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7 mai 2010 5 07 /05 /mai /2010 05:33

Bonjour,

 

Alors je suis trop contente , j'ai enfin réussi à faire de beaux macarons...La première fois que j'en ai fait ils étaient réussis mais depuis je les avaient râtés...mais là cette recette est extraite d'un petit kit acheté dans une boutique culturelle et j'en suis super contente...

133 2043 

Les ingrédients:

 

2 blanc d'oeufs (séparés la veille et mis au réfrigérateur)

60g de poudre d'amandes

110g de sucre glace

30g de chocolat non sucré

 

la ganache:

175g de chocolat noir

30cl de crème liquide (j'en ai mis moins)

 

La réalisation:

 

Préchauffez votre four à 150°C.

Versez la poudre d'amandes et le sucre glace dans le mixeur et mixez.

Tamisez ce mélange sur la plaque du four et enfournez 5 minutes (laissez refroidir).

Dans un saladier montez les blancs en neige et ajoutez les 20 g de sucre petit à petits.

Ajoutez le chocolat en poudre dans les blancs en neige et lissez la préparation avec le batteur.

Tamisez à nouveau le mélange poudre d'amande et sucre glace sur les blancs en neige. Mélangez délicatement.

Garnissez une poche à douille de cette préparation.

Faire de petites boules avec la préparation sur du papier sulfurisé posée sur la plaque du four.

 

Laissez les macarons reposer au moins une heure (moi environ 3 heures).

 

Enfournez 10 à 12 minutes.

 

Préparez la ganache:

Faites fondre le choColat au bain marie et ajoutez la crème liquide. Réservez au réfrigérateur. Ensuite garnie les coques avec la ganache.

 

Bon vendredi

 

 

 

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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commentaires

ANNEBETTY 09/05/2010 18:04


Bravo , ces macarons sont bien lisses et réguliers , ils sont très beaux!
bon dimanche!
bises


Chouya 08/05/2010 12:09


A moi aussi ça m'arrive de bien les réussir puis qu'ils soient tout craquelés pourtant avec la même recette ! mais la bravo ils sont bien réussis !

*** bises et bon week end


Magalie 08/05/2010 11:07


En effet, il sont vraiment bien réussis et avec le chocolat, ils ne peuvent être que délicieux.


Biscottine 07/05/2010 22:38


Tous beaux et tous bons!


L'universdedelf 07/05/2010 22:05


je suis dégouter ils sont tros beau perso je ni arrive pas et sa m'énerve


Cél 07/05/2010 20:56


Ils sont magnifiques, bravo!! Et tout chocolat...comment y résister!!


sandra 07/05/2010 20:25


hum...trop, trop bon!


Luthine 07/05/2010 19:08


Ah ! oui, ils sont beaux ! Même si c'est pas ma tasse de thé, j'en gouterais bien un !
Bon WE **


nath à la fraise 07/05/2010 18:34


c'est quoi ce kit??????


Céline 07/05/2010 18:39



on le trouve à l'espace culturel de leclerc...c'est un coffret pour réaliser des macarons...



cannelle68540 07/05/2010 18:25


ils sont superbes, chapeau bas! j'ai abandonné moi lol


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