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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 09:00

Bonjour à toutes et à tous,

Vendredi matin j'ai été réveillé par une livreuse (un peu camoineuse en plus) à 7h10 pour me livrer un super colis. Ce colis provient du site Jours Heureux, il m'ont vraiment gâté, je n'ai eu que de bonnes choses. Je n'en revenais pas...Je ne regrette pas ce partenariat, déjà que leurs produits me plaisaient beaucoup mais alors là....Alors les filles allait voir sur le site jours heureux, vous trouverez que de bonnes choses: vous trouverez toutes les spécialités gourmandes régionales et traditionnelles. Je vous dévoile ce que j'ai reçu:
Je vais vous décrire plus précisément ce que j'ai reçu:
- un pain d'amandes des flandres
- biscuits roses de Reims
- un quatre-quarts breton
- des meringues aux amandes
- du miel bio de corse
- du coulis de framboises
- du coulis d'abricots
- du coulis de cassis

 

Au fil de leurs voyages, sur les coteaux provençaux parfumés, dans la lande bretonne aux légendes enfantines, dans les villages nichés dans les vallons verdoyants...ils ont récoltés mille et une saveurs authentiques et rares que vous trouverez sur leur site www.joursheureux.fr

Alors je n'ai pas pu résister, il a fallu que je goute au quatre-quart à l'heure du thé...et bien c'est un vrai régal, j'en salive encore....

Je vais vous présenter une petite recette rapide que j'ai réalisé samedi midi car j'avais une amie qui est passé à l'improviste donc je l'ai gardé pour manger...


Les ingrédients:

pour 2 verrines:
- 200g de fromage blancs
- 4 biscuits roses de Reims ( jours heureux)
- Une poignée de fraises
- 2 càc de sucre

La préparation:

Mettre dans le fond de la verrine 1 biscuit roses de reimsémietté grossièrement , puis un peu de fromage blanc sucré, y déposer quelques fraises découpées en morceaux pour les recouvrir de fromage blanc.
Pour la décoration, j'ai gardé une fraises entière pour chaque verrine.
Mettre au frais le temps de repas et voilà...

Je reviendrai avec d'autres recettes avec ces bons produits du sites Jours heureux car ils sont vraiment de très bonnes qualités et là c'était une recette à l'improviste..

Bon dimanche

Bisous

Vous voyez un petit dessert rapide

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Published by Céline - dans Partenariat
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18 avril 2009 6 18 /04 /avril /2009 05:51

Bonjour, je vous présente une petite terrine aux champignons et tomates séchées...J'ai trouvé cette recette sur le blog de clémence les tentations culinaires de Clémence 



Les ingrédients:

Champignons de paris
150g de fromage blanc
1/2 oignon émincé
2 oeufs

15g de flocons d'avoine

7 tomates séchées bio quai délices
1 càs d'huile d'olive extra vierge quai délices
25g de parmesan râpé
1 poignée de persil et basilic
1càc d'épices à tajine reçu de l'étal des épices

La réalisation:
Préchauffez votre four à 200°C
Emincez l'oignon et faites les revenir avec les champignons et le persil-basilic. les laisser refroidir. Une fois le mélange refroidi mixez cette préparation avec un peu de fromage blanc.
Dans un saladier, mélangez le reste du fromage blanc, les oeufs, les flocons d'avoine, le parmesan et les épices à tajine. Découpez les tomates séchées en morceaux et les ajouter puis mettre la préparation mixée champignons-oignons et fromage blanc.
Mélangez le tout.

Mettre le préparation dans un moule (moi un en forme de bonhomme et des mini-terrines) et enfournez 30 minutes.



Les proportions que clémence sont differentes, moi je l'ai divisé en deux et je n'avais pas de bolées aors j'ai fait avec ce dont je disposais.




