Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 06:31

Bonjour,

alors aujourd'hui ce sera une autre recette faite à l'occasion de notre rencontre forumesque...venez nous rejoindre sur ce forum: plaisirs gourmands

dessert-3-0024.JPG

Les ingrédients:
200g de galettes à la noix de coco
60g de beurre
300g de Philadelphia (fromage à tartiner)
500g de fromage blanc
80g de sucre
2 oeufs
8 cuillères de purée de fruits de la passion

Quelques framboises

La réalisation:
Mixez les galettes et le beurre mou.
Dans le fond d'un cercle à patisserie tassez les biscuits.
Dans un saladier, mélangez le philadelphia pour le détendre. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le sucre, les oeufs et la purée de fruits de la passion.
Mélangez le tout et versez une partie sur les biscuits y déposer des framboises et recouvrir du reste de crème.
Enfournez 50mn à 160°.

Partager cet article

Repost 0
15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 07:42

Bonjour

je vous propose un petit cake que ceux qui l'on goûté ont bien apprécié...qu'est-ce que j'étais fière de moi..lol Allez j'arrête de parler et je passe à la recette.

Ap-ro-0011.JPG

Les ingrédients:

150g de farine

5 figues séchées

60g de lardons

50g de chèvre

50g de gruyère

3 oeufs

12cl de lait

8 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

1 càs de moutarde à l'ancienne

Sel et poivre


La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile d'olive et la moutarde. Découpez les figues le chèvre en morceaux, les ajouter au mélange. Rajoutez les lardons et le gruyère. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Mettre la préparation dans un moule à cake et enfournez 40 minutes. 

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Cake salé
commenter cet article
14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 06:56

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose un petite recette de financier car il me restait des blancs d'oeufs et voilà...les forumeuses ne diront pas le contraire.....;-)

dessert-3-0009.JPG

Les ingrédients:

2 càs de farine
80g de poudre d'amande
80g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
100g de beurre
1 càs de pâte à pistache
50g de pépites de chocolat.

La réalisation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez ensuite les deux blancs, la pâte à pistache et mélangez. Faites fondre le beurre et remuez le tout. Versez les pépites.
Versez la préparation dans des moules en silicones pour moi et enfournez 15 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Muffins sucrés
commenter cet article
13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 08:19

Bonjour,

pour se remettre tranquilement de notre week-enf rencontre entre plusieurs bloggeuses du forum plaisirs gourmands..il fallait une petit salade légère mais toujours gourmandes...lol...je vous raconterai plus en détails dans la semaine qui j'ai rencontré mais là place à la recette

134_0147.JPG

Les ingrédients:

Salade batavia

Restes de blancs de poulet

1 poivron rouge

1 oignon rouge

1 petite boîte d'ananas

Champignons émincés

Quelques cornichons.

La préparation:

Découpez en fines lamelles le poulet, l'oignon et le poivron. Découpez les rondelles d'ananas en petits morceaux.  Découpez les cornichons en petits tronçons.

Lavez la salade.

Dressez dans une assiette la salade, les blancs de poulet, le poivron, l'oignon, l'ananas, les champignons et les cornichons.

134_0149.JPG

J'ai fait une sauce en mixant un poivron rouge et de la crème liquide. Salez et poivrez.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Soupe - salade..
commenter cet article
10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 07:14

Bonjour,

En voyant les chouquettes chez Stéphanie et bien je n'ai pu m'empêcher d'en faire de suite!!!! Et oui je suis trop gourmande pour pouvoir résister à des chouquettes!!!

134_0136.JPG

Les ingrédients :

12,5 cl de lait,

12,5 cl d'eau

80 g de beurre doux,

1/2 càc de sel,

150 g de farine,

1/2 càc de levure chimique,

4 oeufs,

200 g de sucre perlé

 

La réalisation:

 

Faites bouillir le lait et l'eau avec le beurre coupé en dés et le sel.

Quand le beurre a totalement fondu, ajoutez, en une seule fois, la farine et la levure hors du feu. Mélangez bien, remettez sur feu doux et mélangez pendant 1 minutes pour sécher la pâte.

 

Versez la pâte dans le bol d'un robot et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.


Remplissez une poche à douille et faites de petits tas (n'hésitez pas à faire de grosses noisettes) sur une plaque de cuisson en silicone. Rabattez les pointes de pâte avec le dos d'une cuillère.

 

Parsemez largement les choux de sucre en grains et secouez votre plaque qu'il adhère sur tout le tour des choux (et ne faites pas comme moi la deuxième fournée j'ai oublié d'en mettre..;quelle tête en l'air je suis).

 

Mettez au four pour 30 minutes à 180°C pendant les 20 premières minutes et ensuite augmentez la température les 10 dernières minutes..

 


Partager cet article

Repost 0
8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 06:54

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose un petit gâteau pour le goûter et avec du caramel au beurre salé...il est moelleux à souhait c'est un régal;....

000_0082.JPG

 

Les ingrédients:

1 pot de yaourt

3 pots de farine

2 pots de sucre

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1/2 pot d'huile

4 à 5 cuillères caramel au beurre salé (Jours heureux)

 

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la farine, la levure, l'huile, le sucre et les oeufs. Bien remuez.

Versez une partie de la pâte dans le moule et ensuite ajoutez un peu de caramel au beurre salé dans chaque petits carrés. Ensuite recouvrir de pâte à gâteau restant.

Enfournez 30 minutes.

