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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 05:51

Bonjour,

C'est une recette de brioche que je voulais faire depuis un moment, c'est la brioche marbrée de Nad.

Viennoiserie-0321.JPG

  • Les ingrédients:

  • 200 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 3 cs bombées de sucre 
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide (gousse de vanille fendue en deux et infusez dans le lait)
  • 75 g d beurre mou
  • 300 g de farine pour pain brioché
  • 1 cc 1/2 de levure sèche de boulanger

  • La préparation:

Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve de la Map et lancez le programme "pâte".


A la fin du programme, sortez le pâton de la cuve et le dégazer.

Séparez en deux parts égales et incorporez 3 càs de cacao amer à l'une des deux séparations en pétrissant bien pour obtenir une couleur homogène.

Étalez les deux pâtes en un rectangle de la longueur du moule à cake puis les superposer avant de les rouler.
Déposez dans le moule et laisser 1h dans un endroit tiède.
Badigeonnez d'un oeuf battu et cuire 20 min à 180°.
A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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commentaires

Nad0511 13/09/2011 15:34


Merci de l'avoir testée! bisous


Oranie 08/09/2011 20:36


Superbe ce marbré, bonne soirée!!!


Michelle 07/09/2011 22:08


une bien belle brioche à déguster pour le petit déjeuner. bonne fin de soirée


Amélie 07/09/2011 20:42


Elle est belle ta brioche ! Purée que j'aimerais pouvoir manger ça demain matin ! ^^
Bonne soirée, bisous


Angie 07/09/2011 15:09


tiens! j'en mangerai un bout de ta belle brioche!!!!! hummmmmmmm
gros bisous
à bientôt


christèle 07/09/2011 07:47


elle est toute belle cette brioche et bien gourmande
bisous


Céline 07/09/2011 07:28


Hummm...magnifique & parfaite pour le petit dej cette brioche!


AMELIE 06/09/2011 22:39


Une jolie brioche ! Puis-je en réserver une tranche pour mon petit déj' ? (lol)
Bisous


Val 06/09/2011 22:28


Alors pour moi, c'est 8h du mat pour la livraison, merci, hi!!!!! Bisous


Chris 06/09/2011 21:57


Très réussie !


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  • : On s'invite chez Céline
  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
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