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8 janvier 2010 5 08 /01 /janvier /2010 05:33
Bonjour,

Allez on continue dans la série galette des rois...miam j'adore ça...donc encore une petite recette, cela faisait longtemps....

IMG_1450

Les ingrédients:

- 100g de beurre

- 125g de sucre glace

- 150g de poudre d'amande

- 25g de Maïzena

- 1 oeuf (1 jaune: il m'en restait alors je ne voulais pas le perdre)

- 1 càs de pâte à pistache

- 1 càs de rhum

-125g de framboise

IMG_1477

 

La réalisation:

Dans un saladier, mélangez le beurre légèrement fondu avec le sucre. Ajoutez l'oeuf et la Maïzena. Ajoutez la poudre d'amande, la pistache et le rhum.

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée, y déposer la crème au centre en veillant à laisser un bord libre de 3 cm, que vous badigeonnerez d'eau pour pouvoir bien souder la deuxième pâte. Déposez les framboises sur la crème et la recouvrir de la deuxième pâte.

Faire des dessins sur la pâte à l'aide d'un couteau. Badigeonnez la galette d'un mélange d'oeuf et de lait.

Enfournez 10 minutes et baissez ensuite le four à 180°C pendant une dizaine de minutes. A la fin de la cuisson, faire un sirop sucré avec de l'eau et du sucre et badigeonnez la galette de cet eau sucré et enfournez 5 minutes.


Cette nouvelle galette est très bonne (je ne regrette pas de l'avoir tester) mais je préfère définitivement celle aux spéculoos-framboises ou la toute simple à la frangipane.

Ne faites pas comme moi, n'oubliez pas de mettre une fève...Je suis vraiment tête en l'air parfois...enfin souvent...mdr


Bon qui sera la prochaine reine où le prochain roi!!!! car la galette des rois c'est tout le mois de janvier...pour mon plus grand plaisirs...

Bonne journée

Bises

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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commentaires

recette galette 20/01/2010 12:57


Ce 21 janvier, anniversaire du jour où un roi perdit sa tête, à toutes les Altesses Reines de la galette, dans un sursaut d'humour j'adresse ma requête : Sa Majesté accorderait-t-elle un clin
d'oeil à telle recette qu'un modeste jardin recèle ?


Luthine 10/01/2010 16:00


Hummm framboise pistache ! Voilà une galette joliement colorée ! J'adore !
Bon dimanche !


clara & compagnie 09/01/2010 23:53


oui ce doit etre très très bon, c'est très gourmand, parfait pour moi !
bises Céline


Magalie 09/01/2010 13:48


Je n'avais pas vu que tu l'avais faite. Je te pique donc ta recette pour ce soir et je te redirais ce que nous en avons pensé.


lamarmitedejulie 09/01/2010 10:40


Trés originale ton association. Bises.


ICI...reportage sur un "FAN à TIC..."..!!!! 09/01/2010 10:17


Coucou...

Vraiment super ton article ....Comme d'habitude....
Bon week-end.......
A toi et tes Visiteurs...


LORENT


annick 09/01/2010 07:55


Un p'tit coucou en passant pour te dire que je t'ai mise à l'honneur sur mon blog...Bisous & bonne journée.


cat 08/01/2010 22:56


à tomber cette galette pistache framboise !!!


Therbia 08/01/2010 22:19


Elle a l'air délicieuse $$


isabelle 08/01/2010 21:49


miam miam


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