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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 04:48

Bonjour,

Aujourd'hui pour bien démarrer la semaine, je vous propose pour le petit déjeuner une recette de brioche dénichée chez Nad. Cette brioche se nommée brioche portugaise alors il fallait que je la teste et bien je n'ai pas regretté la mie est filante c'est agréable.

Viennoiserie-0731.JPG

Les ingrédients:

120 ml de lait

3 oeufs

70 g de sucre glace

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

500 g de farine

1 càc de sel

90 g de beurre pommade

La préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre habituel et lancer le programme "pâte levée".

Quand le programme est terminé, sortir la pâte de la cuve et la mettre sur le plan de travail bien fariné (la pâte est plutôt collante). Dégazer avec les mains bien farinées, puis façonner en 8 boules, dont une plus grosse que les autres. Placer celle-ci au centre dans le moule et disposer les autres tout autour.

Laisser lever 1h dans un endroit tiède.

Préchauffer voter four à 180°C.

Badigeonner la brioche de lait mélangé avec du sucre et enfourner 20 minutes.

Démouler une fois tiède et laisser refroidir sur une grille.

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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commentaires

FLaure 17/02/2012 09:45

Merci pour cette recette faite complètement à la machine à pain. La texture est différente. Un régal qui se conserve bien dans un torchon.
Belle journée
FLaure

gourmandelise 25/01/2012 17:44

Un délice cette brioche dorée et avec une mie filante!

michelle 24/01/2012 22:00

une belle brioche, je t'en prends un morceau pour le petit-déjeuner de demain matin. bonne soirée

cojocano 23/01/2012 21:19

à force de voir des recettes de chez toi, je vais finir par avoir envie d'y aller!

Céline 26/01/2012 09:07



Avec plaisirs que je t'accueillerai toit et ta famille.


Bisous



Payette cuisine 23/01/2012 19:35

Hmm trop bonne cette brioche!!

doudoute 23/01/2012 18:21

elle à l'air délicieuse !

Poucinette 23/01/2012 15:17

elle est vraiment belle !!!!!!!!!!!!!

lou 23/01/2012 13:03

je l'ai testé une fois, c est vrai qu'elle est bien bonne ! bonne journée, Lou

Pauline 23/01/2012 12:46

Miam ^^

Angie 23/01/2012 11:10

elle a l'air délicieuse !! ;)
Bises

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