Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 novembre 2008 6 01 /11 /novembre /2008 10:30

SP_A0081

Aujourd'hui je vais vous présenter un petit muffins (et oui encore!!! mais c'est tellement bon) au carambar. Je les ai fait pour mes petites minettes qui ont bien bossées pendant l'organisation d'une manifestation alors c'était l'heure du bilan...

Donc quand on se creuse un peu les méninges, il faut un peu de réconfort.

Les ingrédients:

- 50g de beurre

- 12 carambars

- 120g de sucre

- 2 oeufs

- 12,5cl de lait

- 150g de farine

- 1 sachet de levure chimique

La réalisation:

Préchauffez le four à 180°C (th.7)

Mélangez le beurre fondu et le sucre.

Mélangez dans un autre saladier, les oeufs, le lait, la farine et la levure. Ensuite ajoutez cette préparation au mélange oeufs - sucre.

Versez la préparation dans les moules à mini-muffinsmini-muffins. Découpez les carambars en Quatre et mettre 2 morceaux dans chaque muffins.

Enfournez 20 minutes.

SP_A0082

Bonne journée

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Muffins sucrés
commenter cet article
31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 10:34

Pour les activités vacances, j'ai proposé de cuisiner avec les enfants un moelleux potiron au chocolat...Et bien moi qui était rétissante et bien c'est super bon...

Aujourd'hui il faut bien une recette pour Halloween!!!!!

SP_A0120

Les ingrédients:

- 215g de purée de potiron

- 165g de cassonade

- 2 oeufs

- 125g de farine

- 150g de flocon d'avoine (des petits)

- 50g de compote de pommes

- 1 càs de cannelle

- 1 sachet de levure

- des morceaux de chocolat et de pralinoise

SP_A0121

La réalisation:

Préchauffez votre four th6/7 180°C;

Faites chauffez la purée de potiron (moi la surgelé de chez picard sinon pas besoin de la chauffer). Mélangez la purée avec le sucre, les oeufs et la compote de pommes.

Ensuite ajoutez les flocons d'avoine, la farine, la cannelle et la levure. Bien mélanger.

Découpez les morceaux de chocolat et les insérer dans la préparation.

Mettre la préparation dans un moule (pour moi en silicone donc pas besoin de matière grasse pour bien le démouler).

Enfournez 30 minutes.

SP_A0122

 

images_5_

Joyeux Halloween!!!!

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Dessert
commenter cet article
30 octobre 2008 4 30 /10 /octobre /2008 10:38

Je vais vous présenter ma dernière recette avec de la vache qui rit, ça y est je viens de terminer le paquet donc j'ai fais quelques samoussas. En plus comme il neige, il fallait une petite recette qui sent bon le soleil....Je me suis inspirée d'une recette que vous trouverez ici sur le blog d'une autre Céline le palais des délices. Bon j'ai changé quelques petites choses pour l'adapter avec ce que j'avais dans mes placards car je n'avais pas toutes les épices.

SP_A0076

Les ingrédients (pour 6):

- 3 feuilles de bricks

- 300 g de viande hachée

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 1 ail

- 4 portions de vache qui rit

- Sel, poivre, persil

- Curry

SP_A0079

La réalisation:

Faire cuire les pommes de terre et ensuite les réduire en purée.

Dans une poêle, faites revenir les oignons finement haché ainsi que l'ail et la viande, assaisonnez et ajoutez le curry et le persil.

Préchauffez votre four à 180°C

Mélangez la purée et la viande ensuite ajoutez les portions de vache qui rit.

Ensuite faites des samoussas avec la préparation. Moi j'ai découpé les feuille de bricks en deux.

Badigeonnez vos samoussas d'un peu d'huile d'olive et mettez les au four jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur doré. Je ne les ai pas tous fait cuire, j'en ai congelé quelques uns.

Bonne journée à toutes

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Plats
commenter cet article
29 octobre 2008 3 29 /10 /octobre /2008 10:41

Bon aujourd'hui, je vais répondre au tag de Stéphanie du blog Ma Maison Pain d'épice ,et de Béatrice du blog "Au Tableau" car j'avoue que je suis super en retard dans mes tags....En ce moment c'est un peu...je cours partout...Mais j'aime ça aussi...

Voici le réglement : citer les tagueurs, taguer 6 autres personnes et répondre aux questions suivantes :

- Trait principal de mon caractère : je suis quelqu'un de très à l'ecoute, je suis une bonne confidente d'après ce que l'on me dit.

- Ma principale qualité : Je suis généreuse, j'aime recevoir les gens, les gâter...

