Bonjour,
quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de ma copine Stéph de Ma maison pain d'épice, je me suis dit ni une ni deux..il fallait que je le fasse...hihi mais non je ne suis pas gourmande j'aime juste les bonnes choses..n'est-ce pas...
Bon la photo ne lui rend pas hommage à ce gâteau mais il a été apprécié et vite dévoré...
Les ingrédients:
4 oeufs
150g de sucre
50cl de lait
1 càs d'eau
125g de beurre
115g de farine
La préparation:
Préchauffer votre four à 150°C.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendue en deux et laisser tiédir également.
Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes , le sucre et l'eau quelques minutes. Ajouter le beurre et continuer à remuer.
Ajouter ensuite la farine et le sel, continuer à mélanger avec un batteur.
Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de citron. Incorporer délicatement les blancs à l'aide d'une maryse.
Verser le tout dans un moule et enfourner 50 minutes. Vérifier la cuisson.
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.
