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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 05:22

Bonjour,

un petit gratin bien sympathique qui amène dans nos assiettes un air de vacances...installés dans un transat au bord de l'eau....

dessert-3 0220

Les Ingrédients  pour 4 pers

1 kg de mangues (2 ou 3 mangue selon le poids)
20 cl de lait coco
2 oeufs
25 g. de sucre
3 c. à soupe de noix de coco râpée
1 c. à café de cannelle moulue

Un peu de beurre
1 pincée de sel

 

La préparation :

Lavez les mangues avant de les éplucher.

Faites chauffer le four th. 8.

Beurrez un moule à gratin. Coupez les mangues en tranches au dessus du moule.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait de coco, la cannelle, le sucre et la pincée de sel.

Versez la préparation sur les tranches de mangues, saupoudrez de noix de coco râpée et faites cuire 40 minutes.

dessert-3 0219

 

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Published by Céline - dans Dessert
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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 06:42

Bonjour,

J'avais en vie de flan au chocolat et il m'est venue à l'idée d'allier une tarte, des biscuits spéculoos qu'il me restait et de la pâte à spéculoos..il en est né cette tarte flan au chocolat sur son lit de spéculoos... 

Tartes-salees-et-sucrees-0202.JPG

Les ingrédients:

1 pâte brisée

1/2 litre de lait

120g de chocolat noir

3 oeufs

70g de Maïzena

70g de sucre

4 bonnes càs de pâte à spéculoos

4 spéculoos

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C (th 6-7)

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait et le chocolat cassé en morceaux.

Dans un autre saladier, battez les oeufs.

Dans un autre saladier, mélangez la maïzena et le sucre. Ajoutez les oeufs battus.

Quand le lait est chaud, versez petit à petit dans la préparation.

Etalez sur la pâte brisée la pâte à Spéculoos et déposez les spéculoos broyés grossièrement. Versez par dessus la préparation chocolatée.

Faites cuire 40 minutes.

Tartes-salees-et-sucrees-0199.JPG

 

Je suis partie en vacances donc mon blog va fonctionner au ralenti mais je vous laisse avec quelques recettes..

Je vous souhaite une très bonne journée, semaine ou vacances..à vous de choisir...

A très bientôt

Céline

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 08:58

Bonjour,

pour fêter les vacances rien de mieux que de préparer un cake pour le voyage....

Muffins-sales-0197.JPG

Les ingrédients:

150g de farine

100g de gruyère

2 oeufs

12cl de lait

6 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

75g de dés de poulet

2 tomates

1/2 courgette

2 pincées de raz el hanout

1 càs de moutarde 

1 petite poignée de graines de sésame

Sel et poivre


La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile d'olive et la moutarde. Déposez dans la préparation les dès de poulet et découpez les tomates en petits morceaux et râpez la courgette, les ajouter au mélange. Rajoutez le gruyère et le raz el hanout .

Salez, poivrez et mélangez le tout.

Mettre la préparation dans un moule à cake, déposez quelques graines de sésame et enfournez 40 minutes. 

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Published by Céline - dans Cake salé
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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 06:31

Bonjour,

Aujourd'hui qu'esce que vous pensez d'une petite part de gâteau à la banane, il est moelleux à souhait et fondant sous le palais..un vrai délice croyez-moi

dessert-3 0214

Les Ingrédients 

200g de Farine

200 g de sucre

3 grosses bananes mûres

3 ou 4 œufs

100 de beurre fondu

1 levure chimique

 

La préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez les bananes puis ajoutez la farine, le sucre, le beurre fondu et la levure chimique.

Battez les œufs en omelette puis ajoutez aux autres ingrédients.

Versez la pâte dans le moule et enfournez.

Faites cuire 40 minutes puis démoulez le gâteau chaud sur une grille pour le laisser refroidir.

 

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Published by Céline - dans Dessert
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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 06:51

Bonjour

je vous propose une petite recette africaine que j'ai réalisé avec l'aide de petites mains, ils ont adoré cuisiné et pour certains pas trop apprécié la pâte d'arachide mais les autres ont tout dévoré...

Plats-2 0209

Les Ingrédients (pour 8 personnes) :


8 cuisses de poulet fermier
8 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes non sucré (pâte d'arachide)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de sucre
un peu d'eau
2 cuillère à soupe d'huile d'arachide
2 oignons

2 pointes de couteau de piment de Cayenne

Sel et poivre

La préparation :

Pelez et émincez les oignons.
Faites dorer ensuite le poulet avec l'huile dans une "cocotte" pendant 10 mn et réservez.

Baisser la cuisson à feu doux et y plonger les oignons.
Dans un petit bol, mélangez le concentré de tomate, le sucre, l'eau, le sel, le poivre ainsi que le piment.
Versez la préparation sur les oignons et mélangez.
Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez à nouveau.
Remettez le poulet dans la cocotte et mélangez à nouveau.
Versez de l'eau bouillante (un bon fond mais pas à niveau) sur la préparation et laisser cuire pendant environ 30 à 40 minutes.

