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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 04:25

Bonjour,

 

En ce moment, je me suis lancée dans les tiramisu donc vous allez en voir plusieurs...dans les prochains jours....c'est bon et frais...c'est très agréable à la fin d'un repas...

 

133_1955.JPG

Les ingredients:


200 gr de mascarpone

3 gros œufs

15 cl de crème fleurette

3 Spéculoos par verrine

3 bonnes càs de pâte à spéculoos

100 gr de sucre

 

cacao en poudre non sucré (type Vanhouten)

 

La préparation:

Sortez les éléments du batteur et le saladier que vous aurez mis au congélateur au préalable et montez la crème fleurette en chantilly bien ferme. Réservez au réfrigérateur.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige.

Dans un saladier mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone, les blancs d'oeufs, la chantilly et mélangez le tout délicatement.

Séparez cette crème en deux et la deuxième vous y ajoutez la pâte à sépculoos.

Mettez 2 spéculoos émiettés dans le fond de chaque verrine.

A l'aide d'une poche à douille remplissez du mélange crème nature, cassez grossièrement encore un demi spéculoos sur chaque verrine, remplissez jusqu'à la hauteur désirée de la couche aux spéculoos et enfin recouvrez de la crème nature. Réservez au frais.

(la prochaine fois je mettrai celle aux spéculoos dans le fond car elle est plus compact et plus difficile à étaler donc on ne voit pas la couche...)

Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer.

 

Bonne journée.

 

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Published by Céline - dans Dessert
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commentaires

tite cacahuete 26/04/2010 17:07


Moi aussi je suis fan de tiramisu !!! C'est parfait pour clore n'importe quel repas je trouve !!!!!


Maiwenn 17/04/2010 15:00


Pour moi ce sera 1 tiramisu et plusieurs gaufres ! Goourmande moi ??? Nooon ! Bon week-end !


sandra 17/04/2010 09:21


humm j'adore ça !! je te souhaite de passer un bon weekend !!! bise sandra


Mary 16/04/2010 20:08


Un petit mot pour te souhaite Céline, un beau week-end.
Je ne sais pas quand je pourrais repasser car je vais être trés prise durant quelque temps.
Je te fais plein de bisous et à trés bientôt ma belle. €€€


gourmandelise 16/04/2010 16:27


J'ai déjà testé aussi le tiramisu aux spéculoos c'est un vrai délice!!!


Tous en cuisine avec Nadine 16/04/2010 16:13


c'est un classique que j'adore


tattoo 16/04/2010 14:53


je plongerai bien ma cuillère !


Cricridam 16/04/2010 13:52


j'adore aussi les tiramisu mais trop caloriques pour moi en ce moment.


Therbia 16/04/2010 12:41


Miam belle recette
Bis€s


Delphine 16/04/2010 10:49


Tu as bien raison!! C'est délicieux et ça passe tout seul!!!


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