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14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 06:57

Bonjour,

Une bonne soupe ça vous dis??? Vu le temps, ça fait toujours du bien, ça réchauffe et quand c'est gourmand c'est encore mieux...hihi

Entr-es-2185.JPG

Les ingrédients : pour 4 personnes

1kg de potiron

2-3 pommes deterre

80cl de lait de coco

10cl de bouillon de légumes

Curry

Sel et poivre

 

La préparation :

Peler et couper la courge et les pommes de terre en petits morceaux

Mettre dans une casserole la courge, le lait de coco et le bouillon.

Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que les morceaux de courges se détachent. Puis passer le tout au mixeur.

 

Assaisonner (ne saler pas trop car le bouillon de légumes assaisonne bien le potage..)


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Published by Céline - dans Soupe - salade..
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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 07:48

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande réalisée avec des jeunes pour la période d'halloween..quoi j'ai un peu de retard dans mes publications ...mais non pas du tout..hihi Bon et si on passait à la recette...

Mignardises---gourmandises-2194-copie-1.JPG

Les ingrédients : pour 8 personnes

50g de beurre

½ paquet de chamallows

90g de riz soufflé

50g de noix de coco

Bonbons pour les yeux

 

La préparation :

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec les chamallows et les faire bien fondre. Ajouter hors du feu, le riz soufflé. Mélanger délicatement.

Avec les mains nettoyées et mouillées, former de petits fantômes pendant que le mélange est encore tiède.

Ou alors pour obtenir des fantômes plats, étaler le riz soufflé avec un rouleau à pâtisserie et couper ensuite couper des carrés et former la forme désirée.

Les rouler dans la noix de coco puis les décorer avec les bonbons.

 

 

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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 06:27

Bonjour,

Un bon gâteau pour le goûter?? oui je ne suis pas trop fan des agrumes dans les desserts, et bien je me suis dit allez il faut se lancer donc j'ai fait ce gâteau au citron pour la venue au café d'amies...non nous ne somme spas des gourmandes ..mais alors pas du tout..hihi

dessert-3-2171.JPG

Les ingrédients:

125g de beurre

125g de sucre

125g de farine

3 oeufs

jus de citron (mais le mieux c'est le jus de vrai citron..moi 2)

1 sachet de levure

sucre glace

 

La préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre.

Séparer les blancs de jaunes et ajouter les jaunes dans la préparation précedente, le jus des citrons. Verser la farine et la levure et remuer le tout.

Monter les blancs en neige, ajouter les dans la préparation.

Verser le tout dans un moule.

Enfourner 30 minutes.

Pour qu'il soit brillant glacer votre gâteau avec un mélange de jus de citron et de sucre glace.


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Published by Céline - dans Dessert
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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 06:42

Bonjour,

Un gratin pour l'automne?? et bien je vous propose aujourd'hui un gratin de pommes de terre avec du potiron. D'ailleurs ce potiron me disait depuis quelques jours cuisine-moi!! cuisine-moi!!!!hihi

Plats-2-2179.JPG

Les ingrédients  : pour 6 personnes

1.5kg de potiiron

1kg de pommes de terre

16 tranches de bacon

1 cube de bouillon de volaille

Gruyère râpé

Gros sel

 

Pour la béchamel :

80g de beurre

2 cuillères à soupe de farine

½ litre de lait

150g de mozzarella

1 cuillère à soupe de cumin

1 pincée de noix de muscade en poudre

Sel et poivre

 

La préparation :

Peler les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau salée. Préparer le bouillon.

Eplucher le potiron, le découper en petits cubes et les faire cuire dans le bouillon. Le potiron doit rester croquant.

Faire fondre dans une casserole, le beurre et la farine. Ensuite rajouter le lait. Quand la préparation aura épaissie, déposer la mozzarella, le cumin et la noix de muscade. Assaisonner.

Préchauffer votre four à 210°C.

Découper les pommes de terre en tranches

Dans le plat à gratin déposer les pommes de terre, le potiron, le bacon et recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.

Napper ensuite de la béchamel. Parsemer de gruyère.

 

Enfourner 20 minutes.

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Published by Céline - dans Plats
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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 18:32

Bonjour,

J'ai gagné un panier garni lors d'un tournoi de badminton et dedans il y avait des lentilles du Berry alors je me suis dit un saucisse lentilles ça serait top mais je n'avais pas de saucisse mais du saucisson portugais...alors je me suis lancée avec le saucisson à la place de la saucisse.

Plats-2-1993.JPG

Les ingrédients:

250g de lentilles

1 oignon

100g de lardons

reste de saucissons fumés venant du portugal

1 bonne cuillère à soupe de moutarde au safran

sel et poivre

La préparation:

Couper l'oignon et faites-le blondir dans de l'huile d'olive. Dans une autre poele faites revenir les lardons (retirer la graisse dégagée en fin de cuisson).

Dans une casserole, versez 600 ml d'eau avec les lentilles. A partir de l'ébullition, faire cuire les lentilles 25 minutes environ à feu doux.

Les 15 dernières minutes ajouter les lardons, oignon et saucisson et poursuivre la cuisson.

A la fin, saler, poivrer et ajouter la cuillère de moutarde au safran.

Server aussitôt.