 

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Published by Céline - dans Plats
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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 06:49

Bonjour,

Tout est dans le titre, j'ai fait des brochettes de poisson que j'ai fait grillé dans mon COBB. J'aime les barbecue en appartement maintenant...lol

Bon la photo ne met pas en valeur le goût de cette brochette mais j'ai beaucoup apprécié le côté citronné de cette marinade

Plats-2-0187.JPG

Les ingrédients:

1 courgette (assez grosse pour moi)

1 morceau de morue dessalée

2 crevettes par brochette

1 citron

Huile d'olive

Sel et poivre

La préparation:

Préparez la marinade, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Découpez la morue, la courgette en morceaux. 

Badigeonnez les ingrédients avec la marinade et laissez mariner 30 minutes minimum.

Egouttez et enfilez les brochettes en bois de courgettes, morue et les crevettes alternées.

Faites griller les brochettes dans le COBB.

Servez aussitôt.

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 06:44

Coucou

Quand j'ai vu la recette du brokiees sur la blog de Cécile les recettes de céci,il fallait que je me décide à la faire car j'en avais vu sur plusieurs blog. J'ai ensuite ajusté ma recette à ce que j'avais dans mes placards.

dessert-3-0206.JPG


Les Ingrédients:


Pour le brownies:

250g de chocolat dessert,

125g de beurre demi-sel,

160g de sucre,

3 oeufs,

80 g de farine,

40g de cacahuètes

40g de noisettes

 

Pour le cookies:

1 oeuf,

80g de sucre cassonade,

160g de farine fluide,

80g de beurre mou,

8g de levure chimique,

2 poignées de pépites de chocolat noir et blanc

 

La préparation:

Pour le brownie: faites fondre le chocolat avec le beurre.

Puis ajoutez le sucre, mélangez, les oeufs, mélangez, la farine, mélangez, les noisettes et les cacahuètes. Versez la pâte  dans un moule rectangle pour moi. Réservez au frais.

 

Pour le cookies: fouettez le beurre bien mou avec le sucre.

Ajoutez l'oeuf, mélangez, la farine et la levure, mélangez et les pépites. Mélangez bien le tout et comme un crumble, éparpillez la pâte sur le brownie.

 

Enfournez à 180º pour environ 30mn.

Le plus dur est d'attendre qu'il refroidisse avant de la déguster...lol


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Published by Céline - dans Humm du chocolat
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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 05:58
  • Bonjour,
  • Je vous propose une recette de la fée gourmande trouvé chez ma copine Stéph, elle a ravi le petit dejeuner de certains..Bon je n'ai pas encore le coup pour fourrer unifomément mais je vais essayer à nouveau..rhooo l'excuse....
  • Viennoiserie-0194.JPG
  • Les ingrédients:
  • 90 g de lait,
  • 1 oeuf,
  • 1 càs de vanille liquide(pour moi un sachet de sucre vanillé)
  • 30 g de sucre,
  • 200 g de farine,
  • 30 g de beurre mou,
  • 1 sachet de levure de boulangerie

La préparation:

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte.

Une fois le programme terminé, sortir le pâton et former 6 beignets (si la pâte est collante, la retravailler un peu sur le plan de travail avec de la farine jusqu'à ce qu'elle ne colle plus). Déposez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson couvrir avec un torchon et laisser lever 40 minutes.


Préchauffez votre four à 180°C;


Enfournez les beignets 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir puis fourrer au nutella, à la confitur, en faite selon vos envies, à l'aide d'une seringue à pâtisserie.

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 07:19

Bonjour,

Et oui qui dit été dit salade...dit été...alors j'aime faire ce genre de petites salades composées comme la salade de poulet aux poivrons, salade de riz,  salade de pâtes et bien d'autres...

Entr-es-0164.JPG

Les ingrédients:

riz

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

olives noires

2 boîtes de thon au naturel

sel, poivre

huile d'olive 

vinaigre

La réalisation.

Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet d'emballage. Une fois le riz cuit, Le passer sous l'eau froide et réservez le temps qu'il refroidisse

Découpez tous les poivrons et les olives en petits morceaux.

Emiettez le thon.

Mélangez tous les ingrédients.

Assaisonnez avec les sel, le poivre, l'huile et le vinagre selon les goûts.



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Published by Céline - dans Soupe - salade..
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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 06:08

Bonjour,

Vous allez me dire encore un cake, oui dès que je dois faire un pique-nique ou un apéro (à l'intérieur je précise..bah oui avec ce temps automnal...) j'en fait un.

Muffins-sales-0170.JPG

Les ingrédients:

150g de farine

100g de gruyère

3 oeufs

12cl de lait

8 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

1 boite de thon au naturel

6 batônnet de surimi

une dizaine de tomates cerises

1/2 courgette

1 càs de moutarde à l'ancienne

1 bonne poignée de graines de sésame

Sel et poivre


La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile d'olive et la moutarde. Détaillez le thon en morceaux et découpez le surimi en petits tronçons, les ajouter au mélange. Rajoutez les tomates, les graines de sésames, la courgette râpée et le gruyère. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Mettre la préparation dans un moule à cake et enfournez 40 minutes. 

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Published by Céline - dans Cake salé
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