Poulet yassa

Bonjour,

J'espère que vous passez de bonnes vacances (bien sûr pour celles qui le sont) moi je viens d'atterir en France vendredi, cela m'a fait tout drôle la difference de température entre le Portugal et la France mais j'ai participé à un très bon festival celui des chants de marins à Paimpol dans les côtes d'Armor en Bretagne, ça m'a fait oublié le mauvais temps..lol

Bon j'arrête de vous raconter ma vie et on passe à la recette.

Les Ingrédients:

1 poulet entier de 1.5 kg (ou des morceaux escalopes de poulet)

8 à 10 oignons

4 citrons pressés

6 cuillères à soupe d'huile d'arachide

2 cuillères à soupe de moutarde forte

2 cubes de bouillon de volaille

1 à 2 piments séchés

Sel et poivre

La préparation :

Préparez la marinade en mélangeant la moutarde, 4 cuillères d'huile d arachide et le jus de citron. Salez et poivrez.

Coupez votre poulet ou les escalopes de poulet en morceaux puis badigeonner-le avec la marinade. Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.

Mélangez dans un plat le reste de la marinade aux oignons émincés (assez gros les morceaux d’oignons) et laissez reposer.

Dans une sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et faites dorer les morceaux de poulet à feu vif. Retirez les morceaux de poulet et rajoutez les oignons et faites les revenir à feu doux environ 10 minutes. Dès que les oignons commencent à se colorer, ajoutez les morceaux de poulet, les cubes de bouillon, 2 verres d'eau et les piments coupés en 2.

Mélangez et laissez cuire 40 à 45 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, assaisonnez selon vos goûts.