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Dessert
commenter cet article
7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 07:43

Bonjour,

J'avais envie de pizza et de tester mon barbecue COBB et bien ni une ni deux me voilà aux fourneaux...C'est génial cette cuisson.

134_0140.JPG

Les ingrédients:

 

pour la pâte:

200ml d'eau tiède

3 cuillère à soupe d'huile d'olive

1.5 cuillère à café de sel

350g de farine

1 càc de levure de boulanger

2 merguez

2 poitrine de porc grillée

2 figues

6 fines tranches de chèvre

gruyère

sel, poivre et huile d'olive

 

La réalisation:

Mettre dans la cuve de la MAP: l'eau, l'huile d'olive, la farine, le sel et la levure et lancez le programme "pâte". A la fin du programme dégazez la pâte et divisez la en deux. Laissez lever la pâte 30 minutes.

A la fin de ce délai, formez les 2 petites pizza et y déposez la sauce tomates, la poitrine découpée en fines lamelles et les merguez en fines rondelles. Détaillez les fugues et faites comme précedement. Ensuite parsemez de gruyère et des rondelles de chèvre.

Enfournez 10 minutes dans le COBB.

134_0141.JPG

 

Tèrs bonne cuisson avec le barbecue COBB et la figue relève bien la pizza.

Partager cet article

Repost 0
6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 07:18

Bonjour,

J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau jouet en cuisine: le COBB. Je l'ai reçu samedi et je l'ai essayé de suite, il est simple d'utilisation et enfin je peux faire des barbecue dans mon appartement....Donc ni une ni deux, j'avais de la poitrine de porc et zou une recette..

134_0128.JPG

Les ingrédients:

2 poitrine de porc

3 càs d'huile d'olive

1 càs d'épice mexicaine

1 pincée de piment d'espelette

sel et poivre.

La réalisation:

Dans un bol, préparez la marinade: mélangez l'huile d'olive, les épices; le piment, salez et poivrez.

Déposez les poitrine de porc dans une assiette creuse et versez la marinade dessus. Bien arrosez la viande et la retourner. Ensuite placez là pendant au moins 2 heures au réfrigérateur en retournant la poitrine de temps en temps (moi je reconnais y avoir pensé qu'une seule fois à le faire...).

Ensuite allumez le COBB et faites griller votre viande en moins de 20 minutes vous avez des grillades faites dans un appartement et sans odeur...c'est pas beau????

134_0127.JPG

134_0129.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Plats
commenter cet article
5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 08:39

Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui, l'entremet que j'ai réalisé pour la fête des mères dimanche dernier. Bon il faut que j'améliore la présentation mais il était très bon.

134_0105.JPG

Les ingrédients:

La génoise à la pistache 

3 oeufs

15g de beurre

1 càc de pâte à pistache

80 g de sucre, 

80 g de farine

 

Chantilly au chocolat blanc : 

100 g de chocolat blanc, 

200 g de crème liquide entière + un petit peu pour dissoudre la gélatine, 

2 feuilles de gélatine

 

Bavarois aux framboises

200g de purée de framboises

20cl de crème liquide

3 feuilles de gélatine

 

Glaçage:

Purée de mangue

1 feuille de gélatine

 

La préparation:

La génoise à la pistache:

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, la pête à pistache et le beurre.

Versez la génoise dans un cadre rectangulaire et enfournez 20 minutes.

 

le bavarois aux framboises :

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Mettez la crème liquide dans un saladier et mettre le tout au freezer avec les fouets du batteur.

Mettez un peu de purée de framboises dans une casserole sur feu doux avec le sucre glace et mélanger. Lorsque tout le sucre glace est totalement incorporé à la purée de framboises, otez du feu. Ajoutez ensuite la gélatine essorée et bien mélanger. Versez la purée chaude dans la purée de framboises froide et bien mélanger. Réservez.

Montez la crème en chantilly souple.

Incorporez délicatement la chantilly à la purée de framboises.

La chantilly au chocolat blanc

Faites tremper la gélatine dans l'eau froide.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
Faites chauffer un peu de crème liquide et y dissoudre la gélatine essorée.
Montez la crème liquide en chantilly.
Incorporez la crème liquide contenant la gélatine au chocolat fondu.
Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée.

 

Ensuite faite chauffer un peu de purée de mangue et hors du feu ajoutez la gélatine. Ensuite l'incorporer à la purée de mangue froide et répartissez sur l'entremet.

Pour la déco, j'ai fait fondre du chocolat au bain-marie et à l'aide d'un stylo à pâtisserie j'ai écrit "Bonne fête Maman".

134_0102.JPG



Partager cet article

Repost 0
4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 04:57

Bonjour,

Je vous propose pour bien démarrer la semaine un petite tarte que j'ai faite pour un pique_nique entre collègues

dessert-3 0106

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée

2 oeufs

90g de sucre

90g de beurre

125g de poudre d'amande

2 càs de confiture de lait (bien garnie)

1 boîte de pêches au sirop

 

La préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez le beurre pommade et l'amande en poudre. 

Garnissez votre moule à tarte avec la pâte. Sur la pâte feuilletée mettez une couche de confiture de lait, déposez les demi-pêche et versez la frangipane.

Enfournez  30 à 35 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article

Présentation

  • : On s'invite chez Céline
  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
  • Contact

Related Posts with Thumbnails

Recherche

Forum de Cuisine


Partenaires

 

BoutonV2Culi2012_120x120

 

 

01_Logo-Jours-Vert-Q.jpg

logo_cuisine-1-.jpg