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Published by Céline - dans Plats
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2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 18:42

Bonjour,

Une recette rapide et simple avec un de mes fromage préféré le Saint Nectaire.J'adore!!! hihi

accompagnement-1990.JPG

Les ingrédients: pour 2 personnes

2 courgettes

2 aubergines

2 tomates

10cl de purée de tomates

30g de viande hachée

1 poivron vert

Saint Nectaire

Sel, poivre et cumin.

 

La préparation:

Faire revenir des rondelles d'aubergines dans une poele d'huile d'olive.

Déposer ces rondelles au fond d'un plat à gratin.

Découper les courgettes en rondelles. Les faire revenir également et après 2-3 minutes faire cuire en même temps la viande hachée et le poivron découpé en rondelles.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé, les tomates découpées en morceaux. Après 2-3 minutes de cuisson, ajouter la purée de tomates et poursuivre la cuisson 5 minutes environ. Assaisonner.

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans le plat à gratin, déposer quelques rondelles de courgettes avec la viande ahchée. Verser ensuite la préparation aux tomates. Recouvrir du reste des courgettes. Déposer ensuite le saint Nectaire découpé en tranches.

Enfourner 20 minutes.


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Published by Céline - dans Plats
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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 06:53

Bonjour,

Un brownie ça vous dit?? et bien voilà!!! hihi

dessert-3-2107-copie-1.JPG

Les ingrédients:

250g de chocolat

125g de beurre

100g de cassonade

4 oeufs

55g de farine

100g de noix de pécan

La préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre (pour moi au micro-onde).

Mélanger le sucre avec la préparation chocolatée.

Ajouter un à un les oeufs. Ensuite verser la farine. Bien mélanger.

Hacher les noix de pécan grossièrement et les mettre dans la préparation.

Verser la préparation dans un moule et faire cuire 20 à 25 minutes.

Attendre que le brownie refroidisse avant de le démouler.

dessert-3-2110.JPG


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Published by Céline - dans Humm du chocolat
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25 octobre 2013 5 25 /10 /octobre /2013 05:06

Bonjour,

Une envie de chorizo...d'une recette gourmande... et bien voilà une bonne recette rapide et simple à faire.

Plats-2-2102.JPG

Les ingrédients:

500g de blanc de poulet

200g de riz long de préférence

1/2 chorizo

3 tomates

2 oignons

20cl de purée de tomates

10cl de vin blanc sec

2 - 3 pincées de piment en poudre

1 càc paprika

2 feuilles de laurier

huile d'olive

Sel

La préparation:

Cuire le riz selon les indications indiqués sur le paquet.

Peler les oignons, les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Couper le poulet en morceaux et le chorizo en rondelles.

Faire dorer la viande 5 minutes à feu vif avec de l'huile d'olive. Ajouter les rondelles de chorizo et faire revenir à nouveau 23 minutes. Saler, ajouter le laurier, le paprika, le piment, mélanger et verder le vin blanc. Dès l'ebullition, ajouter le couluis, les tomates découpées en quartier et les oignons.

Faire mijoter 20 minutes à couvert.

Incorporer le riz et continuer la cuisson 5 minutes à feu doux.

Servir aussitôt.


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Published by Céline - dans Plats
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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 05:49

Bonjour,

Des cookies ça vous dit pour le goûter? Je voulais apporter une gourmandise à des amis et bien je me suis dit et pourquoi pas des cookies!!! Et je me suis dit pour le côté original pourquoi ne pas mettre des chamallows...hihi

 

Mignardises---gourmandises-2126.JPG

 

Les ingrédients :

125g beurre doux mou,

75g sucre en poudre, 

75g sucre brun,

1càc de vanille,

2 pincées de sel,

2 oeufs,

200g farine,

1càc de levure chimique,

pépites de chocolat,

25g de noix,

une dizaine de chamallows.

 

La préparation :


Hacher grossièrement les chamallows et les noix.

 

Mélanger le beurre et les sucres pour avoir une consistance crémeuse.

 

Ajouter la vanille, les pincées de sel et les œufs.

 

Lorsque le mélange est homogène ajouter tout le reste des ingrédients.

 

Former une boule et la mettre au frigo pendant une heure.

 

Former un boudin avec la pâte de 10cm de diamètre environ et remettre le boudin au frigo 1h00.

 

Préchauffer le four à 205°.

 

Couper des tranches dans le boudin de 1cm environ et enfourner pour une dizaine de minutes.

 

Laisser refroidir au moins 10mn avant de déguster.

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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 05:32

Bonjour,

Une bonne quiche pour un apéro entre filles ça vous dis??? bon d'accord pour n'importe quelle occasion..hihi 

Tartes-salees-et-sucrees-2088.JPG

Les ingrédients:

1 pâte brisée

3 oeufs

20cl de crème fraîche

30cl de lait

2-3 tranches de saumon fumé

150g de gruyère râpé

ciboulette

 

La préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, casser les oeufs et verser la crème. Mélanger.

Progressivement ajouter le lait tout en continuant à remuer. Ajouter la ciboulette ciselée.

Etaler la pâte sur votre moule à tarte. 

Déposer les trnaches de saumon et verser la préparation liquide dessus. Saupoudrer de gruyère.

Enfourner 30 minutes.

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