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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 18:08

Bonjour,

J'avais des pommes qui commençait à se rider dans mon panier alors ni une ni deux (bon en même temps j'étais invitée chez mes parents donc il fallait que j'apporte quelque chose....) j'ai fais cette très bonne tarte et les graines de pavot donne un côté croquant qui est bien sympa.

dessert-3-0112.JPG


Les ingrédients:

Pour la pâte:

180g de farine

6 càs d'eau

70g de poudre d'amande

1 sachet de levure

30g de sucre

100g de beurre

 

Pour la garniture:

2 pommes

4 jaunes d'oeuf

100g de sucre

50cl de lait

50g de maïzena

20g de beurre

40g de graines de pavot

jus de citron

dessert-3-0114.JPG 

La préparation

Pour la pâte sablée: dans une casserole, faite fondre le beurre avec l'eau. Lorsque le mélange commence à bouillir, sortir du feu et ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amande. Formez une boule homogène. Laissez reposer au frais au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire bouillir le lait. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter la maïzena et mélanger.

Verser le lait bouillant sur le mélange et faire cuire 2-3 minutes en remuant sans arrêt. Lorque la crème commence à bouillir, retirer du feu et la verser dans un saladier où vous ajouterez le beurre. Mélanger et ajouter les graines de pavot.

Peler et épépiner les pommes, découper de fines lamelles, les citronner.

Tapisser le moule à tarte avec la pâte sablée et verser dessus la crème pâtissière. Décorer avec les lamelles de pommes et saupoudrer de sucre et d'un peu de beurre.

Enfourner 30 minutes.


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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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commentaires

L'universdedelf 08/05/2012 19:00

hum super le melange merci pour le partage bonne soirée

Chris 03/05/2012 21:45

Super idée ce duo !

EnviesDélices 02/05/2012 21:46

avec le pavot elle doit être délicieuse

sana 02/05/2012 12:57

elle devait être succulente cette tarte!!!!!

Poucinette 02/05/2012 10:37

quel bonheur !!!!!

cojocano 01/05/2012 22:25

elle est superbe, quelle patience pour aligner les tranches fines de pommes.

LadyMilonguera 01/05/2012 20:48

Les graines de pavot, ça rappelle un peu le kiwi...

Pauline 01/05/2012 20:47

Miam, j'adore ^^

doudoute 01/05/2012 20:31

jolie tarte ça donne envie !

lolo 01/05/2012 20:29

très jolie cette petite tarte et délicieuse à n'en pas douter! bisous

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