Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 05:58

Bonjour,

Depuis quelques temps, je vous propose des recettes de galettes de pommes de terre fourrées que je présente en repas du soir ou pour l'apéro (une des recettes ici). Et comme on ne trouve pas ces galettes partout, j'en ai testé une pour voir et bien le résultat m'a bien plu..mais j'en ai encore une autre sous le coude....lol Comme ça plus d'excuse pour tester ces recettes de galettes de pommes de terres (une autre recette ici)

133 3810

Les ingrédients:

150g de farine

2 oeufs

200g de beurre

300g de pommes de terre

un peu d'eau

Sel et poivre

La préparation:

Faites cuire les pommes de terre, moi j'ai utilisé mon cuiseur-vapeur.

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sel, un peu d'eau et 100g de beurre. Formez une boule qui se décolle du saladier.

Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les écrasez avec une fourchette pour formez un sorte de purée épaisse. 

Aplatissez la pate et étalez dessus la purée de pommes de terre. Refermez la pâte et l'étalez délicatemennt avec un rouleau à pâtisserie. Mettre la pâte 20 minutes au frais.

Après ce temps d'attente, mettre la moitié du beurre restant sur la pâte, la refermer et l'étaler à nouveau. Laissez poser 20 minutes au réfrigérateur.

Recommencez l'opération avec le beurre restant.

Au bout des 20 minutes de repos. Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte, pas trop fine et la découpez soit en petit carré soit en grand carré. Faites un quadrillage et badigeonnez de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

Enfournez 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.


Voici quelques idées pour fourrer vos galettes mais on peut les consommer nature aussi....

Galette de pommes de terre au saumon fumé

Galette de pommes de terre au jambon cru et fromage fondu

Galette de pommes de terre jambon-fromage


Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Plats
commenter cet article

commentaires

Méli 09/04/2011 15:31


Ca a l'air tout à fait délicieux!


gourmandelise 08/04/2011 14:31


Elle a l'air bonne cette galette!


Carvalho Maria 07/04/2011 23:59


Très jolie, mais aussi bien original ton idée Céline! Bonne nuit bises;-)*
Maria


ohmacuisine.over-blog.com 07/04/2011 23:23


ah voila la fameuse recette de galette de pdt !!


Roseline 07/04/2011 18:14


ça a l'air très bon !!
bisous :)


loloj'aurai adoré 07/04/2011 17:43


une jolie galette! bisous


Delphine 07/04/2011 16:11


C'est très sympa comme recette! Je note!


Nat 07/04/2011 15:00


Ca doit être excellent !! bises


charoufa 07/04/2011 14:15


excellente recette j'adore a moi de tester
bises charoufa


afaurore 07/04/2011 14:10


elles sont rigolotes ces galettes de pommes de terre
bizzz*


Présentation

  • : On s'invite chez Céline
  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
  • Contact

Related Posts with Thumbnails

Recherche

Forum de Cuisine


Partenaires

 

BoutonV2Culi2012_120x120

 

 

01_Logo-Jours-Vert-Q.jpg

logo_cuisine-1-.jpg