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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 06:26
Allez, comme j'ai encore la plaques à ravioles de ma collègue, j'en profite alors je raviole, tu ravioles, elle raviole et nous allons raviolé ensemble....lol


Les ingrédients:
La pâte
:
400g de farine
5 ml de gros sel
4 oeufs
30ml d'huile d'olive
30ml d'eau

La farce:
100g de roquefort
50ml de crème fraîche
100g de viande hachée
poivre de moulin

La préparation:

Préparez la pâte: dans un saladier, mélangez la farine et le sel; faites un puits au centre de la farine: versez les oeufs, l'huile et l'eau. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Terminez en travaillant la pâte avec la main et ajoutez un peu de farine, la pâte doit être molle, souple et non collante. Laissez-la reposer 10 minutes au réfrigérateur.

Préparez la farce: dans un saladier mélangez tous les ingrédients.

Ressortez la pâte du réfrigérateur et la diviser. J'ai utilisé le grand raviole party pour faire mes ravioles.

La cuisson: dans une casserole faites bouillir 5 litres d'eau salée et faites les cuire 5 à 6 minutes. Les égouttez et les servir aussitôt.

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Published by Céline - dans Recettes de pâtes
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commentaires

helene06 07/11/2009 08:41


quel délice!


Christelle Voyage-Culinaire 06/11/2009 22:37


Je cherchais justement la recette de la pâte à ravioles Merci Céline !!!!Passe une très bonne soirée Clikou


sandrine 06/11/2009 20:34


farcies au roqueforts, tes ravioles me font de l'oeil !!


Alexandrine 06/11/2009 20:26


mmmmh, il faut vraiment que je me mette au raviolis "fait maison" moi


Biscottine 06/11/2009 01:34


Je n'y résiste pas forcément!


clara & compagnie 05/11/2009 22:26


ces ravioles devaient etre très bonnes !
bises
Céline


caroleen 05/11/2009 22:21


trop sympa la collègue!! ça a l'air bien bon en tout cas! miam miam


Cricridam 05/11/2009 22:14


il faut en profiter et en même temps tu nous régales de tes superbes recettes


valou 05/11/2009 22:10


très appétissante cette recette
bizz


Pauline 05/11/2009 21:40


Miam, miam... Clic ^^


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