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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 19:32

Bonjour,

Allez encore une recette de tartelettes mais c'est tellement simple à préparer et ça fait toujours son effet!!!

Ap-ro-0422.JPG

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée

1 darne de saumon

1 oeuf

10cl de crème liquide

gruyère râpé

sel et poivre

 

La préparation:

Découpez la pâte feuilletée pour faire des rondelles de pâte que vous déposerez dans les empreintes à mini tartelette.

Faites cuire à l'eau le saumon.

Découpez le saumon en petits morceaux et les déposez dans chaque empreintes.

Mélangez l'oeuf avec la crème liquide, salez, poivrez et parsemez de

gruyère. Déposez le tout dasn les empreintes et enfournez 15 à 18 minutes minutes à 180°C ( four préchauffé).

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 05:21

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui de sympathique tartelettes bien agréables en bouche!!hihihih!!! L'association des 3 ingrédients était bien tombée!!!

Ap-ro-0419.JPG

 


 

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée

roquefort

1/2 poire

3-4 spéculoos

sel

 

La préparation:

Découpez la pâte feuilletée pour faire des rondelles de pâte que vous déposerez dans les empreintes à mini tartelette.

Epluchez et découpez la poire fines lamelles et le fromage en petits morceaux. Déposez la poire et le roquefort dans chaque empreintes. Broyez les speculoos et en parsemez chaque empreinte.

Enfournez 15 minutes à 180°C ( four préchauffé).

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:09

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une tourte que j'ai réalisé pour un repas du soir pour 2 personnes, c'est simple à faire et rapide..j'adore ce genre de recette (simple et rapide c'est ma devise..hihihih)

101_0283.JPG

Les ingrédients: 2 petites tourtes par pers

1 pâte feuilletée

80g de jambon cru

80g de gruyère râpé

Pour la béchamel:

20g de beurre

20g de farine

17cl de lait (bon a peu près)

Sel, poivre et noix de muscade

La réalisation:

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feux doux. Ajouter la farine sans cesser de remuer. Hors du feu, incorporer le lait, remettre sur le feu et laisser épaissir en remuant sans cesse. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Ajouter le gruyère. Réserver.

Découper le jambon cru en lamelles. Les ajouter à la béchamel

Préchauffer votre four à 180°C.

A l'aide d'un emporte pièce, découper les rondelles de pâte feuilletée. Déposer un première pâte sur le moule à tartelette (en silicone pour moi), verser la bachamel au centre de la pâte, humidifier les contours et ensuite déposer une autre rondelles de pâte feuilletée et souder les bords. Si vous le souhaiter, dorer la pâte avec un jaune d'oeuf battu!

Enfournez 20 minutes.

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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 07:37

Bonjour,

Et oui encore une gourmandise mais cette fois-ci piochée chez ma copine Caro.. C'est la semaine de la gourmandise chez moi...mais ce n'est pas difficile en ce moment je ne cuisine que du sucré!!!bon il faut que je revienne au salé!!!!

 

Mignardises---gourmandises-0396.JPG


Les ingrédients :

 2 oeufs

50 g de sucre

40 g de farine

60 g de poudre de noisettes (ou de noisette hachées)

50 g de beurre

1/2 sachet de levure

Pépites de chocolat

 

La réalisation

Préchauffer le four à 180°.

 

Fouetter les oeufs avec le sucre.

 

Ajouter la farine et la levure, puis la poudre de noisettes.

 

Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.

 

Ajouter les pépites de chocolat.

 

Remplir les moules à mini muffins et enfourner pour 18 minutes.

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 14:26

Bonjour,

Allez encore une gourmandise cette fois-ci dénichée chez Charmela, bon christelle avait mis de la pâte à pistache dedans mais moi je les remplacé par de m&m's  mais vous vous pouvez la faire avec de la pâte à pistache..c'est surement très bon.. et je vais la refaire prochainement avec de la pâte à pistache...

Mignardises---gourmandises-0400.JPG


Les ingrédients :

250g de farine

100g de sucre en poudre

25cl de lait

1 œuf

75g de beurre

m&m's cacahuète

 

La préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et bien mélanger.

Dans un autre récipient, mélangez le lait, l’œuf, le beurre fondu.

Ajoutez le mélange liquide au mélange précèdent et mélangez délicatement. Ensuite concassez au maximum les m&m's et ajoutez-les au mélange.

Versez dans des moules en silicone.

Enfournez 25 minutes.

 


 

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 03:10

Bonjour,

Une petite douceur pour le goûter??? ça vous tente..une recette super facile et rapide à faire que j'ai trouvé chez ma copine Stéph de ma maison pain d'épices...Une recette que j'ai réalisée avec une dizaine d'enfants..ils ont adoré!

Mignardises---gourmandises-0397.JPG

Les ingrédients :

1 pâte feuilletée,

Nutella

Pralin

 

La réalisation :

Déroulez la pâte feuilletée et étalez du Nutella sur toute la surface.

Parsemez du pralin sur toute la surface.

