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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 08:10

Bonjour,

tiens cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de recette de galette des rois..oui cette année j'ai eu ma folie galette des rois..on verra si j'aurai ma folie crêpe pour la chandeleur..lol

 

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Les ingrédients

2 pâtes feuilletées

Pour la crème pâtissière:

3 jaunes d'oeufs

60g de sucre

15cl de lait

20g de Maïzena

 

Pour la crème d'amande:

80g de sucre glace

100g de noix de coco

10g de Maïzena

60g de beurre

1 oeuf

 

Pépites de chocolat

 

La réalisation:

Préparer la crème pâtissière: mélangez les jaunes d'oeuf, le sucre et la Maïzena. Faites chauffez le lait et ajoutez la préparation. Laissez épaissir sur feu doux. Réservez.

Préparez la crème de noix de coco: mélangez le sucre glace, le jaune d'oeuf, la Maïzena et la noix de coco. Ajoutez le beurre mou en morceaux.

Mélangez les deux préparations.

Préchauffez le four à 200°C.

Sortir les 2 pâtes. Mettre une pâte sur le plan de travail, badigeonnez les contours avec de l'eau. Déposez la préparation dans le centre du cercle de pâte en laissant 2 à 3 cm sur les contours. Déposez sur la préparation de noix de coco les pépites de chocolats.

Fermez avec la deuxième pâte en appuyant bien sur les contours et faites des dessins sur la pâte. Badigeonnez de lait sucré.

Enfournez 25 minutes.

 

Bonne journée



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Published by Céline - dans Dessert individuel
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commentaires

Oranie 12/01/2011 17:07


Sympa cette galette à la noix de coco!!!!!!!


ratiba 11/01/2011 22:20


trop gourmande au chocolat , merci pour le partage bisous


recette de poulet 11/01/2011 20:03


L'année passée j'avais testé noix de coco et noix de muscade, c'était excellent, alors avec du chocolat ça doit être fabuleux
Bonne soirée


Mylie 11/01/2011 19:42


encore un parfum de galette sympathique. bisous


chrys 11/01/2011 18:03


une galette qui semble bien délicieuse, à faire dès que possible!!!!!


Tous en cuisine avec Nadine 11/01/2011 16:46


ben dis donc tu t'es déchaînée avec les galettes


clemence 11/01/2011 15:02


on ne t'arrête pas ! miam !


Pauline 11/01/2011 13:13


Chocolat-noix de coco, j'adore!!!! ^^


Biscottine 11/01/2011 12:26


Humm extra cette galette, tu devrais la faire participer au concours sur 750g, je me fais une joie de faire partie du jury, bisous.


Magalie 11/01/2011 12:09


ca a l'air trop bon ma cousine... miam...miam...
dès que je serais installée chez moi je veux que tu viennes me faire une petite formation de cuisine, tu veux bien ?

bisous minha prima


Céline 11/01/2011 13:50



pas de problème cousine....avec grand plaisirs beijinhos



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  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
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