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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 05:46

Coucou à tous et à toutes, je suis désolée je ne suis toujours pas à jour au niveau de vos articles mais je vais aller les voir, c'est promis...
Alors aujourd'hui je vous présente une petite entrée fraîche et qui fait son effet dans vos assiettes avec son petit panier.


Les ingrédients: pour 2 personnes

2 feuilles de brick
1 tomates
1 avocat
Basilic
VInaigrette (vinaigre, huile d'olive reçu du quai délices,  )

Sel et poivre

La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettre la feuille de brick dans un cercle et mettre dessus un autre cercle plus petit et enfournez 15 minutes.

Découpez la tomate et l'avocat en petit morceaux et faites une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et les poivre. Ajoutez à cette vinaigrette du basilic.

Mélangez les morceaux avec la vinaigrette et mettre cette préparation dans la feuille de brick.

Pour la décoration j'ai mis ce petit panier sur des feuilles de salades.

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Published by Céline - dans Entrées
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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 10:47

Comme je reviens d'un long séjour, j'ai été un peu abscente du blog alors j'ai un énorme retard dans les recettes à aller visiter...J'espère rattraper mon retard rapidement. Et bien là jje vous présente une recette que j'ai concocté il y a quelques mois...J'avais fait un petit clafoutis avec de la citrouille, du choux et des lardons pour mon repas du soir...J'aime beaucoup la citrouille en cuisine...

IMG_1217

 

Les ingrédients:

- 300g de citrouille

- 200g de choux fleur

- 100g de lardons fumé

- 3 oeufs

- 25cl de lait

- 1 oignon

- 1 échalotte

- 1 pincée de noix de muscade

- sel et poivre

- 80g de gruyère râpé

IMG_1219

La réalisation:

Préchauffez le four à 180°C th.6

Dans une casserole d'eau salée, mettre des morceaux de citrouille et de choux.

Dans une poêle, faites revenir les lardons, l'échalotte et les oignons émincés.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la noix de muscade et le lait. Déposez le sel et le poivre.

Mettre dans un plat à gratin, la citrouille, le choux, les lardons et les oignons ensuite versez la préparation à base de lait. Mettre le gruyère râpé sur le clafoutis.

Enfournez 20 - 25 minutes;

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Published by Céline - dans Plats
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7 avril 2009 2 07 /04 /avril /2009 06:25

Je vous présente aujourd'hui une recette Demarle que j'ai raté enfin je ne l'ai pas bien réussi sinon c'était bon...mais je m'attendais à mieux...LOL

Muffins_choco_poire

Les ingrédients:

- 3 oeufs

- 100g de beurre

- 100g de poudre d'amandes

- 100g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100g de chocolat noir

- 100g de beurre

- 1 boîte de poires au sirop

La réalisation:

Préchauffez votre four th.6 (180°C)

Mélangez les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez la poudre d'amandes, la farine et la levure. Bien mélanger.

Faire fondre le beurre avec le beurre. Ajoutez cette préparation à la première. Bien mélanger.

Coupez les poires en petits dés (faire de petits morceaux, moi j'avais fait de gros) et ajoutez les à la préparation au chocolat. Garnir les moules à mini-muffinsmini-muffins aux 3/4 et faites cuire 20 minutes.

Alors pour ma cuisson, les muffins étaient cuits sur le dessus mais pas dans le fond, les poires étaient trop grosses donc au démoulage c'était une cata...lol

Mais je vais les retenter car le mélange chocolat poires, c'est trop bon!!!!

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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6 avril 2009 1 06 /04 /avril /2009 07:22
Allez cela faisait longtemps que je ne vous avez pas préparé de petites recettes pour l'apéritif...alors c'est chose faite. Aujourd'hui, j'ai réalisé la recette de madeleines de Charmela du blog les gourmandises de Charmela .


Les ingrédients:

1 oeuf
40g de farine à levure incorporé
150g de saumon fumé
70g de parmesan
2 càs d'huile
2 càs de crème liquide
quelques brins de persil
Sel et poivre

La préparation:

Préchauffez votre four à 240°C.

Battez l'oeuf avec la farine, l'huile, la crème, le sel et le poivre.

Ajoutez le saumon découpé en petits morceaux, le parmesan, le persil et mélangez à nouveau.

Mettre 1 càs de péparation dans chaque empreintes à madeleines et enfournez 4 minutes à 240°C puis 6 minutes à 180°C.

Laissez refroidir et déguster.




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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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4 avril 2009 6 04 /04 /avril /2009 06:29

Une autre petite crème réalisé avec la crème de riz que j'ai reçu de mon partenariat avec Quai délices.
On commence bien le week-end avec une petite crème simple et diététique....



Pour 4 personnes:

- 50 cl lait de soja
- 40g de crème de riz
- 4 càs d'edulcorant en poudre
-  quelques gouttes d'extrait de vanille

La préparation:

Diluez la crème de riz dans la moitié du lait de soja. Portez à ébullition le reste du lait de soja avec l'extrait de vanille. Ajoutez la crème diluée sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
Hors du feu, saupoudrez  d'édulcorant et mélangez bien le tout. Versez dans des ramequins et réservez au frais.

J'ai préféré mon entremet vanille et fève de tonka...Mais c'est comme même une recette sympthique et surtout diététique...

