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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 07:47

Bonjour,

Je vous propose une recette extraite du livret carrément bons... pour le moule tablette de chez Demarle. Je l'ai servi lors d'une réunion Demarle faite chez moi et elle a eu un franc succès.

Entr-es-0551.JPG


Les ingrédients:

70g de pruneaux dénoyautés

50g de noix

1/2botte de ciboulette

8g de gélatine (soit 4 feuilles)

500g de faisselle

400g de fromage de chèvre frais

13cl de crème liquide 30%

4 larges tranches de pain de mie sans croûte

poivre


La préparation:

Détaillez les pruneaux en petits morceaux et concassez les noix.

Ciselez la ciboulette

Réhydratez les feuille de gélatine 10 minutes dans de l'eau froide.

Dans un saladier, m'langez la faisselle et le fromage de chèvre afin d'obtenir un mélange souple.

Faites tiédir 30g de crème liquide et y dissoudre la gélatine égouttée.

Montez les 100g de crème liquide restants en crème fouettée. Ajoutez les pruneaux, les noix et la ciboulette dans l'appareil faisselle/chèvre ainsi que la gélatine dissoute.

Incorporez la crème fouettée et rectifiez l'assaisonnement.

Disposez dans les carrés du moule Demarle les noix concassés. Recouvrez de préparation. Lissez et placez au congélateur environ 2 heures.

Juste avant de sortir le carré frais du congélateur, toastez les tranches de pain de mie et les disposez sur le carré frais.

Démoulez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Entr-es-0548.JPG



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Published by Céline - dans Entrées
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commentaires

rocksmaddie 25/01/2012 18:35

J'aime beaucoup le moule que tu utilises. Il me fait de l'oeil depuis quelques mois, je pense que je vais finir par me le prendre =)

Mylie 09/11/2011 23:59


oh oui elle a eu du succès, c'était un vrai régal !


au pays des délices 09/11/2011 06:29


une originalité qui donne bien envie :)


marlen 08/11/2011 22:05


En effet ! Merci pour cette bonne recette et je note

Amitiés et bisous


Yolande 08/11/2011 21:42


j'ai le même moule... le même livre..
mais je n'ai pas encore essayé cette recette...
qui me tente vraiment beaucoup pourtant...
bizzzzz


Rebecca 08/11/2011 20:06


effectivement ca devait etre delicieux !


Bacchus 08/11/2011 18:28


ils ont l'air délicieux et bien appétissants tes carrés salés. bonne soirée


Pauline 08/11/2011 18:11


Miam, trop bon ^^


LeeYaa 08/11/2011 17:57


Miam, trop bons ces carrés frais :)


lolo 08/11/2011 17:23


oh oui cela doit être bien bon! bisous


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