- Mon occupation préférée : Oh là j'en ai plusieurs: aller me défouler au sport (surtout faire du step et du RPM)...et je la seule activité qui me calme ce sont les loisirs créatifs (Je suis assez douée avec mes petites menottes...)

- Qualité que je préfère chez un homme : Alors là question difficile!!! allez on va dire qu'il soit attentionné...(dès fois un petit sourire peut faire enormement...)

- Qualité que je préfère chez une femme : Qu'elle ne soit pas commère!!!!!

- Plat qui me met l'eau à la bouche : Oh alors là c'est une autre question bien difficile, tellement il y a de plats que j'adore...Je dirai mes lasagnes au saumon

- Mes mots favoris : "Bonjour", "Merci", "Quelle belle journée"...

- Ce que je déteste : les personnes qui ne cesse de crier

A mon tour de taguer 6 autres personnes :

- Audinette : Dans la cuisine d'audinette

- Nath : Cuisiner... tout simplement

- Sam : Pomme verte et galette de vie

- Clémence: Les tentations culinaires de Clémence

- Nathalie: Les petits plats de nathalie

- Manue: La popotte de Manue

Donc si vous souhaitez y repondre les filles si cela n'est pas déjà fait.

En tout cas bonne journée à toutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Plats
commenter cet article
28 octobre 2008 2 28 /10 /octobre /2008 10:41

Et bien je vais vous présenter encore une fois un petit dessert, et oui je suis trop gourmande...La moindre occasion est un prétexte pour faire un petit dessert et à en expérimenter d'autres...Je peux y aller au sport...

SP_A0084

Les ingrédients:

- 3 oeufs

- 80g de chocolat noir

- 40g de pralinoise

- 25g de beurre

- 1 sachet de levure

- 70g de sucre

- des carrés de pralinoise

- Pâte à tartiner noix de coco

SP_A0087

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C (th.7)

Battre les oeufs avec le sucre puis y ajoutez le mélange chocolat beurre fondu (au micro-onde pour moi).

Ajoutez à la préparation chocolatée la farine et la levure.

Mettre 1/3 de la préparation dans le moule à mini-muffinsmini-muffins, y ajoutez une c à c de pâte à tartiner et une moitié d'un carré de pralinoise. Rajoutez la préparation par dessus.

Enfournez pendant 20 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Dessert individuel
commenter cet article
27 octobre 2008 1 27 /10 /octobre /2008 10:44

J'ai préparé un petit plat avec mon wok, en ce moment j'ai un peu la folie du wok...je cuisine pas mal avec, j'y ai fait mes confitures de figues, mes sauces tomates etc...

DSCN6309

Les ingrédients (pour 4 pers):

- 400g de boeuf haché

- 1 oignon

- 2 courgettes

- 1 poivron vert

- Champignons noirs

- 200g de nouilles chinoises

- 3 càs de nuoc-mâm

- 1 càs de sauce soja

- Coriandre en poudre

DSCN6307DSCN6310

La réalisation:

Découpez les courgettes en rondelles et les faire cuire (pour moi au cuiseur vapeur).

Faites cuire les nouilles chinoises et les champignons noirs selon les instructions du paquet.

Mettre un peu d'huile dans le wok et faire cuire la viande hâchée environ 10 minutes. Retirez ensuite la viande, mettre les oignons, le poivron découpés en petits morceaux et les courgettes.

Ajoutez le nuoc-mâm et la sauce soja au bout de 5 minutes. Ajoutez les pâtes. Laissez réchauffer 5 minutes sans cessez de remuer. Ajoutez la coriandre en poudre.

Servez aussitôt.

DSCN6306

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Recettes de pâtes
commenter cet article
27 octobre 2008 1 27 /10 /octobre /2008 10:43

Je me suis lancée dans la confection de samoussas enfin avec ce que j'avais dans mes placards...Tu as raison stéphanie, je vais peut-être changer le nom de mon blog avec "Au fond de mon placard"...

DSCN6292

Les ingrédients:

- 1 courgette

- 150g de viande hachée

- 10g d'oignons frits

- 1/2 oignon

- Curry, herbes de provences, coriandre

- sel, poivre

- 3 feuilles de bricks

- 1 c à s de crème fraîche

La réalisation:

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir la courgette coupée en petits morceaux et les oignons. Ajoutez ensuite la viande hâchée, les oignons frits et le curry.

Ajoutez les herbes de provence et la coriandre.

A la fin de la cuisson ajouter la crème fraîche.

Mettre un peu de la préparation dans la moitié d'une feuille de brick et plier celle-ci pour former des samoussas.

