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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 06:15

Bonjour,

Une recette que j'avais préparé lors de la venue de Magalie du blog 1,2,3,4 filles aux fourneaux et de ses filles. D'ailleurs ce n'est pas une de ses filles qui dira qu'elle ne les as pas apprécié du tout..lol. Cette recette est extraite du livre le pain de Demarle.

Viennoiserie-0004.JPG

Les ingrédients:

2 oeufs

240g de lait tiède

500g de farine pour pain brioché

1 sachet de GOURMANDISES pâte briochée

40g de sucre

80g de beurre coupé en dés

 

Pour la crème pâtissière

2 jaunes d'oeufs

50g de sucre

20g de Maïzena

250g de lait

80g de pépites de chocolat

lait et sucre pour la dorure

La préparation:

Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte seule.

Pendant ce temps, préparer le crème pâtissière: dans un bol mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la Maïzena. Dans une casserole, faites chauffer le lait puis versez le petit à petit sur la préparation aux oeufs. Ensuite replacez la casserole sur feu doux jusqu'à ébullition. Laissez ensuite refroidir.

A la fin du programme, sortez le pâton et dégazez. Etalez la pâte en rectangle puis étalez la crème pâtissière dessus puis répartissez les pépites de chocolat. Roulez la pâte en rouleau puis coupez en tranche puis laissez lever 30 minutes.

Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.


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Published by Céline - dans Viennoiseries
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commentaires

Laeti 13/10/2011 10:38


Oh j'adore !!!!


En toute gourmandise... 12/10/2011 22:42


Je branche ma MAP tout de suite:-))


Magalie 12/10/2011 07:35


Maintenant que j'ai la recette, il va falloir que je la fasse pour le plus grand plaisir d'Anaëlle ! lol !


lolo 11/10/2011 18:12


on adore çà à la maison! bisous


doudoute 11/10/2011 15:01


très belle gourmandise:)


Pauline 11/10/2011 14:48


Super, j'adore ^^


gourmandelise 11/10/2011 14:46


Un vrai délices ces pains!!


axoulle 11/10/2011 11:28


hummmm voila parfait pour le petit dejeuner j'adore


francis 11/10/2011 10:49


une recette trés intérressante je retiens merci


poucinette 11/10/2011 10:21


un beaux escargots


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