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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 06:43

Bonjour,

Allez en ce moment je suis très apéro enfin c'est le début d'un repas entre amis...donc voilà ce que j'avais réalisé.

133 3548

Les ingrédients:

150g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

12cl de lait

8cl d'huile d'olive

100g de gruyère

12 bâtonnets de surimi

1 boite de miettes de crabe

1 cuillère à café de curry

herbes de provence

Sel parfumé pour poisson (offert par Roseline)

Poivre

 

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile et le curry.

Salez et poivrez.

Découpez le surimi en petits morceaux et ajoutez les miettes de crabes. Versez le gruyère et mélangez bien.

Mettre dans des empreintes à mini muffins et enfournez 25 minutes.



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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 07:04

Bonjour,

Pour bien commencer la semaine rien de tel qu'un petit apéero et chez moi qui dit apéro dit petit cake ou petit muffins en accompagnement...

133 3547

Les ingrédients:

150g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

12cl de lait

8cl d'huile d'olive

90g de gruyère

10g de parmesan

12 bâtonnets de surimi

1 boite de miettes de crabe

graines de sésame

Sel parfumé pour poisson (offert par Roseline)

Poivre

 

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile et les graines de sésame.

Salez et poivrez.

Découpez le surimi en petits morceaux et ajoutez les miettes de crabes. Versez le gruyère et le parmesan et mélangez bien.

Mettre dans des empreintes à mini cake et enfournez 25 minutes.

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Published by Céline - dans Muffins salés
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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 06:00

Bonjour,

Aujourd'hui c'est le grand jour, je vous dévoile ma recette choisi sur le blog d'Andy du jeu interblog organisé par sorcilili du blog La marmite à M'Alice sur le forum plaisirs gourmands. 

logo j16[1]malice04signature[1]

 

 

Alors pour ce mois-ci le tirage au sort: c'est Fran du blog la faim des bananes  qui doit venir piocher une recette chez moi.

Alors chez Andy, j'ai chosi une recette simple, légère et savoureuse pour palier à mes futurs excès de Noël et du Réveillon...lol

 

  133 3444

 

Préparation:

- 400 gr de farine

- 21 gr de levure (Fraîche pour moi)

- 100 gr de lardons

- 25 cl d'eau

- 20 gr de beurre

- 1 c.à.c de sel

- 1,5 c.à.c de sucre

  - 1 oignon

 

 

Préparation:

Versez l'eau, le beurre ramolli, le sel et le sucre dans la cuve de la MAP. Ajoutez la 1/2 de la farine, la levure et ensuite le reste de la farine  (

 Programmez sur "Pate". Au bout des 5 minutes de pétrissage, ajoutez les lardons et l'oignon émincé préalablement grillé.

Une fois la préparation terminée, dégazez le pâton, formez votre miche et laissez lever la pâte pendant 1 heure.

 Préchauffez le four à 220°C.

Dégazer un peu, applatir la pâte et divisez la en 9 morceaux, laissez reposer pendant 10 minutes à température ambiante sous un torchon.

 Faites de belles grignes et badigeonnez de lait, laissez cuire environ 20 à 30 minutes en fonction de votre four.

 

133 3446

 

Allez je file chez Fran voir la recette qu'elle a décidé de tester

 

Bon dimanche à vous

 

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Published by Céline - dans Pains
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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 07:07

Bonjour,

Allez un petit smoothie pour bien démarrer la journée et faire le plein d'énergie!!! (et oui certains vous diront que je n'en ai pas besoin!!!!)

Photo 033

Les ingrédients:

30cl de lait de coco

20cl de lait concentré sucré

1 boîte de pêche en sirop


La réalisation:

Découpez les pêches en morceaux et mettre tous les ingrédients dans le mixeur et bien evidemment mixez...

Mettre la préparation dans un verre et servez.


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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 06:53

Bonjour,

Je vous propose une recette de verrine empruntée à ma copine Caro, j'ai juste changé le saumon par de la truite...lol

133 3535

Les ingrédients:

 

Pour 6 à 8 mini-verrines

 

5 tranches de truite fumé

20 cl de crème liquide

Le zeste d'1/2 citron

Sel, poivre

Aneth

 


La réalisation:


 

 

Montez la crème en chantilly  et la réserver au frais.

 

Coupez la truite en morceaux et la hacher finement.

 

Mettre un peu de truite hachée plus finement dans la chantilly.

 

En disposer un peu au fond de chaque verrine.

 

Ajoutez ensuite à la chantilly l'aneth, le zeste de citron, le sel, le poivre.

 

La déposer sur les morceaux de truite.

 

Remplir les verrines de mousse de saumon.