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Published by Céline - dans Entrées
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17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 05:29

Bonjour à toutes,

Après avoir manger pour son anniversaire le cheesecake de charmela, je me suis inspirée de sa recette. La seule modification que j'ai apporté à sa recette, c'est de remplacer les framboises(je n'en avais pas) par des abricots et j'en ai fait comme à mon habitude des mini-cheesecake. C'est vraiment trop bon...et cela permet de bien commencer la fin de la semaine ou le début du week-end...



Les ingrédients:

200g de petits-beurre
100g de beurre fondu
500g de ricotta
250g de fromage à tartiner
75g de sucre
200g de chocolat blanc
2 oeufs
100g d'abricot



La réalisation:

Préchauffez votre four à 160°C;
mixez les petit-beurre et une fois qu'ils sont bien mixés, ajoutez le beurre fondu. Mettre cette préparation dans un moule et l'aplatir avec une petite cuillère.
Dans un saladier, mélangez la ricotta pour la détendre. Ajoutez le sucre et mélanger à nouveau..
Faire fondre le chocolat blanc avec 1 cuillère à soupe d'eau au micro-onde, puis l'ajoutez à la ricotta. Incorporez les oeufs un à u en mélangeant à chaque fois.
Versez la moitié de la préparation sur la pâte. L'autre moitié, la mélanger avec quelques abricots en morceaux puis versez à nouveau.
Enfournez 1 heure. et une fois refroidi le mettre au réfrigérateur toute la nuit.

Pour le coulis d'abricot: mixez les 250g d'abricots avec 100g de sucre et recouvrir le cheesecake.

Moi j'adore, c'est trop top...


Bon vendredi

 
.

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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 06:35

Je vous présente une petite recette de blinis pour l'apéro ou pour accompagner un plat...Et bien, je trouve cette recette bien légère avec de la farine de quinoa reçu par quai délices



Les ingrédients:
1 yaourt
1 oeuf
20g farine de quinoa
80g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

La préparation:

Mélangez tous les ingrédients
Ensuite avec une cuillère prendre un peu de préparation et sur une poêle faire cuire 2 minutes de chaque côté.

 

N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter.
Bonne journée
Bises

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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15 avril 2009 3 15 /04 /avril /2009 06:18

IMG_1414

J'ai voulu essayer la recette du pain d'épices sans beurre d'Eryn et bien il est bon et léger et reste moelleux plusieurs jours mais je resterai tout de même sur ma première version de pain d'épices (en même temps j'ai tout raté aujourd'hui, c'est pas mon jour culinaire...lol donc je retenterais plus tard).


Les ingrédients
:

- 250g de farine complète

- 20cl de lait (écrémé pour moi)

- 150g de miel liquide

- 60g de sucre roux

- 1 sachet de levure chimique

- 2 càc de 4 épices

- 1 càc de cannelle

- 2 càs de d'eau chaude

IMG_1415

La réalisation:

Préchauffer votre four à 150°C

Faites tiédir le lait avec le miel. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Ajoutez le sucre.

Mélangez les épices avec l'eau chaude, bien mélanger le tout.

Enfournez 40-45 minutes.

Bonne journée

Bisous

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Published by Céline - dans Dessert
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14 avril 2009 2 14 /04 /avril /2009 05:36

Coucou,
J'espère que vous avez passé un bon week-end de pâques moi je l'ai passé à Paris  dans ma famille, cela fait du bien cela permet de se ressourcer...
Et bien cela faisiat longtemps que je ne vous avez pas présenté une recette de pain...Cette recette a été réalisée entièrement avec ma machine à pain et mon copain le levain...
C'est vrai que je réalise souvent mon pain de mie complet et je ne pense plus trop à en faire d'autres...




Les ingrédients:

270ml d'eau
200g de farine complète
300g de préparation pour pain aux graines de tournesol
30g de graines et céréales (mélange avoines, tournesol, lin brun, orge, épeautre, sésame)
2cc de sucre
1,5 cc de sel
120g de levain
5 de levure de boulanger fraiche

La préparation:

Mettre tout les ingrédients dans l'ordre de ci-dessus (ne pas mélanger le sel et la levure). Mettre sur le programe pain complet. Et c'est parti!!!!

