Bonjour,
Allez un p'tit risotto cela faisait longtemps et bien voilà je me suis rattrapée je vous en propose un plus original fait avec du fromage ail et fines herbes. Bon je vous l'avoue, j'avais envie
d'un risotto et pas grand chose dans le frigo et voilà le résultat...
Les ingrédients: pour 2 personnes
1/2 oignon
120g de riz arborio
5cl de vin blanc
30 cl de bouillon de volaille
70g de dés de jambon
1 carotte
2 càs de fromage ail et fines herbes pour cuisiner (boursin cuisisne)
un peu de parmesan
La préparation:
Faites revenir dans un sauteuse de l'huile d'olive et l'oignon émincé. Un fois celui-ci translucide ajoutez le riz. Une fois le riz translucide ajoutez le vin blanc et attendre qu'il
s'évapore.
Épluchez la carotte et la découper en petits morceaux et versez les dans le riz.
Ensuite baissez à feu doux et ajoutez petit à petit le bouillon de volaille tout en remuant..cette opération dure entre 15 et 20 minutes.
A la fin de la cuisson ajoutez les des de jambon (1 à 2 minutes) et avant de servir versez les fromages et servez aussitôt.
J'ai apprécié ce petit risotto même si je préfère tout de même la version plus traditionnelle.
Bonne journée