Bises

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3 avril 2009 5 03 /04 /avril /2009 05:25
Alors je vous présente un muffins fait avec du fromage blanc car malheur, je n'avais plus de lait...heureusement que j('avais du fromage blanc....



Les ingrédients:

300g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de sucre
2 càc de cacao non sucré
100g de pépites de chocolat
200g de fromage blanc 0% pour moi
2 oeufs
65g de beurre demi-sel fondu

La réalisation:

Préchauffez le four à 180°C
Dans un saladier, versez le lait, le beurre fondu et les oeufs, les pépites de chocolat, le cacao, le sucre et mélangez le tout.
Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc, le beurre fondu et les oeufs.
Versez le mélange liquide avec l'autre saladier et mélanger (il ne faut pas obtenir une pâte homogène)
Enfournez 25 minutes.

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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2 avril 2009 4 02 /04 /avril /2009 06:52

Une recette de gâteau au chocolat de Cyril lignac extraite du livre Accro au choco,  c'est une bonne recette de gâteau au chocolat.


 

Les ingrédients:

120g de beurre ( j'en ai mis 90g)

100g de chocolat noir

100g de chocolat noir aux éclats de noisettes

150g de sucre ( j'en met 120g)
4 oeufs
80g de farine

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine. Incorporez cette préparation au chocolat fondu. Mélangez bien avec une cuillère en bois pour avoir une pâte homogène.

Mettre la préparation dans un moule (pour moi en silicone donc pas besoin de le beurrer et fariner).

Enfournez 30 minutes.

Attendre 10 minutes avant de démouler. Cyril Lignac conseil de le déguster tiède mais il est très bon froid également.

 

 

Miam...miam...qu'est-ce que c'est bon, quelqu'un en veux une part? Et bien non il n'en reste plus.......

Bonne journée

Bises

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Published by Céline - dans Humm du chocolat
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1 avril 2009 3 01 /04 /avril /2009 05:31
Bon je vais vous présenter une recette avec des crevettes...non non ce n'est pas une blague....j'ai trouvé cette recette sur le forum plaisirs gourmands et celle-ci provient de Charmela (d'ailleurs j'ai de belles photos....)que je mettrai ultérieurement sur le forum....pour en faire profiter tes copines....




Les ingrédients:

1 oeuf
40g de farine
1/2 sachet de levure
100g de crevettes décortiquées (surgelées pour moi)
50g de parmesan
2 càs d'huile
2 càs de crème liquide
graines de pavot
Sel et poivre

La préparation:

Préchauffez votre four à 240°C.

Battez l'oeuf avec la farine, l'huile, la crème, le sel et le poivre.

Ajoutez les crevettes, le parmesan, les graines de pavot et mélangez à nouveau.

Mettre 1 càs de péparation dans chaque empreintes à madeleines et enfournez 4 minutes à 240°C puis 6 minutes à 180°C.

Laissez refroidir et déguster.


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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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31 mars 2009 2 31 /03 /mars /2009 06:05

Bonjour à toutes, je vous présente aujourd'hui une petite recette de pâtes rapide pour femmes pressées...Quand j'ai pris cette photo, j'avais oublié de mettre les noix de cajou qui attendaient sagement à côté de la cuisinière...non non je ne suis pas tête en l'air...C'est pas vrai!!!

Mais bon je les ai mis ensuite.



Les ingrédients pour 2 personnes:

200g de tagliatelles
4 tranche de jambon de parme
15 cl de crème liquide
60g de parmesan râpée
basilic
sel et poivre
noix de cajou

La réalisation:

Coupez le jambon au ciseaux en fines tranches. Dans une casserole, faites cuire les pâtes dans de l'eau salée et comme le temps indiqué sur votre paquet.
Pendant ce temps, mélangez la crème, le parmesan et le basilic. Salez légèrement et poivrez généreusement.
Quand les pâtes sont cuites, les égouttez et mettre la crème avec et remuez.
Ajoutez des noix de cajou pour la déco .



C'est trop bon!!!!

Et puis je tenais à souhaiter un joyeux anniversaire à une amie blogeuse Charmela, allez ma grande et un de plus...


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Published by Céline - dans Recettes de pâtes
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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 06:07

Bonjour à toutes et à tous, je voulais tout d'abord vous souhaiter un bon début de semaine.

Et si mes recettes vous plaisent n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter pour être prévenue de la publication de toutes mes recette...

Allez trève de blablatage....cela faisait longtemps que je ne vous avez pas présenté de muffins sucré...si si je vous assure au moins deux semaines... . J'aime bien la noix de coco alors j'aime l'essayer avec différentes saveurs: ici la pralinoise.
J'ai trouvé cette recette sur le blog de pralinette de grignottages chez pralinette


Les ingrédients:

100g de noix de coco râpée
150g de farine
150g de sucre en poudre
2 oeufs
1 yaourt nature
1 sachet de levure chimique
70g de beurre fondu
1 pincée de sel
1/2 carré de parlinoise par muffins car j'ai utilisé un moule mini-muffins...

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.
dans un saladier, fouettez le sucre et les eoufs ensemble, puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt et le beurre fondu. Mélangez le tout et ajoutez la noix de coco.

Versez la pâte dans les moules aux 3/4 puis ajoutez la pralinoise et recouvrez.

Enfournez 20 minutes.



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