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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 05:39

Bonjour,

un cheesecake pour le dessert, ça vous dit?

dessert-3-1954.JPG

Les ingrédients:

 

200g de spéculoos

75g de beurre fondu

450g de fromage blanc

250g de fromage à tartiner 

20cl de crème liquide entière 30%

35g de sucre

100g de coulis de myrtilles (plus pour le glaçage)

3 feuilles de gélatine

 

La préparation:

 

Commencez par mixer finement les biscuits. Faites fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits, bien mélanger le tout.

Dans votre moule à charnière, garnissez celui ci de la préparation de biscuit et tassez bien.

Faites ramollir les feuilles de  gélatine dans un bol d'eau froide.

Au fouet, mélangez bien le fromage à tartiner et le fromage blanc. Montez la crème en chantilly, l'incorporer ensuite et ajoutez le sucre.

Versez dans une casserole le coulis de myrtilles et portez à ébullition avec la gélatine essorée.

Laisser refroidir 3/4mn et l'ajouter ensuite à la préparation de crème du cheesecake. Mélangez le tout et versez sur le fond de biscuits.

Laisser prendre au frigo toute la nuit.

Ensuite j'ai fait un glaçage avec du coulis, un peu d'eau et de la gélatine.

 

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commentaires

axoulle 12/09/2013 22:13

il a l'air délicieux bravoo

Lolo 12/09/2013 21:14

aux mûres hummm le délice ! bises

afaurore 12/09/2013 11:47

ça fait super enviiiiiiiie

Angie 12/09/2013 11:21

très réussi ;)
Bisous ma Célinette !

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