Commencez à rouler la pâte jusqu'au milieu, puis faire de même de l'autre côté, bien serrer. Les deux pâtes doivent se rejoindre. Mettre au congélateur pour une dizaine de minutes pour durcir un peu la pâte, elle sera ainsi plus facile à couper.

Préchauffe ton four à 180° et pose la toile ou du papier sulfurisé sur la plaque du four.

Coupez la pâte feuilletée roulée en petits tronçons de 1 cm et pose-les à plat sur la plaque.

Enfourne pour 12 minutes, surveillez la cuisson.


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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 07:47
Bonjour,
Aujourd'hui pour le petit déj, je vous propose une brioche bien sympathique, c'est une recette inspirée de Soso, j'ai modifié quelques petites choses pour ajuster la recette à ce que j'avais dans mes placards..hihihi
C'est mieux avec la photo..hihihihii
101_0275.JPG

Les ingrédients:

210g de lait tiède

400g de farine
1 belle pomme
70 gr de beurre
1 oeuf battu
pâte à spéculoos
50 gr de sucre
1 sachet de levure DEMARLE
101_0285.JPG

La préparation:

Mettre le lait, l'oeuf battu, la farine, la levure et le sucre dans la cuve de votre MAP sauf le beurre.
Lancez le programme pâte pendant 15 minutes.
Une fois les 15 minutes écoulées relancez le programme (1h30) en incorporant peu à peu le beurre.
(double pétrissage pour une meilleure levée).

Une fois le programme terminé sortir le pâton. Diposez- le sur un plan de travail fariné.
Etalez la pâte en un rectangle et garnissez d'une couche de pâte à spéculoos et de morceaux de pommes.
Roulez le sur lui-même en faisant. Découpez 9 tronçons que vous disposerez dans un moule en silicone pour moi. Laissez pousser 1 h.
Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez la brioche de lait sucré et enfournez pour 20 à 25 minutes selon votre four.
Laissez refroidir sur une grille

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 11:30

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette de crème parfumée et qui m'a permise d'utiliser les pommes qui me restait...

101_0270.JPG


Les ingrédients:

30cl de crème liquide

4 jaunes d'oeufs

60g de sucre

2 pommes

1 càc de cannelle


La préparation:

Préchauffez votre four à 150°C.

Portez à ébullition la crème et la cannelle. Laissez infuser quelques instants.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez petit à petit le crème sur les oeufs. 

Pelez et coupez les pommes en deux. Epépinez les 4 morceaux de pommes à l'aide d'une cuillère (y aller délicatement).

Mettre les pommes au centre des ramequins et versez la préparation liquide dessus.

Enfournez 30 minutes (surveillez la cuisson).

Une fois la préparation cuite la laisser refroidir avant de la mettre au réfrigérateur.

 

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 04:41

Bonjour,

Je ne suis pas très présente en ce moment par la blogsphère culinaire mais je pense faire une pause culinaire..mais je pense que ça ve revenir je vais juste publier moins souvent comme je pense vous avez déjà pu le constater!!! hihihi

Bon en attendant je passe à la recette de ce flan, j'adore les flan donc j'en fait régulièrement pour mon plus grand plaisirs et celui des autres aussi..hihihi

dessert-3-0247.JPG


Les ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 litre de lait demi-écrémé

- 150g de sucre

- 120g de Maïzena

- 2 oeufs entier + 1 jaune d'oeuf

- 2 gousses de vanille

dessert-3-0250.JPG


La réalisation:

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Sur le litre de lait, prélevez un verre de lait que vous allez réserver. Faites bouillir le lait avec le sucre et ajoutez les gousses de vanille (découpée en 2).

Délayez la maïzena dans le lait que vous avez réservé, ajoutez les oeufs puis fouettez énergiquement.

Ensuite ajoutez cette préparation aux oeufs dans le lait bouillant. Sur feu doux faites chauffer la préparation jusqu'à épaississement.

Mettre la crème obtenue sur la pâte brisée et faites cuire 35 - 40 minutes (pour moi un peu plus).

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 07:03

Bonjour,

Je vous propose une tuerie faite il n'y a pas très longtemps pour soirée, ce tiramisu est trop bon par contre la photo ne le met pas en valeur... et comme il n'en ai pas resté le lendemain et bien je n'ai pas pu prendre de meilleures photos...

dessert-3-0264.JPG

Les ingrédients:

100g de spéculoos
6-7 fraises
2 càs de pâte à spéculoos
400g de mascarpone
200g de fromage blanc 0%
4 oeufs
40 g de sucre


La préparation:

Lavez les fraises et les découpez en morceaux.
Battez au fouet le mascarpone avec le fromage blanc.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse. Ajoutez à la préparation de mascarpone.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation.
Montez les verrines: écrasez les spéculoos, mettre un peu de préparation à la mascarpone, les fraises, le mascarpone. Emiettez un peu de spéculoos sur le dessus de la verrine.

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Published by Céline - dans Dessert
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