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8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 07:20

Bonjour,

Allez avec le soleil qui revient, et bien ce sont les apéros qui reviennent ( bon c'st faux pour ma part car moi qu'il vente, pleuve ou qu'il fasse soleil..il y en a souvent..hihi)


Ap-ro-1314.JPG

Les ingrédients:

2 tortillas de blé

1 avocat

Echalotte

 Sel et Poivre

 

La réalisation:

Eplucher l'avocat et l'echalotte.

Les déposer dans un robot et les mixer. Arroser de jus de citron. Assaisonner.

Tartiner les tortillas de crème d'avocat

Rouler et mettre au réfrigérateur.

Découper au moment de servir en rondelles.

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 07:42

Bonjour,

Une poêlée de légumes croquant assaisonnée à la sauce soja, et bien je vous le dis c'est un régal..

accompagnement-1318.JPG

Les ingrédients:

1 courgette

1 poivron

2 tomates

2 échalottes

Sauce soja

Sel et poivre

 

La réalisation:

Découper les légumes en petits morceaux.

Dans une pôele, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les courgettes tout d'abord puis les poivrons et ajouter enfin les échalottes émincées.

Ajouter vers la fin de la cuisson les tomates.

Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre.

Laisser caraméliser quelques minutes et voilà c'est prêt!!!

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Published by Céline - dans Accompagnements
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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 06:58

Bonjour,

Aujourd'hui une petite gourmandise pour le quatre heure, ça vous dis? Ou accesoirement un goûter à réaliser avec les enfants.

Mignardises---gourmandises-1298.JPG

Les ingrédients: pour environ 30 biscuits

250g de farine

100g de sucre en poudre

175g de beurre mou

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de confiture de fraise

La préparation:

Préchauffer le four à 160°C.

Ecraser le beurre mou et le sucre à la fourchette et ajouter l'extrait de vanille.

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Verser la moitié de cete préparation dans la première. Mélanger bien puis ajouter le reste.

Réaliser des boules de pâte de la grosseur d'une noix et disposer-les sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson ou une feuille en silicone. Enfoncer son pouce dans le milieu de chaque boulette.

Déposer un peu de confiture dans chaque trou et faire cuire 10 minutes (ils doivent rester blancs et craquelés sur le côté).



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21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 05:40

Bonjour,

Un apéro à préparer..et bien c'est petits wraps sont faciles à préparer et gourmands alors que demander de plus..on les décline selon les garniture que l'on a dans son frigo ou placard..

Ap-ro-1312.JPG

Les ingrédients:

2 tortillas de blé

2 tranches de jambon fumé

fromage fouetté

Estragon

 Poivre

 

La réalisation:

 

Tartiner les tortillas de fromage fouetté. Parsemer d'estragon.

Déposer une tranche de jambon sur chaque tortilla  et déposer quelques feuilles de salades.

Rouler et mettre au réfrigérateur.

Découper au moment de servir en rondelles.

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 11:37

Bonjour,

Une envie de sucrerie...ce que j'aime bien dans les fêtes foraines ce sont les churros et les pommes d'amour...alors ni une ni deux...et si je faisais des pommes d'amour??

dessert-3-1296.JPG

Les ingrédients: pour 4 pommes d'amour

40 morceaux de sucre

4 pommes golden

Qules ques gouttes de colorant rouge

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à café de jus de citron

4 piques à brochettes

 

La préparation:

Disposer une feuille de papier cuisson à coté de la cuisinière. Laver et sécher les pommes et enfoncer un pique à brochette dans le trognon.

Faire un caramel dans une casserole avec le sucre, l'eau, le jus de citron et le colorant.

Porter à ébullition et remuer la casserole de temps en temps. Quand le caramel brunit, plonger une pomme en la tournant pour bien la napper. Poser les pommes sur le papier cuisson.

Laisser refroidir et durcir avant de croquer dedans.


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Published by Céline - dans Dessert individuel
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13 juin 2013 4 13 /06 /juin /2013 07:06

Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui, une recette que j'aime bien faire pour l'apéro..alors après ce fait en fonction de mes envies mais la recette de base reste la même...

