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7 mars 2009 6 07 /03 /mars /2009 09:07

Je suis de retour de mon séjour au ski, j'ai passé un très bon moment avec les enfants qui ont été mignons...Et maintenant grace à mes deux collègues je sais skier et je partais de loin....
Le premier jour j'ai été la reine des arrets sur les fesses...Hi,hi,hi....et après c'était partie mon kiki...Bon je vous avouerai que j'ai tout de même été embrassée un sapin...C'était un grand moment que mes collègues ne vont pas oublier de me le rappeller...

Enfin je vous présente un petit flan aux spéculoos de cojocano, c'est trop bon!!!



Les ingrédients:pour 4 flans

1/2 litre de lait
2g d'agar agar
2 càs de sucre
10 spéculoos

La réalisation:

Mélangez tout les ingrédients jusqu'à ce que les spéculoos commence à se dissoudre dans le lait. Portez à ébulition.
Baissez le feu et laissez cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
Mettre au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.


Bonne journée

Bisous

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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 08:26

Je vous présente aujourd'hui une petite recette de muffins que j'ai trouvé sur le blog de Pralinette, grignottages chez pralinette et bien un vrai délice...


Les ingrédients:

300g de farine
100g de sucre
75g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
15cl de lait
1 pincée de sel
1 càs de cacao non sucré
Nutella
Pépites de nougatine

La réalisation:

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, le sel et la cacao.
Dans un deuxième saladier, mélangez le beurre fondu, le lait et les oeufs.
Mélangez les deux salaldiers sans trop travailler la pâte.

Dans des moules à muffins en silicone, versez une càs de préparation, ajoutez du nutella et recouvrez à nouveau de la préparation. Parsemez les muffins de pépites de nougatine.

Enfournez 5 minutes à 200°C puis baissez à 180°C pendant 15 minutes.

 

 

C'est trop trop bon, c'est sur d'y résister à ces petites gourmandises

 

Bonne journée

 

Bises

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 10:43

Aujourd'hui une autre petite recette de tarte salée, j'aime bien le soir manger une petite tartelette accompagnée d'une salade...Enfin je suppose que je dois en cemoment manger plutôt des recettes bien traditionnelles de la montagnes...en tout cas je l'espère...lol



Les ingrédients:

400g de poireaux
20cl de crème liquide
3 oeufs
1 pâte feuilletée (moi j'ai utilisé une pâte brisée)
100g de roquefort
Sel et poivre

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Faites cuire les poireaux dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir.

Mélangez la crème et les oeufs puis salez et poivrez.

Garnissez 6 moules pour moi ou alors un moule entier de pâte. Versez le mélange, émiettez le roquefort sur les tartelettes et placez au milieu des poireaux.

Enfournez 30 minutes.

Démoulez et servez.

 

Bonne journée

 

Bises

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3 mars 2009 2 03 /03 /mars /2009 08:34

Pour ma première journée de ski, je vous propose une petite recette de tarte salée et bien elle était très bonne. J'ai réalisé cette recette en tartelette, je préfère les faire en tartelette et mettre le reste dans mon "énorme congélateur" .


Les ingrédients:

1 pâte brisée
400g de poireaux
1 oignon
100g de fromage blanc (O% pour moi)
10 cl de crème liquide
2 oeufs
1/2 fromage de chèvre
2 càs de pignons de pin
Sel et poivre


La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C;

Emincez l'oignon et faites-le dorer avec un peu de beurre. Ajoutez les poireaux émincés et laissez mijoter 5 minutes.
Mélangez la crème, le fromage blanc, les oeufs, salez et poivrez. Ajoutez les poireaux, mélangez bien et versez cette préparation sur le fond de tarte.
Déposez des rondelles de chèvre sur le dessus et mettez au four 35 à 40 minutes.

Faites griller des pignons dans une poêle sans matière grasse et placez-les sur la tarte au moment de servir.

Comme vous pouvez le constater moi je fais de petites tartelettes ainsi je peux les congeler et je les réchauffe avant de servir.