Désolée, j'ai cru que j'avais pris la mie mais j'ai oublié...et oui on ne se refait pas... Mais c'était très bon...

Bon mardi

Bises

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Published by Céline - dans Pains
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13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 06:17

Je vous présente une petite recette de palmier pour l'apéro, c'est toujours un régal ces petits palmiers et ça fait toujours un effet boeuf à l'apéro....

IMG_1356

 

Les ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- Du pesto

 

La réalisation:

Dérouler la pâte feuilletée, mettre le pesto sur la pâte.

Enroulez la pâte des deux côtés vers le centre de celle-ci. Mettre le boudin de pâte dans le réfrigérateur pendant 30 minutes pour faciliter le découpage.

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez le boudin en rondelles et enfournez 20 minutes environ, surveiller la cuisson.

Bon lundi

Bises

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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12 avril 2009 7 12 /04 /avril /2009 06:33

J'ai reçu dernièrement mon colis du site Etal des épices . Etal des épices à été crée en 2007. Elle est implantée en provence...D'ailleurs dès que j'ai reçu le colis, cela sentait bon les épices. Vous trouverez sur ce site toutes les épices et aromates que vous souhaitez. Vous trouverez dans leur boutiques des épices, des aromates, des sels, des thés et des infusions... Alors n'hésitez pas à aller les visiter.
Bon moi je vous laisse , je pars en cuisine pour utiliser les épices reçues...


J'ai reçu du safran, des épices tandoori et des épices tajine..Si vous saviez comme ça sent bon!!!!

Allez je pars en cuisine,

Bon dimanche à toutes

Bises

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Published by Céline - dans Partenariat
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11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 06:04

Coucou comment allez vous, je vous présente une nouvelle recette de tarte salée et oui c'est vrai que j'aime bien ce genre de plat pour le soir, je les prépare en amont et je n'ai plus qu'à les réchauffer le soir comme je rentre tard...
Si mes petites recettes vous plaisent, n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour ne rien manquer.


Les ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 4 tomates
- 2 càs de moutarde
- 40g de gruyère râpé
- 20g de fromage à raclette
- 1 càs de basilic
- 2 càs d'huile d'olive extra vierge ecologico reçu de Quai délices
- Sel et poivre

La préparation:

Préchauffez le four à 200°C (th.7)
Etalez la pâte dans un moule à tarte, pour moi en silicone ainsi je n'ai pas besoin de le beurrer.
Coupez les tomates en rondelles. Etalez la moutarde sur le fond de la pâte (moi je fais toujours des tartelettes), placez les sur la moutarde, salez et poivrez.
Parsemez de morceaux de raclette et de gruyère râpé. Saupoudrez de basilic et de l'huile d'olive.
Mettez au four pendant 30 minutes.

Simple et rapide, une bonne recette ensoleillée pour femme pressée.

Bonne journée

Bisous

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10 avril 2009 5 10 /04 /avril /2009 06:15

Sur beaucoup de blog, je vois pleins de recettes de crumble alors j'avais envie à mon tour d'en faire un et comme il me rester de la ratatouille dans le congélateur et bien je me suis dit pourquoi pas essayer...Et bien je suis contente du résultat.


Les ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 100g de beurre
- 100g de farine
- 50g de chapelure
- 30g de parmesan
- 500g de ratatouille (surgelé pour moi)
- 2 càc d'épices orientales

La réalisation:

Préchauffez les four à 210°C.
Etalez la pâte sur le moule a tarte (en silicone pour moi, sinon beurrer et fariner). Versez la ratatouille décongelée, mélangée aus épices orientales, sur le fond de la tarte.
Préparez le crumble en mélangeant, avec les doigts, tous les ingrédients.Recouvrez la ratatouille du crumble.
Enfournez 10 minutes à 210°C et ensuite 20 minutes à 180°C.

Servie avec une bonne salade, c'est trop bon...

N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter ainsi vous ne perdrez rien de mes recettes...



Bonne journée
Bises

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