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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 07:04

Bonjour,

je suis actuellement dans ma période cookies..et oui j'utilise toujours la base des cookies de mlle banane et ensuite pour le reste j'agremente avec ce que j'ai dans mes placards....étonnant de ma part vous me direz...lol

dessert-3-0176.JPG

Les ingrédients :


125g de beurre demi-sel mou

120g de cassonade

1 oeuf

175g de farine

1 càc de bicarbonate de soude

60g d'amandes decortiquées

55g de pépites de chocolat (environ)

60g de noix de coco râpé

 

La préparation:


Préchauffez à 180°C.

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Ajoutez l'oeuf et bien mélanger.

Ajoutez le bicarbonate, la farine, la noix de coco et bien mélangez à nouveau.

Coupez grossièrement les amandes et les mettre dans la préparation.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, bien mélanger pour obtenir une pâte souple.

Mettre une feuille de papier cuisson (pour moi feuille en silicone) sur la grille du four et déposez des petits tas de pâte espacés.

Enfournez environ pour 10 minutes.

A la fin de la cuisson les déposer sur une grille jusqu'à refroidissement.

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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 06:00

Bonjour,

Je vous propose une nouvelle recette réalisée avec mon barbecue d'intérieur le COBB; Quel bonheur de pouvoir faire des grillades sans odeur dans mon appartement...j'ai l'impression d'être en été..Vous allez me dire que l'on est en été!!! mais quand je regarde dehors je ne vois que du gris et de la pluie.....LOL

Plats-2-0157.JPG

Les ingrédients: pour 4 personnes

Cuisses de poulet 4 ou 8 selon la grosseur

1 sachet d'épice à la mexicaine

Huile d'olive

sauce worcesterscher

 

La réalisation:

Dans un saladier préparez la marinade en mélangeant les épices, l'huile d'olive et la sauce worcesterscher.

Badigeonnez les cuisses de cette marinade et les déposer dans un récipient. Versez le reste de la marinade sur les cuisses. Réservez cette préparation au réfrigérateur, au moins 1 heure au minimum, en tournant de temps en temps les cuisses de poulet. 

Préparez le COBB.

Faites griller les cuisses dans le COBB le temps necessaire à sa cuisson.

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Published by Céline - dans Plats
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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 06:43

Bonjour

Je vous propose une petite bouchées préparées pour un repas de famille qui a fait fureur..tout le monde a adoré;

Ap-ro-0160.JPG

Les ingrédients

Tranches de pain d'épices

Des abricots frais

Bleu d'auvergne

Miel ( les jours heureux )

Je n'ai pas de quantités précises mais vous faites en fonction de vos invités moi j'en avais une petite vingtaine.

:La préparation:

Lavez et découpez les abricots en fines tranches (enfin surtout comme on peut!!!).

Mettre les abricots dans une poêle avec du miel et laissez carmélisés quelques minutes (environ 5 minutes). Laissez refroidir.

Découpez les tranches de pain d'épices et le bleu d'auvergne en petits cubes qui font la taille de la cuillère.

Déposez donc sur la cuillère un morceau de pain d'épice, un morceau de fromage et une rondelle d'abricots.

Servez.

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 05:57

 

Bonjour,

Je vous propose une petite gourmandise aérée et mousseuse à souhait..très sympa la texture de ce gâteau. Vous verrez, il change de part sa texture et en plus il est sans beurre remarque avec le nutella on ne va pas dire qu'il est light tout de même..;lol

dessert-3-0174.JPG

Les ingrédients:

2 càs de farine

4 oeufs
 
45g de sucre

 4cl de lait
140 gr de nutella

 1 pincée de bicarbonate de soude

 

La Préparation:

 

Préchauffez votre four à 180°C.


Séparez les blancs des jaunes et éservez les blancs.


Faites ramollir le nutella au micro-onde 20 secondes .


Fouettez les jaunes avec le sucre et y ajouter la Maïzena, le lait et le bicarbonate.


Ajoutez le nutella et bien mélanger.


Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation avec une maryse.


Mettez la préparation dans un moule en silicone et enfournez 25min environ.

 

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Published by Céline - dans Humm du chocolat
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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 07:43

Bonjour,

 

dessert-3-0178.JPG

Les ingrédients :


les ingrédients:

125g de beurre demi-sel mou

120g de cassonade

1 oeuf

175g de farine

1 càc de bicarbonate de soude

1 poignée de pépaites au chocolat blanc

60g d'amandes decortiquées

50g de cerneaux de noix (environ)


 

La préparation:


Préchauffez à 180°C.

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Ajoutez l'oeuf et bien mélanger.

Ajoutez le bicarbonate, la farine et bien mélangez à nouveau.

Coupez grossièrement les amandes, les pépites et les noix et les mettre dans la préparation.

Bien mélanger pour obtenir une pâte souple.

Mettre une feuille de papier cuisson (pour moi feuille en silicone) sur la grille du four et déposez des petits tas de pâte espacés.

Enfournez environ pour 10 minutes.