Bonne journée

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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 06:23

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de petits pains bien bien bon fait avec mon stephalpinpin...Il est vraiment génial ce levain...
Je voulais egalement remercier Charmela pour la réunion de samedi dernier chez moi, car j'ai eu un week-end assez chargée et je n'ai pas eu le temps de la remercier correctement...mais je te dis à samedi pour une réunion 100% Charmela qui sera du coup encore mieux....


Les ingrédients:

270ml d'eau
1 càs d'huile de noix
2 càs de sucre
1,5 càs de sel
60g de noix de cajou
500g de farine aux céréales
120ml de levain kayser
5g de levure fraîche

La réalisation:

Versez l'eau, l'huile, le sucre, le sel, les cerneaux de noix de cajou (brisés grossièrement) dans la cuve. Ajoutez la farine, le levain d'un côté et la levure de l'autre. Sélectionnez le programme "pâte" (simplement les 30 première minutes pour le pétrissage).

Sortez la pâte de la cuve et confectionnez de petites boules que vous disposerez sur une feuille de papier de cuisson ou comme moi le silpat. A l'aide d'un couteau, entaillez-les sur le dessus et laisser lever 1 heure.

Préchauffez le four à 210°C (mettre un récipient d'eau) et enfournez pendant 20 minutes.


Je pars demain en séjour ski donc j'ai pensé à vous il y aura toujours des petites recettes...Je pars mais je pense tout de même à vous...même si j'en connais une qui ne le mérite pas ( hein Stéphanie du blog ma maison pain d'épices...) car elle va donner à sa fille un carnet pour qu'elle note le nombre de fois que je vais tomber...  Je dois vous avouer que je n'ai jamais mis les pieds sur des skis alors cela risque d'être comique.... Je pense que Noémie aura de quoi noter...mdr

Bonne journée à toutes
Bisous

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Published by Céline - dans Pains
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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 15:00

Bonjour les filles,

Comment allez-vous aujourd'hui? Je vous présente la fameuse recette de cake aux carambars, je l'avais réalisé l'année dernière dans une animation vacances avec les enfants, ils avaient adoré et aussi mes collègues...Donc je l'ai réitéré.

IMG_1770

Les ingrédients:

- 150g de farine

- 3 oeufs

- 120g de sucre

- 20 carambars

- 120g de beurre

- 10cl de lait

- 1/2 sachet de levure chimique.

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites chauffer doucement le lait, le beurre et les carambars.

Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs, la farine et la levure.

Quand le mélange carambars est homogène, l'ajouter dans le saladier.

Mettre dans un moule et faites cuire 30 minutes.

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 06:24

Lors d'une réunion des produits Demarle, l'animatrice nous a concocté cette recette qui avait fait fureur donc je vais vous en faire profiter.

 

Les photos ne sont pas terribles (j'ai mon appareil photo qui va rendre l'âme remarque il en a tellement vu le pauvre....)et en plus c'était en soirée!!! Mais je vous assure c'est vraiment

Les ingrédients (12 crumbles):

- 2 rouleuax de pâte brisée (moi je n'avais qu'1 feuilletée)

- 300g de blancs de poireaux

- 300g de saumon fumé

- 20g de beurre

- Sel, poivre et 1 pincée de muscade

- 40g de crème fraîche liquide (légère 15% pour moi)

Pour le crumble

- 60g de farine

- 60g de parmesan

- 40g de beurre

- poivre


La réalisation
:

Préchauffez votre four à 160°C (th 5/6).

Avec un découpoir, decoupez les disques de pâte. Piquez-les avec une fourchette puis enfoncez-les dans les empreintes à tartelettes.

Emincez finement les poireaux et faites les revenir dans une poêle avec le beurre pendant 3 minutes. Assaisonnez. Ajoutez la crème liquide et laissez réduire 2 minutes.

Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan, le poivre et le beurre.

Pour le dressage: déposez le saumon émincé dans le fond puis la crème de poireaux et ensuite le crumble.

Enfournez 30 minutes.


