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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 05:11

Bonjour,

 

Aujourd'hui j'avais envie de douceur et de fruits alors voilà, ma petite crème est née...franchement un petit dessert bien léger qui pourra terminer un copieux repas...et puis il me fallait de la légèreté après le week-end que j'ai passé...

 

Photo 011

Les ingrédients: 6-8 personnes

300g de framboises

2 œufs + 4 jaunes

10cl de lait

20cl de crème liquide

50g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

40g de poudre d’amande

1 citron

7 càs d’amandes effilées.

 

 

La préparation :

Pressez le jus de citron et râpez son zeste. Chauffez la crème, le lait et le zeste dans une casserole.

Fouettez les 2 œufs, les jaunes, les sucres en poudre et vanillé jusqu’à ce que la mélange blanchisse. Incorporez la poudre d’amande, 1 cuillère à soupe de jus de citron, puis versez le lait chaud en fouettant.

Répartir cette crème dans des ramequins, parsemez d’amandes effilées et faites cuire 30 minutes à 150°C. Ajoutez les framboises 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Laisser refroidir et réfrigérer au moins 2 heures.

 

A la place du citron, vous pouvez faire infuser de la cannelle, une gousse de vanille, moi j'essairai la prochaine fois d'infuser avec une gousse de vanille....

Bonne journée 

 

 

 

 

 

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commentaires

cojocano 27/07/2010 22:12


tu as été bien inspirée


Cél 27/07/2010 21:38


Hummm...j'y plongerais bien ma cuillère!!


Sandyy90 27/07/2010 16:48


Je te pique une verrine car elle me fait très envie ! Bonne soirée Céline ****


nadine 27/07/2010 14:38


miam j'en veux


Pauline 27/07/2010 13:38


Huuuuuummmmm, très tentante cette crème ^^ Bravo miss ^^


lolo 27/07/2010 12:41


elles doivent être délicieuses tes petites crèmes! la photo me donne très envie d'en faire à mon tour! bisous!


Delphine 27/07/2010 11:26


Quel délice!!! Exellente idée!!


titine 27/07/2010 11:17


miam, un dessert comme je les aime
biz


Chris 27/07/2010 11:02


Très sympa cette crème fruitée !


manou1983 27/07/2010 10:31


ça a l'air très bon ça! Bises!


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