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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 06:27

crème brulée

Bonjour,
Alors aujourd"hui je vous propose une bonne petite crème brûlée, douce et légère...miam c'est un régal....
133 1023
Les ingrédients:

35cl de crème liquide (15%)
4 jaunes d'oeufs
70g de sucre en poudre
12 cl de lait
1/2 gousse de vanille
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La préparation:

Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, raclez les grains dans le lait. Faites chauffer le lait à feu doux.
Pendant ce temps, fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre. Incorporez la crème liquide et bien mélanger. Ajoutez le lait et remuez à nouveau. Faire reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.
Allumer le four à 160° et enfournez 40 minutes. Surveiller la crème doit être juste prise.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrez les crème de cassonade puis les caraméliser à l'aide d'un chalumeau...

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Published by Céline - dans Crème - panna cotta - yaourt....
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commentaires

M
meriam
13/02/2010 20:52
<br /> Recettes testée à l'instant.<br /> <br /> J'attends juste qu'elle refroidisse pour pouvoir l'apprécier...oh la la c'est long!<br /> <br /> En tous cas merci pour le partage, la recette est super simple, je la garde précieusement. Merci céline<br /> <br /> <br />
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S
Stéphanie
29/12/2009 08:29
<br /> Mais tu es vilaine toi !!! Je n'ai pas de chalumeau moi, et quand tu me prêtes le tien, il ne marche pas... je suis maudite du chalumeau !!! ........Tant pis tu vas être obligée de m'inviter pour<br /> que je puisse enfin manger des crêmes brulées au chalumeau...<br /> <br /> <br />
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L
lorraine
25/12/2009 16:15
<br /> quelle merveille j'adore biz<br /> <br /> <br />
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C
cat
24/12/2009 09:58
<br /> j'adore la crème brûlée !<br /> <br /> <br />
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L
Luthine
23/12/2009 19:01
<br /> Ca c'est un de mes desserts préférés !<br /> JOYEUX NOEL Céline !<br /> <br /> <br />
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G
gourmandelise
23/12/2009 14:09
<br /> Quelle jolie crème, j'en raffole!!<br /> <br /> <br />
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L
Lili(ré)créations
23/12/2009 12:02
<br /> Elles sont bien réussies tes crèmes!Elle donnent envie<br /> <br /> <br />
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K
krystele
23/12/2009 07:47
<br /> ******<br /> ()()()()()()()()()()()() * Kikou mon ami(e) bien dormi<br /> ()()()( )()()()()()()()() * Je passe sur ton joli monde<br /> ..|……………… ./ * Avec ma botte de Noël<br /> …|…………… ./ * Pleines de gourmandises<br /> … | …………. / * Pour te souhaiter<br /> …..|………… / * Une merveilleux journée<br /> …..| …………| * je te depose le p'tit dej<br /> … / ……………______et je repart en douceur<br /> ..(……………………… .. ) *bisous<br /> …|___.__ _________.)<br /> …|___| ……..|_______) *Krystele<br /> <br /> <br />
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L
loloche
23/12/2009 01:17
<br /> ehhhh ! j'en ai mangé une ce midi, mais au resto !!!! pas encore fait moi même !<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />
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J
Julaille
23/12/2009 01:16
<br /> Miam! miam! miam! j'ai justement pleins de jaunes d'oeufs à passer! pourquoi pas...?<br /> <br /> <br />
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