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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 07:54

Bonjour,

Il y a quekques temps j'avais réalisé le gâteau au chocolat de Noémie la fille de ma copine Stéph et bien maintenant il ne fallait pas de jaloux alors quand sa deuxième fille Agathe a fait ces tartelettes...au prochain épisode ce sera paut être une recette de Nicolas...hi,hi,hi

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Les ingrédients :

1 pâte feuilletée,

de la moutarde,

2 tranches de jambon blanc,

12 tomates cerises,

du gruyère râpé

La réalisation

Préchauffez votre four à 180°C.

Découpez 24 fonds de tarte dans la pâte feuilletée grâce à l'emporte-pièce rond cannelé. 

Placez votre plaque mini tartelettes Silform sur la plaque perforée et foncez la pâte feuilletée dans chaque empreinte.

Déposez une petite cuillère à café de moutarde dans chaque empreinte, puis mettre quelques lanières de jambon par-dessus ainsi qu'une demie tomate cerise. Parsemez d'un peu de gruyère râpé.

Enfournez pendant 15 minutes environ. 

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 08:13

BonjourJe suis dans ma période mexicaine alors voilà une autre réalisation créee avec des enfants en plus donc il n'y a rien de plus enfantin...

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Les ingrédients: pour 6 pers

400g de bœuf coupé en lanières

1 litre de bouillon de bœuf

6 tortillas

200g de cheddar

200g de maïs

150g de fromage blanc

10cl de crème fraîche

1 oignon

2 cuillères à soupe de salsa (sauce mexicaine épicée)

1 poivron

2 cuillères à soupe d’huile d’arachides

 

 

La réalisation:

 

Portez le bouillon à ébullition et faites-y cuire la viande 45 minutes.

Egouttez-la et faites-la revenir dans l’huile. Au bout de 5 minutes, ajoutez le maïs, le poivron coupé en lanière, le fromage, la crème, le fromage blanc, l’oignon haché, la salsa et un peu de sel.

Laissez cuire 5 minutes en remuant.

Préchauffez votre four th 4.

Disposez les tortillas sur la plaque du four quelques minutes pour les réchauffez.

Posez chaque tortilla sur une assiette et répartissez dessus la garniture. Couvrez de papier aluminium et remettez 3 minutes au four.

Servez chaud.

 

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Published by Céline - dans Plats
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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 08:35

·        Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une petite recette riz qui change du riz traditionnel blanc. Il a un petit goût sympathique qui change un peu...LOL

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      Les ingrédients:

      200 g de riz long étuvé

·                                 1 petit oignon

·                                 30 cl de bouillon de poule

·                                 1 boîte de 25 cl de sauce tomate

·                                 1 petite boite (200 g) de maïs doux

·                                 1 gousse d'ail

·                                 persil

·                                 huile

·                                 sel, poivre

 

     La préparation :

Dans une casserole épaisse, faites sauter le riz et l'oignon émincé dans un peu de matière grasse. Remuez sans arrêt jusqu'à ce que les ingrédients commencent à dorer. Retirez du feu et ajoutez l'ail écrasé (pulpe) en laissant refroidir quelques minutes.

Chauffez le bouillon jusqu'à ébullition puis ajoutez la sauce tomate, une pincée de sel et une autre de poivre.

Remettez la casserole avec le riz, l'oignon et l'ail écrasé sur feu vif. Ajoutez-y le mélange bouillon sauce tomate, le maïs rincé et égoutté et enfin les petits pois. Mélangez jusqu'à reprise de l'ébullition.

Baissez le feu et laissez ensuite mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes. Retirez du feu et laissez gonfler à couvert 10 min.

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Published by Céline - dans Accompagnements
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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 05:52

Bonjour,

Je vous propose un petit desert simple, rapide à faire et délicieux...et oui quand on a pas le temps de faire un dessert cette petite crème peut résoudre ce soucis...lol Je vous présente la recette et ensuite je file me préparer à crapuhuter dans tous les sens avec une 20aine d'ados dans la forêt à me rouler par terre, ramper un vrai raid commando!!!!! On m'appelle Ramba!!!! 

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Les ingrédients:

6 bananes

250g de crème fraîche

1 sachet de sucre vanillé

50g de sucre

100g de noix

Jus de citron

 

La préparation :

 

Epluchez et coupez les bananes en rondelles. Versez ces les rondelles du jus de citron.

Fouettez la crème avec le sucre.

Versez la crème sur les bananes et décorez avec des noix grossièrement émincées et des amandes effilées.

Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.



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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 05:53

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose de délicieuses boulettes surprises qui ont ravis mes convives (les grands et les petits). La vinade est délicieuse c'est sur et certain  j'en referai...

