Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 05:37

Bonjour,

Dans mes souvenirs d'enfant, je me rappelle que ma maman me faisait ce petit plat et que j'adorais..remarque elle me le fait encore..lol

133_4047.JPG

Les ingrédients:

600g de veau

1/2 chorizo 
1 oignon 
1 gousse d'ail 
1 feuille de laurier
1 poignée d'olives noires 
3 càs de concentré de tomates
1 verre de porto rouge
1 verre d'eau
8 pommes de terre
sel & poivre

Préparation :

Dans une caserole, faites revenir la viande et les rondelles de chorizo dans une cocotte avec l'huile d'olive bien chaude et la feuille de laurier.
Ajoutez ensuite l'ail et l'oignon émincés et laisser roussir.

Saler, poivrer et ajouter le concentré de tomates et mélangez régulièrement.
Arrosez avec le porto et l'eau.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 1h30 environ. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.

Environ 20 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les cubes de pommes de terre et assez d'eau chaude pour leur cuisson. Couvrir de nouveau et laisser mijoter. Rectifier l'assaisonnement si necessaire.

Ajoutez les olives 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Chris 19/05/2011 19:47


Hummm plein de saveurs !


btissam 19/05/2011 09:53


bravo!! trés belle recette!! bon jeudi


Christine 18/05/2011 17:41


Et tu as bien raison de faire le plat de ta manman
Que ça doit être bon
bises (ah je conserve ta recette elle ma plait beaucoup)


Karinette 18/05/2011 14:17


Et bien on comprends pourquoi tu adorais (et que tu adores toujours) cette recette ! Quel superbe sauté de veau ! Merci de partager ce souvenir d'enfance !


Carvalho Maria 18/05/2011 09:35


Moi aussi j'adore le sauté de veau à la portugaise!
J'ai encore 2 chouriço dans le frigo que j'ai achetée
dans les produits portugaises,
tu ma donné une idée tres cool, merci Céline!
Bon mercredi, bises à toi;-)*Maria


Maliboo 17/05/2011 19:59


Namasté Céline !
J'adore ce type de plat mijoté en cocotte ... et justement, on m'a rapporté du chorizo à cuire !
Mais .. chut ... c'est du chorizo espagnol !!
Bises et à bientôt !


Clémence 17/05/2011 18:22


Tout ce que j'aime ! Ca doit être délicieux !


afaurore 17/05/2011 18:13


belle recette à tester
bizzz*


Andy 17/05/2011 17:50


Il me reste 1/2 chorizo, si j'ai le temps je teste ^^
Bonne soirée
Bisous Andy


Lucile 17/05/2011 17:10


j'aime beaucoup :)


Présentation

  • : On s'invite chez Céline
  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
  • Contact

Related Posts with Thumbnails

Recherche

Forum de Cuisine


Partenaires

 

BoutonV2Culi2012_120x120

 

 

01_Logo-Jours-Vert-Q.jpg

logo_cuisine-1-.jpg