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 05:14

Bonjour,

Je vous propose un petit cake bien sympa avec ce petit goût de poulet grillé. Il me restait du poulet grillé à la façon portugaise alors je voulais essayer dans un cake et oui j'en fait toujours avec les restes.

Muffins-sales-0168.JPG

Les ingrédients:

150g de farine

100g de gruyère

3 oeufs

12cl de lait

8 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

reste de poulet grillé (à la portugaise et de bons morceaux)

1/2 courgette

1 càs de moutarde à l'ancienne

1 càc de curry

Sel et poivre


La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile d'olive, le curry et la moutarde. Détaillez les morceaux de poulet en morceaux et découpez l'ajouter au mélange. Découpez la courgette en tout petits morceaux et mettre dans la préparation.

Rajoutez le gruyère. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Mettre la préparation dans un moule à cake et enfournez 40 minutes. 

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Published by Céline - dans Cake salé
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 06:58

Bonjour

Aujourd'hui je vous présente une petite recette qui est souvent faite lors de nos repas de famille avec les cousins, cousines, oncles, tantes...et compagnie. Je l'ai déjà publié mais c'est tellement sympa à faire l'été c'est ce que l'on a fait avec ma manan ce dimanche pour toute la famille(enfin qu'une partie..lol)

Plats-2-0162.JPG

Les ingrédients:

4 filet de poisson blanc épais
2 jaunes d'oeuf
une assiette de farine
des haricots verts
des pommes de terre
des carottes
des petits pois
mayonnaise
sel et poivre

La réalisation:

Faites cuire tous les légumes dans des casseroles d'eau bouillante (moi j'ai cuit les haricots vert et les petits pois à la vapeur). Une fois tous les légumes cuits et refroidis légèrement, épluchez les pommes de terre et découpez tous les légumes en petits morceaux. Mélangez ces légumes avec de la mayonnaise.
Réservez.

Mettre dans une assiette creuse fouettez le jaune d'oeuf, le sel et le poivre. Dans une autre assiette, mettre la farine.
Prendre les filets et les déposer dans l'assiette de farine et les retourner dans tous les sens. Ensuite trempez-les dans le jaune d'oeuf et faites les frire dans une poêle rempli d'huile.
Servir dès que les filets sont cuits.

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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 06:05

Bonjour,

Au mois de juillet je suis souvent en déplacement alors j'adore me faire des petits cakes, clafoutis salé pour changer du traditionnel sandwich. Voici donc mon cake au thon agrémenté de graines de sésame.

Ap-ro 0099

Les ingrédients:

150g de farine

100g de gruyère

3 oeufs

12cl de lait

8 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

1 boite de thon au naturel

une petite boîte de tomates pelées en morceaux

1 càs de moutarde à l'ancienne

1 bonne poignée de graines de sésame

Sel et poivre


La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile d'olive et la moutarde. Détaillez le thon en morceaux, l'ajouter au mélange. Rajoutez les tomates, les graines de sésames et le gruyère. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Mettre la préparation dans un moule à cake et enfournez 40 minutes. 

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Published by Céline - dans Cake salé
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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 06:18

Coucou,

me voilà de retour..la semaine dernière j'ai eu une semaine très chargée et pleines de rebondissements et je n'ai pas eu le temps de m'occuper de mon blog et de lire les votres. Ajourd'hui je vous propose une recette de flan..vous allez me dire encore mais oui j'adore ça!!! et là pour la nouveauté j'ai mis dans la préparation ce qu'il restait dans mes placards..c'est tout aussi bon!!!!!!

dessert-3 0103

 

Les ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 litre de lait

- 150g de sucre

- 60g de Maïzena

- 20g de farine

- 40g de crème de riz

- 3 oeufs 

- 1 gousse de vanille

La réalisation:

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Sur le litre de lait, prélevez un verre de lait que vous allez réserver. Faites bouillir le lait avec le sucre et ajoutez la gousse de vanille (découpée en 2).

Délayez la maïzena, la farine et la crème de riz dans le lait réservé, ajoutez ensuite les oeufs puis fouettez énergiquement.

Ensuite ajoutez cette préparation aux oeufs dans le lait bouillant. Sur feu doux faites chauffer la préparation jusqu'à épaississement.

Mettre la crème obtenue sur la pâte brisée et faites cuire 35 - 40 minutes

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Published by Céline - dans Dessert
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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 04:01

Bonjour,

Je vous propose une recette de petit cake et oui c'est l'été et comme je dois souvent manger à l'extérieur, je préfère les cakes aux sandwiches industriels...enfin bon je ne vais pas vous raconter ma vie, je vous livre la recette:

Ap-ro 0098

Les ingrédients:

150g de farine

60g de lardon

100g de gruyère

3 oeufs

12cl de lait

6 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

1 càs de moutarde à l'ancienne

4 tranche de fromage fondu (pour croque-monsieur)

une petite boîte de tomates pelées en morceaux

Sel et poivre


La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile d'olive et la moutarde. Ajoutez les lardons, le fromage fondu en morceaux, les tomates pelées et le gruyère. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Mettre la préparation dans un moule à cake et enfournez 40 minutes. 

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Published by Céline - dans Cake salé
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