Bonne journée à toutes

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26 février 2009 4 26 /02 /février /2009 07:19

Et bien dans ma lancée de yaourt, j'ai testé avec de la pâte à spéculoos. Et bien j'ai bien aimé, je n'ai pas mis beaucoup de pâte à spéculoos car je n'aime pas quand c'est trop fort...Mais là c'était parfait vous vous pouvez en mettre plus, c'est selon ses goûts.


Les ingrédients:
900ml de lait entier
1 yaourt nature
3 càs de pâte à spéculoos
3 càs de lait en poudre

La réalisation:

Mélangez le yaourt avec un peu de lait. Ajoutez la pâte à spéculoos et le lait en poudre.
Versez ensuite le reste du lait à la préparation.
Je n'ai pas ajouté de sucre car je me suis dit que la pâte à spéculoos sucrerait la yaourt. Moi j'ai aimé comme ça, si vous vous préférez les yaourt très sucré vous pouvez rajouter 3 Càs de sucre mais je ne pense pas que cela soit nécessaire.

Mettre le tout dans la yaourtière et c'est parti pour la nuit.

 

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26 février 2009 4 26 /02 /février /2009 06:51

Tag

J’ai reçu de la part de Fatima de bienvenue chez Fatima  un TAG qui consiste à:  


1°) Mettre le lien du "tagueur"sur son blog 

2°) Mettre le règlement du tag sur son blog
3°) Mentionner 6 choses, habitudes ou tics sans importance nous concernant
4°) Taguer 6 personnes en créant un lien vers leur blog
5°) Avertir directement les personnes taguées !


1- Je déteste mon réveil surtout en ce moment!!!!  

2- Je me suis toujours en retard... 

3- Dès que je me lève (même si je hais mon réveil....) je suis d'attaque...

4- Je ne peux pas me passer d'aller au sport, j'ai besoin de ça pour me canaliser.... 

5- Pour finir mon repas, j'ai toujours besoin d'une touche de sucrée...sinon je n'ai pas fini mon repas...Ma gourmandise me perdra!!!!

6- J'ai toujours besoin d'un fond sonore chez moi alors j'allume soit la télé soit la radio!

Voilà, je vous ai indiqué quelques unes de mes habitudes futiles de tous les jours....

Alors maintenant je vais envoyer ce tag à 6 autres bloggeuses qui pourront y répondre si elles le souhaitent.

Stéphanie, ma maison pain d'épices
Oranie, la cuisine d'Oranie
Biscottine, la cuisine de biscottine
Nathalie, les petits plats de Nathalie
Charmela, les gourmandises de Charmela
Nathalie, cuisiner....tout simplement

Et voilà c'est à vous de jouer...

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Published by Céline - dans Bla - bla...
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25 février 2009 3 25 /02 /février /2009 07:20

Tout d'abord, je tenais à commencer mon post pour m'excuser de mon absence, je n'ai pas le temps en ce moment de passer sur vos blogs pour vous mettre des petits messages...mais mon emploi du temps va se calmer avant la fin de la semaine et je vais reprendre mon rythme de croisière...Je m'excuse une nouvelle fois.

Aujourd'hui, je vous présente encore une petite bouchée pour vos apéros, j'avais repéré cette petite recette sur le blog de Nathalie, cuisiner...tout simplement et bien verdict c'est super bon, j'ai changé quelques petites choses car j'étais un peu pressée et je ne voulais pas sortir mon robot....

IMG_1245

 

Les ingrédients:

- 100g de chorizo

- 3 oeufs

- 80g de comté

- 1 càc de Maïzena

- paprika et poivre

IMG_1248

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C, th.6

Découpez en petits morceaux le chorizo et le comté. Fouettez les oeufs puis ajouter la Maïzena, le paprika et le poivre. Rajoutez le chorizo et le comté (Nathalie a tout mixé au robot, moi je ne voulais pas le sortir car après il fallait le laver et comme mes invités allaient arriver!!! ;-) )

J'ai déposé cette préparation dans les moules à bouchées de chez demarles et enfournez 12 minutes.

Moi j'ai pas pu attendre que les bouchées refroidissent pour y goûter et les morceaux de comté sont à peine fondus, c'était trop bon!!!!

Je vous souhaite une bonne journée et je vous fais de gros bisous...

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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