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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 07:44

Bonjour,

Je vous propose une petite pause brioche pour bien démarrer la nouvelle année, cette recette je l'ai vu lors du week-end à Soissons, c'est fidji de fidji passion et Cécile de l'atelier pain qui nous l'ont présenté alors il fallait que je teste!!!

 

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Les ingrédients:

5g de levure

100g de sucre

500g de farine T45

2 oeufs + lait = 255g

1 càc de fleur d'oranger ou pour moi 1càc de lait

1 càs de rhum

1 càc de sel

100g de beurre froid découpé en morceaux.

 

La réalisation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre habituel de votre machine. Lancez le programme "pâte".

Une fois le programme terminé, dégazez le paton et formez 3 boules. Roulez ces boules en ficelle et faites une tresse avec vos 3 ficelles.

Laissez levez 1 heure.

Préchauffez votre four à 210°C.

Badigeonnez votre brioche de lait sucré pour ma part et mettre du sucre en grain.

Enfournez 25 minutes (surveillez la cuisson)

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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commentaires

sarah 06/01/2011 00:58


hummmmmmmmmmmm une belle brioche! bisous


Sucre D'orge 05/01/2011 22:16


Bonne Année....
Une belle brioche...Bisous...


Carvalho Maria 05/01/2011 22:02


Très belle ta brioche, extra!!! Bonne Année 2011


OMVM - recettespreferees 05/01/2011 21:47


Tres belle brioche


Gourmandisesetci 05/01/2011 17:38


Très belle brioche, elle est très réussie !!


Clémence 05/01/2011 15:18


un ptit déj très gourmand chez toi aussi !


Nad0511 05/01/2011 10:48


Extra cette brioche!


Eliane 05/01/2011 10:33


Bonjour petit passage du mercredi !

à Bientôt


Payette6202 04/01/2011 19:21


Hmm ta brioche est superbe et donne bien envie!


Delphine 04/01/2011 19:20


Elle a l'air comme je l'aime cette brioche!!!


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