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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 11:07

Bonjour,

Allez une petite tarte rapide à faire et délicieuse quand on doit faire un dessert rapidement..

Tartes-salees-et-sucrees-0800.JPG

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée

2 oeufs

90g de sucre

90g de beurre

125g de poudre d'amande

1 boîte de pêche au sirop

1 poignée de noix hachée grossièrement


La préparation

 

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez le beurre pommade et l'amande en poudre. 

Garnissez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée. Sur la pâte mettre les pêches, les noix et versez la frangipane.

Enfournez  30 à 35 minutes.

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 06:04

Bonjour,

Une recette, réalisées avec les légumes du jardin de mes parents, gourmande rapide et simple..tout ce que j'aime

 

Plats-2-0784.JPG


Les ingrédients: (pour 2 pers)

2 filet de colin

1 petite courgette

1 poivron vert

1 oignon

1 boite de tomates concassées

une pointe de piment d'espelette

sel et poivre

 

Les ingrédients:

Lavez le poivron et la courgette et les découper en petit morceaux. Emincez l'oignon.

Faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive, ajoutez ensuite le poivron et la courgette. Baissez le feu, versez dans ce mélange les tomates concassées et ajouter un peu d'eau. Au bout de 5 minutes déposer les filets de poisson, saler, poivrer, piment d'espelette et laisser mijoter 10 à 15 minutes.

Servir avec un peu de riz.

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 13:58

Bonjour,

Je vous propose une recette rapide pour un p'tit apéro pleins de saveurs..oui oui j'aime beaucoup ces petits temps conviviaux...hihihi je suis toujours prête pour organiser un p'tit truc rapide..mdr...et pour certaines mauvaises langues..quoi !!!! dès qu'il y a un coup à boire je suis au taquet!!!mdr....(ce qui n'est pas faux à dire vrai!!!! )

Ap-ro-0710-copie-1.JPG


Les ingrédients:

2 courgettes

3 càs de crème fraîche (à voir en fonction de la quantité de courgette obtenue)

Cumin

Sel et poivre

 

La réalisation:

Laver les courgettes et les faire cuire dans de l'eau bouillante. Les essorer et les laisser refroidir quelques minutes.

Dans un mixeur, mettre les courgettes, la crème fraîche, le cumin et assaisonner.

Vérifiez l'assaisonnement et placez aux frais 2 heures minimum avant de déguster.

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 07:17

Bonjour,

ça faisait un moment que je n'avais pas fait de petites gourmandises comme celle-ci..des copines qui viennent manger à la maison, quoi de mieux pour accompagner le café que ces petits fondant!!!!

Mignardises---gourmandises-0726.JPG

Les ingrédients:


100g de chocolat café de nestlé 
50g de beurre
70g de sucre
2 oeufs
30g de farine


La préparation:

Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre le chocoalt avec le beurre (moi au micro-onde).
Ajoutez le sucre, les oeufs et ensuite la farine.
Mettre la préparation dans les empreintes à mini-muffins.
Enfournez 12-15 minutes. Laissez reposer 5 minutes et démouler
Dégustez tiède ou froid;

 

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 04:06

Bonjour,

De mes vacances au Portugal, j'ai rapporté des citrons de chez ma grand-mère..ils sont énormes et donc il fallait que je fasse une tarte aux citrons c'était inévitable..lol mais bon!!! hihihihih

Tartes-salees-et-sucrees-0721-copie-1.JPG


Les ingrédients:

1 pâte sablée

3 citrons (des gros) (de chez ma mamie du Portugal donc des non traités)

3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs

100g de sucre en poudre

100g de beurre

2 blancs d'oeufs (ça tombe bien !!!)

60g de sucre glace

La réalisation:

Prélever le zeste d'un citron et ensuite presser les citrons.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger ensemble les oeufs (oeufs et jaunes), le zeste, le jus de citrons et le sucre. Déposer ce mélange dans une casserole et toujours en remuant laisser épaissir sur feu moyen. Hors du feu incorporer le beurre coupé en morceaux.

Déposer la pâte sur le moule à tarte et versez desus la prépration au citron. Enfournez 25 minutes.

Montez les blancs en neige et ajouter le sucre glace. Versez sur la tarte et dorer avec un chalumeau.

Regardez les beaux citrons!!!!

Photos-publi-es-0678.JPG

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 05:12

Bonjour,

En faite j'avais cuisiné avant de partir en vacances...je viens de retrouver cette photo..hihihih Donc je vous propose un repas facil à préparer pour le soir (enfin quand vous voulez..lol), c'est simple et rapide à faire..et puis au passage bon!!!! hihihihihi

Plats-2-0543.JPG

Les ingrédients:

1 filet mignon

1 pâte feuilletée (ou deux en fonction de votre filet)

Fromage à fondre pour hamburger

Tranches de jambon de bayonne

Poivre

La préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Entourer votre filet mignon des tranches de fromage et ensuite de jambon cru. Poivrer.