Ap-ro-1238.JPG

Les ingrédients:

1 grosse boîte de thon

3 oeufs

20cl de crème liquide

20cl de lait

20g de parmesan râpé

2 poireaux (surgelés)

1càs de maïzena

Sel et poivre

La préparation:

Faire revenir les poireaux en petits morceaux avec de l'huile d'olive. Les déposer dans le moule. 

Egoutter le thon et l'émietter sur les poireaux.

Battre les oeufs avec le parmesan et la maïzena. Délayer avec le lait et la crème liquide. Saler et poivrer.

Versez dans le plat et enfourner 20 minutes à 180°C.

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5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 05:46

Bonjour,

Une envie de noix de St Jacques?? et bien c'est ce qui m'est arrivé.;alors direction la cuisine pour concocter cette recette. 

plat-bis-1208.JPG

Les ingrédients:

16 à 20 noix de Saint Jacques

20cl de crème liquide

5cl Rhum

Persil

Beurre

Sel et poivre

 

La préparation:

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, y déposer les noix de Saint-Jacques et les poêler.

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur l'emballage.

Déglacer les noix de Saint-Jacques avec le rhum quelques minutes à feu doux.

Ajouter la crème liquide et continuer la cuisson jusqu'à ce que les tagliatelles soient cuites.

Parsemer de persil.

Saler et poivrer.

Servir les noix de Saint-Jacques avec les tagliatelles. 

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2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 05:12

Bonjour,

quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de ma copine Stéph de Ma maison pain d'épice, je me suis dit ni une ni deux..il fallait que je le fasse...hihi mais non je ne suis pas gourmande j'aime juste les bonnes choses..n'est-ce pas...

Bon la photo ne lui rend pas hommage à ce gâteau mais il a été apprécié et vite dévoré...

dessert-3-1565.JPG

Les ingrédients:

4 oeufs

150g de sucre

50cl de lait

1 càs d'eau

125g de beurre

115g de farine


La préparation:

Préchauffer votre four à 150°C.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendue en deux et laisser tiédir également.

Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes , le sucre et l'eau quelques minutes. Ajouter le beurre et continuer à remuer.

Ajouter ensuite la farine et le sel, continuer à mélanger avec un batteur.

Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de citron. Incorporer délicatement les blancs à l'aide d'une maryse.

Verser le tout dans un moule et enfourner 50 minutes. Vérifier la cuisson.

Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.


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Published by Céline - dans Dessert
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31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 05:05

Bonjour,

Allez une bonne petite quiche ça vous tente? Je n'en doute pas..en tout cas, j'ai fait cette tarte à l'occasion d'un tournoi de badminton de mon club pour la vendre à la buvette (Quoi je vous raconte ma vie???? hihi)..et bien elle a fait fureur donc tentez-vous!!!

Tartes-salees-et-sucrees-1245.JPG

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée

20cl de crème liquide

100g d'allumette de lardons

3 oeufs

100g de gruyère râpé

5 tranches de lard

chèvre frais 

sel, poivre et piment de cayenne

 

La réalisation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte.

Déposer dans le fond de tarte, les allumettes de lardons.

Mélanger les oeufs, la crème liquide. Assaisonner.

Verser la préparation liquide sur les lardons, mettre le gruyère râpé.

Déposer les tranches de lards et les rondelles de chèvre.

Enfournez 30 minutes.

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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 07:24

Bonjour,

Une envie de tarte au chocolat? et bien me voila avec cette petite recette...ça vous tente!!!

Tartes-salees-et-sucrees-1228.JPG

Les ingrédients:

1 pâte sablée

150cl de crème fleurette

9cl de lait

150g de chocolat noir

1 oeuf

La préparation:

Découper des rondelles de pâte et les déposer dans les empreintes du moule à tartelettes. Enfournez 10 minutes à 160°C.

Faire fondre la crème fleurette, le lait et le chocolat.

Ajouter l'oeuf battu.

Versez la garniture dans les fonds de pâte et enfourner 20 minutes environ 180°C (surveiller la cuisson).

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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