Faites frire le samoussas dans un peu d'huile 1 minutes de chaque côté. Et ensuite mettre le samoussas dans du papier absorbant et servir chaud.

DSCN6297

J'essaierai de mettre un peu de rouge la prochaine fois, car je n'avais plus de tomates mais je pense qu'avec des petits dés de tomates ça serait bon aussi.

Bonne journée à toutes et pour celles qui sont en vacances profitez-en

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Entrées
commenter cet article
26 octobre 2008 7 26 /10 /octobre /2008 10:46

Dans mon caddie, j'avais il y a quelques temps acheté une tablette de chocolat blanc à pâtisser. Il fallait que je prépare une petite recette...alors je me suis lancée dans la confection d'une petite crème...

DSCN6290

Les ingrédients:

- 50 cl de lait

- 200g de chocolat blanc

- 50g de chocolat noir

- 3 c à s de pralin

- 3 cà s de maïzena

- amandes effilées et noix de pécan

- un peu d'eau

 

La réalisation:

Dans un casserole, porte à ébullition le chocolat blanc râpé, le pralin et la maïzena. Remuez constamment et laissez épaissir. Versez la crème obtenue dans des ramequins ou des verrines.

Cassez en petits morceaux des amandes effilées et les noix de pécan et les mettre dans une poêle avec du sucre et un peu d'eau. Laissez caraméliser. Faites fondre le chocolat noir avec un peu d'eau (au micro-onde pour moi) et l'ajouter au mélange amandes-noix de pécan et bien remuer.

Mettre cette préparation au-dessus de la crème au chocolat blanc.

Pour la déco, j'ai gardé un peu de chocolat blanc râpé.

Mettre au réfrigérateur une heure.

DSCN6284

 

Verdict: c'est bon le crémeux et le croquant des amandes chocolaté, un vrai régal..

Partager cet article

Repost 0
23 octobre 2008 4 23 /10 /octobre /2008 09:48

Alors aujourd'hui je vous présente une petite recette simple et rapide...

DSCN6269

Les ingrédients:

- 400g de sauté de veau

- 2 poivrons verts

- Des tomates (6 je crois, je ne sais plus combien j'en ai mis)

- 1 céleri

- 2 oignons

- Persil

- sel, poivre

La réalisation:

Dans le wok (mais vous pouvez utiliser une poêle), faites revenir avec un peu d'huile d'olive, la viande. Retirez la viande une fois cuite et réservez.

Découpez les légumes en petits morceaux et ajoutez-les dans le wok. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez la viande, salez, poivrez et remuez. Laissez cuire 10 minutes encore.

Enfin pour la cuisson c'est à vous de juger car vous pouvez prendre d'autres légumes...

Bonne journée à toutes

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Plats
commenter cet article
22 octobre 2008 3 22 /10 /octobre /2008 20:14

Alors je me suis essayée à faire une brioche enfin plus des briochettes, ma foi elles avaient un très bon goût.

DSCN6167

Les ingrédients (pour 6 briochettes):

- 2 oeufs

- 200g de farine

- de la levure de boulanger

- 100g de beurre

- 50g de sucre

- du lait pour la dorure

La réalisation:

Faites dissoudre la levure de boulanger dans un peu d'eau.

Versez dans un saladier la farine et faites un puit à l'intérieur pour y verser la levure. Mélangez et ajoutez les oeufs un par un. Pétrisser la pâte ( et ensuite, le temps me manquait donc j'ai mis la pâte dans le robot et il a pétri à ma place...quel bonheur).

Ensuite rajoutez le sucre et le beurre froid coupé en petit morceaux et malaxer (bon je l'ai fait à la main...quand même un peu d'effort Céline!!!). Laisser reposer la pâte 30 minutes recouverte d'un torchon. Au bout de ces 30 minutes retournez la pâte et laissez là reposer encore 30 minutes.

Divisez la pâte en 6 grosses boules et 6 petites. Mettre la grosse boule dans un moule à muffins (car je n'en ai pas pour les brioches) et faites un petit trou au centre pour y déposer la petite boule. Badigeonnez de lait à l'aide d'un pinceau et enfourner à 180°C (th.6) 15 minutes environ (J'ai oublié de préciser qu'il fallait que le four soit préchauffé avant).

DSCN6170

Partager cet article

Repost 0

Présentation

  • : On s'invite chez Céline
  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
  • Contact

Related Posts with Thumbnails

Recherche

Forum de Cuisine


Partenaires

 

BoutonV2Culi2012_120x120

 

 

01_Logo-Jours-Vert-Q.jpg

logo_cuisine-1-.jpg