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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 08:31

Bonjour,

Une gourmandise?? cela faisait un moment que je ne vous en avez pas proposé!!! J'avais envie de cannelés et pour changer je les ai fait au café, ce sont mes collègues qui étaient content!!! (même un qui était réfractaire au départ!! hihi)

Mignardises---gourmandises-1015.JPG

Les ingrédients:

50cl de lait

150g de sucre 

1gousse de vanille

150g de farine

7cl de rhum

1 oeuf  et 2 jaunes d'oeuf

2 càc de café soluble (c'est mieux avec la quantité de café hihi après je pense que la prochaine fois j'en mettrai une de plus)

20g de beurre

 

La préparation:

Portez à ébullition le lait et laissez infuser la gousse de vanille fendue en deux et grattée et le café. Ajoutez le beurre dans le lait vanillé chaud.

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et ensuite incorporez les oeufs. Ajoutez au fur et à mesure le lait vanillée. Versez le rhum. Remuez et réservez au réfrigérateur toute la nuit, recouvrez .

Préchauffez votre four à 230°C.

Versez la préparation dans des moules à cannelés pour moi en silicone (donc pas besoin de fariné et beurré). J'ai utilisé un moule à mini cannelé (18 empreintes) et des moules plus gros (j'en ai fait 8 dedans).

Enfournez 20 minutes et ensuite baissez à 180°C et continuez la cuisson encore 30 à 35 minutes. Si les cannelés ne sont pas doré poursuivez la cuisson.

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commentaires

francis 01/03/2013 11:49

une belle recette aux saveurs subtiles et bien mise en valeur bravo et merci

carvalho maria 26/02/2013 12:58

Ils sont bien gourmandes tes cannelés, j'adoreeee cette façon au café!
Bon mardi bises;-)*Maria

les-voyages-de-gridelle 24/02/2013 17:15

tiens ça change les cannelés aromatisés au café! j'aime beaucoup

Mylie 24/02/2013 11:44

Psssssssst t'as fait un copier / coller de ta recette de base sans parler du café ;) bisous

caty49 24/02/2013 11:16

pas courant au café bon dimanche

Angie 24/02/2013 09:59

Coucou ;)

quelle quantité de café as-tu mis s'il te plait ? ;)
ça m'intéresse ça ;)
Bisous !

Clemence 24/02/2013 08:32

Que mets tu comme café dedans ? Je ne le vois nulle part... De l'extrait ? Du café soluble ?

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