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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 16:09

Bonjour,

Une crêpe gourmande ça vous dit? Bon une crêpe bien sympa mais la cuisson est un peu compliqué, j'en ai râté plusieurs avant de faire une belle crêpe mais je vous la présente quand même...

 

 

Les ingrédients:

500g de pommes de terre

50g de lardons

4 oignons

50g de reblochon

3 œufs

50cl de crème liquide

50g de farine

50g de beurre

10g de noix de muscade râpée

Sel, poivre, huile d’olive

. 

 

La réalisation:

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les faire cuire 30 à 40 minutes environ dans de l’eau salée ;

Les égoutter et les passer au presse purée.

Eplucher les oignons et les émincer finement. Les faire revenir dans de l’huile d’olive puis ajouter les lardons. Assaisonner.

Couvrir le plat et continuer à cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Incorporer à la purée chaude les œufs, le beurre, la farine, le reblochon, la muscade et les lardons.

Faire chauffer une poêle à crêpes et réaliser des crêpes. Servir aussitôt.

 

 

Crêpes savoyarde

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Published by Céline - dans Plats
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commentaires

lolo 14/03/2014 07:02

Celle que tu as réussite est en tout cas bien belle et devait être excellente ! Bon vendredi !

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