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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 05:07

Bonjour,

Je vous dévoile aujourd'hui une petite recette de moussaka rapide, j'adore je suis fan de cette recette et je n'ai pas été la seule...mon collègue s'est régalé...je suis trop bonne avec eux!!!LOL

Photo 005

 

Les ingrédients: 8 personnes

700g de viande hachée

5 belles aubergines

1 boite de tomates pelées

3 tomates

2 oignons

1 gousse d’ail

6 brins de persil

30g de beurre

2 cà soupe de farine

25cl de lait

60g de parmesan

Huile d’olive

Laurier, origan, thym..

Cumin, sel et poivre.

Photo 004 

 

La préparation :

Laver et couper les aubergines en rondelles d’un centimètre d’épaisseur. Les laisser dégorger environ 30 minutes. Les cuire à la vapeur.

Découper les tomates en petits morceaux.

Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés et l’ail hachés avec l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les tomates pelées, les tomates, le laurier, l’origan, 2 à 3 pincées de cumin, salez poivrez.

Laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite le persil ciselé.

Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez puis verser le lait petit à petit en fouettant. Faire épaissir la béchamel 3 minutes sur feu doux. Ajoutez le parmesan et poivrez.

Disposez dans le plat du four une couche d’aubergines et une couche de préparation à la viande. Terminez par une couche de rondelles d’aubergines.

Tassez et couvrir d’aubergine.

Cuire 20 minutes à 200°C.

 

 

 

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Published by Céline - dans Plats
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commentaires

lili 04/09/2010 19:07


mhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum delicieux ce plat!!!!!!!!!!!!!!!!


stellla 29/07/2010 23:15


une recette que j'adore et que je n'ai plus cuisiné depuis facilement 2 ans !!! à refaire de plus que j'ai une version allégée lol
bz


Delphine 28/07/2010 21:45


Mon mari m'en réclamait une il y a quelques jours justement!!!


Sandyy90 28/07/2010 21:28


Hannn comme c'est trop bon, ça me rappelle mes vacances en Crète HiHi Bonne soirée Céline ***


Cél 28/07/2010 20:48


Hummm...un vrai délice!!


cojocano 28/07/2010 17:16


rhoooooo tout me rappelle mes vacances de rêves; j'en ai mangé sur le bateau


nadine 28/07/2010 15:04


miam j'adore la moussaka


Pauline 28/07/2010 14:30


Très appétissante cette moussaka!!! ^^


Mylie 28/07/2010 13:39


je n'en n'ai jamais gouté, encore moins cuisiné ... mais je me laisserai bien tenter ... bisous


sabry 28/07/2010 12:13


j'adore la moussaka , mais avec de l'agneau pour moi ...
bonne journée ma belle ... bisous ...


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