Gaufre lyonnaise

Bonjour,

Mardi dernier c'était mardi gras mais je n'avais pas eu le temps de faire des gaufres pour l'occasion, je me suis rattrapée hier, cette recette de gaufres liégeoises je l'ai déniché chez Céline du Blog bienvenue dans ma cuisine.

Les ingrédients: Pour environ 20 gaufres

500g de farine

1 sachet de levure chimique

une pincée de sel

3/4 l de lait

125g de beurre

1 c à c d'extrait de vanille

4 oeufs

30g de sucre en poudre

2 sachet de sucre vanillé

La préparation:

Verser la farine dans un saladier, ajouter le sucre, la levure et les oeufs. Battre à l'aide d'un fouet, incorporer ensuite le lait et le beurre fondu et le sel. Continuer de battre.

Parfumez avec l'extrait de vanille. Continuez de battre jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer la pâte 1 heure.

Faites cuire les gaufres.