 

133 3530

 



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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 06:27

Bonjour,

 

En voyant sur le blog de ma copine Stéph de ma maison pain d'épices je n'ai pu résister il fallait que je teste la couronne des rois de hummm

Et oui en ce moment je ne résiste ni aux galettes ni aux couronnes des rois et cette couronne est légère et délicieuse

133_3540.JPG


Les ingrédients :

280 g de farine,

10 g de levure fraîche du boulanger,

80 ml d'eau tiède,

1 oeuf,

4 càs de sucre,

1/2 càc de sel,

1 càs de fleur d'oranger (de rhum pour moi),

60 g de beurre mou.

 

La préparation

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP. 

Laissez tourner 5 à 10 minutes en ajoutant petit à petit le beurre coupé en petits morceaux.

Sortir le pâton de la cuve, et façonner votre brioche en couronne. N'oubliez pas d'insérer la fève!!!!! 

Laissez la pâte doubler de volume.

 

Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre perlé.

Mettez dans la brioche dans le four froid et faites cuire le royaume à 150° pendant environ 20 minutes.

 

133_3541.JPG




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Published by Céline - dans Viennoiseries
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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 07:47

Bonjour,

Ce matin je vous propose un pain que j'ai agrementé de curry, je voulais tester et je n'ai pas été déçu, cela donne un côté relevé au pain qui est intéressant et regardez-moi ce pain qui a bien levé....

133 3538

Les ingrédients:

320ml d'eau

280g de farine de campagne

220g de farine de pain blanc

1, 5 cuillère à café

2 cuillère à soupe de curry

1 sachet de levure de boulanger

Graines des sésames

 

La réalisation:

Dans la cuve de la MAP, mettre tous les ingrédients dans votre ordre habituel.

Lancez le programme "Pâte". A la fin du programme, dégazez le paton et formez votre boule, ensuite la déposer dans un moule à cake. Laissez lever 30 minutes minimum.

Allumez votre four à 180°C et enfournez 30 minutes.

133 3539

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Published by Céline - dans Pains
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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 06:23

Bonjour,

Je vous présente les cupcakes que j'ai réalisé avec des enfants, bon on doit faire des progrès dans la décoration mais ils étaient bons!!!! lol Allez je vous dévoile la recette.

Photo 051

Les ingrédients

300g de farine

250g de sucre

220ml d’huile

3 œufs

100g de noix de coco

75ml de lait de coco

1càc de levure chimique

1càc de sel

1 gousse de vanille (les graines)

 

Pour la ganache

180g de chocolat noir

20cl de crème fraîche

 

La préparation :

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique. Mélangez les œufs, l’huile et le lait de coco et l’incorporez au premier mélange.

Remuez pour obtenir une pâte homogène puis ajoutez les graines de vanilles, la noix de coco râpée.

Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes.

 

Pour la ganache :

Mettez le chocolat coupé en morceaux dans un saladier. Faites chauffer la crème sur feu moyen et versez-la sur le chocolat une fois qu’elle est bien chaude.

Réservez la ganache au frigo jusqu’à ce qu’elle soit bien froide puis fouettez-la : il faut qu’elle se tienne pour qu’elle puisse glacer les cupcakes à la poche à douilles.

 

Une fois les cupcakes froids, garnissez de ganache et de décoration.

 

 

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 06:01

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une petite recette de muffins faite pour l'anniversaire d'une amie à la salle de sport...bah quoi on fait du sport quand même...lol

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Les ingrédients:

150g de farine

3 oeufs

12cl de lait

8cl d'huile de macadamia

1 petite boite de thon

6 batonnet de surimi

1 sachet de levure,

Sel et poivre

 

Les ingrédients;

Découpez les bâtonnet de surimi en petits morceaux.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la farine, les oeufs. Ajoutez petit à petit le lait et l'huile. Salez et poivrez.

Mettre ensuite le thon et le surimi et mélangez bien.

Versez la préparation dans des empreintes à muffins et enfournez 20 minutes.


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Published by Céline - dans Muffins salés
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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 08:15

Bonjour,

je crois que cette année j'ai la folie des galettes...j'en fais à toutes les sauces....mais j'adore ça!!!! et ceux qui les dégustent également...lol

133_3470.JPG

Les ingrédients:

2 pâtes feuilletées

2 oeufs

120g de poudre d'amande

80g de sucre

70g de beurre

4 càs de pâte à tartiner au chocolat (maison)

 

La réalisation:

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la poudre d'amande. Mélangez bien et ensuite rajoutez la pâte à tartiner.

Préchauffez le four à 210°C.

Découpez des rondelles de pâte feuilletée et en déposer la moitié sur une feuille de cuisson. Mettre la préparation au chocolat au centre de la pâte. Badigeonnez d'eau afin de seller la pâte. Et mettre la deuxième rondelle sur le dessus, appuyez bien sur les bords afin de les souder. Faire des dessins et badigeonnez de lait sucré.

Enfournez 10 minutes et ensuite 10 minutes à 180°C.


Si vous aimez la galette des rois vous aimerez surement:

Galette des rois noix de coco-chocolat

Galette des rois spéculoos crunchy - pommes

Galette des rois poires - chocolat

Galette des rois pistaches - framboises

Galette des rois framboise et spéculoos

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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