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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 10:45

Bonjour,

je vous propose aujourd'hui une entrée original et rempli de chaleur, c'est un plat que ma maman fait régulièrement et qui est originaire du Portugal.

Entr-es-0303.JPG

Les ingrédients:

300g de pois chiches

400g de morue dessalée

1 gros oignon

8 càc d'huile d'olive

2 càc de vinaigre

3 oeufs durs

ail, persil, poivre et sel

 

La préparation:

Mettre dans une casserole la morue recouverte d'eau et la faire cuire 10 minutes environ. Egoutter celle-ci et émietter la en retirant la peau et les arêtes.

Emincer l'oignon et l'ail. Découper un oeuf en tout petit morceaux et couper les autres en tranches. Dans un bol, mélanger l'oignon, l'ail, le persil haché, l'oeuf haché, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger pour obtenir une sauce.

Mettre la morue dans un saladier et ajouter les pois chiches égouttés. Verser la sauce dessus et mélanger bien. Servez accompagné des tranches d'oeufs.

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commentaires

Da silva 03/08/2013 16:18

Très bonne recette, cela me rappel de bon souvenirs chez mes grands parents à Pedras Salgadas

La Cuisine de Cathy 04/01/2012 07:01

j'adore ta recette
je la met de côté.
Bonne journée

Carvalho Maria 03/01/2012 23:58

C'est un plat que j'adore, on mange très souvant!
Je te souhaite meilleurs voeux pour 2012!
Bonne nuit Céline bises;-)*Maria

cecile en balade 03/01/2012 23:07

très sympa
bisous

lou 03/01/2012 18:21

je met des pois chiches que dans mes tajines, mais pourquoi pas en salade aprés tout ! bises Lou

Clémence 03/01/2012 18:16

Je ne connaissais pas et je n'aurais pas Pensé à l'association mais j'y gouterais volontiers !!

lolo 03/01/2012 17:37

jolie petite salade! bisous bisous

afaurore 03/01/2012 15:46

j'adooooore déjà

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