mie, bonne fin de journée!!


les-voyages-de-gridelle 18/09/2011 18:34


ça m'aurait bien plus ça ce matin!!!!


Boubou 17/09/2011 21:25


Une superbe brioche dont je ne résisterai pas!


Sophie 17/09/2011 13:41


c'est la recette que je fais tout le temps, je l'adore !


M-line 17/09/2011 11:59


Belle brioche !!
Bises,


Carvalho Maria 16/09/2011 23:28


Un jolie brioche, bravoooo Céline!
Bonne nuit bises;-)*Maria


afaurore 16/09/2011 23:06


huuuuum avec ces pépites de chocolat


cojocano 16/09/2011 22:19


on ne se lasse pas des brioches maison!


doudoute 16/09/2011 17:36


elle à l'air vraiment trop bonne !


axoulle 16/09/2011 17:22


hum la belle brioche j'adore


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