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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 06:18

Bonjour

aujourd'hui ce sera une recette de salade vietnamienne qui est très bonne mes convives et moi avons adoré, c'est frais et léger....une entrée idéale pour un lundi pour éliminer les excès du week-end ou en salade du soir...miam

133 3109 

Ingrédients : 3, 4 personnes :

1 petite carotte râpée ( 50 g )
1/4 de concombre ( 100 g )
2, 3 grandes feuilles de salade
20 crevettes cuites
150 g de germes de soja
1/4 de citron vert
1 mini bouquet de feuilles de coriandre et de menthe
4 cuillères à soupe de sauce de poisson préparée (nuoc mam)
( préparation : 1 volume de sauce de poisson pure, 1 volume de sucre, 1 de vinaigre et 3 volumes d'eau )

 

Préparation :

Nettoyez toutes les crudités et découpez finement, les herbes, la salade et le concombre. Râper la carotte et mélangez les germes de soja, la carotte et le reste des crudités dans un saladier.

Epluchez et coupez en deux les crevettes dans le sens de la longueur. Mettre les moitiés de crevettes dans le saladier et arroser l'ensemble de jus de citron vert. Réservez.

Préparez la sauce de poisson et versez sur la salade, 4 cuillères à soupe de la préparation. Bien mélanger : contrôlez l'assaisonnement du plat à ce moment là. Servir bien frais avec des rondelles de citron vert en présentation.

 

 

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Published by Céline - dans Soupe - salade..
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commentaires

virginie 16/11/2010 07:15


elle me plait bien cette petite salade bisous et bonne journée


Bonpourlespapilles 15/11/2010 23:42


Une bien jolie invitation au voyage culinaire :)
Merci pour le partage et bonne soirée !


clara & compagnie 15/11/2010 22:30


très sympa ta salade !
bisous
Céline


cojocano 15/11/2010 22:23


un peu d'exotisme dans l'assiette ça me convient bien


CaroCuisine 15/11/2010 21:41


Un plat bien frais, j'adore !


Myriam 15/11/2010 20:21


J'arrive !


sandra 15/11/2010 19:05


hum...ça m'est en éveil l'appétit!


Mylie 15/11/2010 18:58


tu me fais de l'oeil là !!! hop, dans les favoris ! bisous bisous et bonne soirée


Pauline 15/11/2010 17:53


Huuuuummmmm, j'adore!!! ^^


Therbia 15/11/2010 17:32


C'est frais et c'est bon
Bises


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