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Les ingrédients : 6 pers

1kg de viande hachée

1 gousse d’ail

1 càc de cumin

2 ou 3 tomates pelées

½ oignon

3 œufs cuits

70g de crème de riz 

 

Pour la sauce :

4 tomates pelées et épépinées

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

½ d’oignon

1 gousse d’ail

Un peu de tabasco

Sel et poivre

 

La réalisation:

 

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Mixez les tomates, la gousse d’ail et le ½ oignon. Ajoutez ce mélange, le cumin et la farine de riz à la viande hachée. Salez et poivrez.

Coupez les œufs durs en petits quartiers.

Enveloppez chaque petit quartier d’œuf de viande hachée. Formez des boulettes bien fermes.

Mixez les tomates, le ½ oignon, l’ail et la tabasco. Versez le mélange dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomates.

Portez la sauce à ébullition, baissez le feu et ensuite délicatement ajoutez les boulettes.

Faites cuire pendant 30 minutes à feu doux.

Servez avec des tortillas ou du riz.

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Published by Céline - dans Plats
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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 06:45

Bonjour,

aujourd'hui je vous présente une petite recette mexicaine bien gourmande avec ce mélange de fromage et c'est une recette que j'ai réalisé avec des enfants et très facilement..lol

Regardez ça...miam

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Les ingrédients: pour 6 pers

18 tortillas environ

200g de féta

200g de mozzarella

200g de chorizo

pour accompagner:

Salade verte

Sauce tomates épicée ou non

 

La réalisation:

 

Dans une poêle, faites fonde la féta et la mozzarella, y ajouter le chorizo découpé en petits morceaux.

Pendant ce temps, faites réchauffer les tortillas. Mettre cette garniture dans une tortilla et dégustez avec une feuille de salade verte et de sauce tomates.


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Published by Céline - dans Entrées
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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 07:08

Bonjour,

Maintenant que j'ai gouté aux spätzles, j'en ai de suite refait. C'est vraiment simple à faire et bon. Cette fois-ci j'ai décidé de les goûter avec une touches indiennes et légères..

 

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Les ingrédients:

200g de farine

3 oeufs

5ml de gros sel

10cl d'eau

 

Pour la sauce: 2 personnes

1 yaourt nature

1 bonne cuillère à café de saté

Parmesan râpé

poivre

 

La préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, la moitié du gros sel et les oeufs. Ajoutez l'eau et remuez. La pâte doit avoir une consistance épaisse et coulante.

Faites bouillir de l'eau avec le reste du sel. 

Déposez la plaque à spätzle sur la casserole. Versez la pâte sur la plaque à spätzle et avec le racloir, raclez la pâte.

Les spätzles sont cuites quand ils remontent à la surface.


J'ai ensuite servi ces spätzles avec la sauce: faites chauffer dans une casserole le yaourt, le saté, le parmesan râpé et le poivre.

 

Dressez et servez aussitôt.

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Published by Céline - dans Recettes de pâtes
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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 05:27

Bonjour,

Pour bien démarrer la semaine rien de tel que de bon cookies pour l'apéro bah oui pourquoi l'apéro qu'en week-end..lol

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Les ingrédients:

2 oeufs

200g de farine

100g de beurre

70g de parmesan

2 càs d'huile d'olive

1càc de cumin

1 bonne poignée de cacahuètes non salé

1 càs de levure

La réalisation:

Mélangez les oeufs et le parmesan, ajoutez le beurre fondu et l'huile d'olive. Versez la farine, la levure et le cumin.

Concassez les cacahuètes grossièrement et les versez sur la préparation.

Formez des boules de pâte avec vos mains et les aplatir avant de les poser sur une feuille en silicone.

Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez 15 à 20 minutes.

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 08:53

Bonjour,

Une petite barbe à papa pour ce dimanche ensoleillé, ça vous tente??? J'ai pû confectionné cette belle barbe à papa grâce à l'envoi de mon nouveau partenaire la confiserie foraine. J'ai reçu du sucre à barbe à papa aux fruits rouges...D'ailleurs au passage merci Mylie pour ton appareil à barbe à papa.

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Published by Céline - dans Partenariat
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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 07:49

Bonjour,

allez c'est enfin le week-end et qui dit week-end pour moi je confectionne très souvent mes pains donc voici ma nouvelle idée avec de la moutarde...

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Les ingrédients:

350g de farine complète

150g de farine pain blanc

270ml d'eau

2 càs de jus de citron

2 càs de moutarde

2,5 càc de levure chimique

sel

La préparation:

Mettre dans la cuve de la map, l'eau, le jus de citron, les farines. Ensuite mettre la levure d'un côté, le sel de l'autre et la moutarde au centre.

Lancez le programme pate de vote MAP.

A la fin du programme dégazez la paton et formez une boule que vous déposerez dans la cocotte. Laissez lever 30 minutes.

Enfournez pour 45 minutes à 230°C;

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Published by Céline - dans Pains
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