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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 05:28

Bonjour,

Rien de tel pour bien commencer la journée n'est-ce pas..et affronter cette journée placée sous le signe des enfants.


Viennoiserie-0758.JPG


Les ingrédients:

120 ml de lait

3 oeufs

70 g de sucre glace

1 sachet de levure demarle pour pâte briochée

500 g de farine

90 g de beurre pommade


pépites au chocolat

pâte à spéculoos

 

Viennoiserie-0759.JPG

Bon on ne voit pas la garniture mais je vous assure elle est bien au centre..lol en tout cas la mie est vraiment trop top.


La préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre habituel et lancer le programme "pâte levée".

Quand le programme est terminé, sortir la pâte de la cuve et la mettre sur le plan de travail bien fariné (la pâte est plutôt collante). Dégazer avec les mains bien farinées, puis façonner en 8 boules, dont une plus grosse que les autres et au centre placer dasn chaque boule des pépites au chocolat et d'autre des pâtes à spéculoos. Placer celle-ci au centre dans le moule et disposer les autres tout autour.

Laisser lever 1h dans un endroit tiède.

Préchauffer voter four à 180°C.

Badigeonner la brioche de lait mélangé avec du sucre et enfourner 20 minutes.

Démouler une fois tiède et laisser refroidir sur une grille.

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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commentaires

Payette cuisine 01/02/2012 22:37

Hmm je prendrais bien un morceaux de brioche!

Chouya 01/02/2012 20:01

Superbe ta brioche !
*
**
*** Belle soirée
**** a bientot
***** Chouya !

Cat 01/02/2012 09:49

Tiens, je ferai bien une brioche !

LadyMilonguera 01/02/2012 09:47

Elle est très belle cette brioche !

Isma 01/02/2012 07:32

Superbe brioche !

Clémence 31/01/2012 21:50

filante à souhait !

La Cuisine de Cathy 29/01/2012 22:19

belle brioche avec la garniture en plus, drôlement bien
je met la recette e côté

Pauline 29/01/2012 18:55

Miam ^^

Cindy 29/01/2012 18:17

rien de telle qu'une bonne brioche pour commencer la journée

afaurore 29/01/2012 15:06

oh oui la mie a l'air bien filante

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