Ensuite entourer ce filet mignon de la pâte feuilletée et sceler la pâte en humidifiant la pâte pour refermer.

Sur le dessus, faire un trou afin de placer une cheminée faite en papier aluminium.

Décorer le filet avec des restes de pâte et badigeonner avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

Enfournez 35 à 45 minutes.


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Published by Céline - dans Plats
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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 05:54

Bonjour,

Je vous propose une petite gourmandise pour bien terminer un repas ou pour un goûter..bah oui je ne l'oublie pas le goûter..lol et puis j'aime beaucoup le riz au lait donc pour retrouver le chemin de ma cuisine autant faire des choses que j'aime particulièrement...n'est-ce pas!!! 

dessert-3-0745.JPG

Les ingrédients

100g de riz rond pour dessert

10g de beurre

20cl de lait de coco

20cl de lait

2 càs de sucre

1 gousse de vanilles

noix de coco râpée


La préparation:

Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez ensuite le riz. Remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux.

Dans un saladier, mélangez les deux laits et ensuite versez un quart dans la casserole. Mélangez délicatement jusq'à ce que le liquide soit absorbé. Ajoutez louche par louche le reste du lait en remuant régulièrement à feu doux. Cette opération peut prendre entre 20 à 30 minutes.

Ajoutez enfin le sucre et remuez encore une à deux minutes.

Déposez la préparation dans des ramequins et ajoutez la noix de coco râpée.

Servez tiède.

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 04:36

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette de brioche que je pensais n'avoir jamais faite car j'ai un stock de recette à tester..hihihi mais en faite si je l'avais déjà réalisé..j'ai emprunté cette recette chez ma copine Mylie (tu vois je t'avais dit que je voulais faire une brioche cette semaine..hihihi bah voilà c'est ta recette préférée...) qui l'a elle même emprunté chez Cendy.

 

Viennoiserie-0741.JPG

 

 

Les ingrédients:

3 oeufs + crème fraiche épaisse = 230 g
1/2 cuillère à café de sel
50 g de sucre
100 g de beurre
350 g de farine
1 sachet de levure boulangère

 arôme de vanille liquide

La préparation :

  

Peser les oeufs et compléter avec la crème épaisse pour atteindre 230g.

Ajouter ensuite le sel et le sucre, le beurre mou coupé en morceaux, la farine et la levure.
Lancer le programme pâte seule.
A la fin du programme, laisser encore 10min pour que ça lève plus.
Sortez votre pâton dégazez-le. Donnez lui la forme souhaitée et laissez lever une heure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Ensuite, badigeonnez de lait sucré et enfournez pour 30 minutes (à surveiller).

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 09:29

Bonjour,

Vendredi soir je recevais mes copines pour une petite soirée filles pour se raconter nos vacances (même si on s'était vu pendant les vacances pour certaines..comment s'inventer des excuses!!!hihihi) et par conséquent rien de tel qu'un petit clafoutis aux tomates cerises (et j'en avais plein mon frigo..elles attendaient d'être cuisinées..hihihih), c'est frais, bon et rapide..j'adore!!!

Ap-ro-0735.JPG

Les ingrédients

100g de farine
3 oeufs
20cl de lait
100g de gruyère râpé

Tomates cerises (toutes petites)
Estragon

curry
Sel et poivre


La préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les tomates cerises.
Mélangez la farine, le lait, les oeufs, le sel, l'estragon et le poivre. Ajoutez le fromage râpé. Déposez les tomates cerises dans le fond du moule et ajoutez la préparation dessus.
Enfournez 35 minutes;

 

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 07:03

Bonjour,

Un bon petit dessert ça vous tente? Et bien je vous propose aujourd'hui un cheesecake réalisé avant que je ne parte en vacances et que j'ai failli oublié de publier..cela aurait été dommage...lol


dessert-3-0549.JPG


Les ingrédients:

 

200g de spéculoos

75g de beurre fondu

450g de fromage blanc

230g de fromage à tartiner 

20cl de crème liquide entière 30%

20g de sucre

100g de coulis de framboise

3 feuilles de gélatine

 

Commencez par mixer finement les biscuits. Faites fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits, bien mélanger le tout.

Dans votre moule à charnière, garnissez celui ci de la préparation de biscuit et tassez bien.

Faites ramollir les feuilles de  gélatines dans un bol d'eau froide.

Au fouet, mélangez bien le fromage à tartiner et le fromage blanc. Montez la crème en chantilly, l'incorporer ensuite et ajoutez le sucre.

Versez dans une casserole le coulis de framboise et portez à ébullition avec la gélatine essorée.

Laisser refroidir 3/4mn et l'ajouter ensuite à la préparation de crème du cheesecake. Mélangez le tout et versez sur le fond de biscuits.

Laisser prendre au frigo toute la nuit.

Ensuite j'ai fait un glaçage avec du coulis avec du coulis, un peu d'eau et de la gélatine.

 

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