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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 06:55
Et oui quand on voit le temps que l'on a eu ce week-end on a bien envie d'un petit velouté pour affronter ce temps...Enfin c'est mon cas...


Les ingrédients: pour 6 personnes
600g de chair de potiron
200g de pommes de terre
3 carottes
1 oignon
2 cubes de marmite de bouillon
un filet d'huile d'olive
sel, poivre et noix de muscade
300g de gruyère râpé

La réalisation:

Nettoyez les légumes, les éplucher et les couper en cubes.
Dans la cocotte minutes, mettre un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon. Lorsqu'il est bien doré, ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson environ 5 minutes. Salez, poivrez et parsemez de noix de muscade.
Ajoutez les 2 marmites de bouillon, remuez et ajoutez de l'eau afin de recouvrir les légumes.
Fermez la cocotte et faites cuire sur feu doux environ 25 minutes. Hors du feu mixez.

Sur la plaque du four, formez des tas de gruyères râpé, aplatissez et faites cuire 10 minutes à 220°C.

Servir le velouté avec sa tartine.

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Published by Céline - dans Soupe - salade..
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commentaires

Julaille 18/11/2009 00:04


j'ai fait presque la même recette la semaine dernière! et c'était délicieux!


Yolande 16/11/2009 21:36


hummmmmmmmmmmm j'arriiiiiiiiiiive !!!!!!!!!!!
bisous


Céline 16/11/2009 21:16


oui une soupe pour moi !! avec ma laryngite ca me ferait vraiment du bien ...
bises
Céline


Eivlyss 16/11/2009 18:46


Un bon velouté pour se réchauffer...


Pauline 16/11/2009 13:01


Huuuuuuummmmmm, j'adore cette petite soussoupe!!!


Therbia 16/11/2009 09:40


J'ai fait quasi la même recette hier soir avec du potimarron, mais sans le gruyère.
C'est super bon


Karinette 16/11/2009 09:40


Miam, mon velouté préféré, il a une si jolie couleur !!


loloche 16/11/2009 09:37


je te remercie d'avoir poussé ma porte ! et moi je suis contente de te découvrie, j'ai fait une belle balade gourmande das tes catégories, hummmmm !!! il va y avoir de la copie de recette, mdr !!!
j'aime beaucoup la façon de préparation de ta soupe potimarron !! tu enléves les carottes, le bouillon et le gruyere et tu as la mienne, mais celle ci est plus gourmandes ! si tu le permet, je te
pique la recette pour l'exécuter cette semaine !
bisous loloche


clemence 16/11/2009 09:24


super les petites tuiles en accompagnement...


sandra 16/11/2009 09:01


miam, un vrai délice!


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